12/11/2012
Cukrárna s pohádkami leží pár kroků od rušného centra města
Dort ve tvaru poprsí, vítěze soutěže čtenářů Jihlavského deníku o nejoblíbenější cukrářský výrobek, si minulý čtvrtek z jihlavské cukrárny a kavárny Dena odnášela Hana Wohlhöfnerová-Kučerová.
Vítězka se ovšem malé slavnosti s předáváním ceny nemohla zúčastnit, a tak ji zastoupila maminka Hana Kučerová. „Vůbec jsem o tom, že se dcera do soutěže zapojila, nevěděla. A obě jsme byly příjemně překvapené, když se dozvěděla, že dort vyhrála," říkala po příchodu do cukrárny a kavárny Dena v jihlavské Fibichově ulici maminka výherkyně.
Pak už došlo na vlastní symbolické předání dortu. Předávání se ujali majitel a vedoucí Deny Jiří Poukar a cukrářka Marie Palánová. Pak dort putoval zpátky do lednice. „Dcera si ho odpoledne vyzvedne. Já bych ho musela vézt přes Jihlavu na Královský vršek autobusem, a to by mohl tento nádherný dort utrpět," vysvětlovala maminka výherkyně Hana Kučerová.
Místo toho se raději pustila do přátelského povídání s majitelem vítězné cukrárny Dena Jiřím Poukarem, někdejším jihlavským hokejistou. Oba se rychle shodli, že k hokejové Dukle mají hodně blízko.
Jiří Poukar se ale po skončení aktivní kariéry pustil do podnikání ve světě sladkého království, a tak už má v hlavě jiné myšlenky. Pro úspěch firmy ovšem pracuje neméně usilovně, jako kdysi bojoval ve jménu slávy Dukly. „Tady v naší cukrárně a kavárně jsme vsadili na domácí výrobu a kvalitní suroviny a jsem přesvědčen, že je to správná cesta. Všechno je cukrářsky poctivé, přednost dáváme surovinám z regionu Vysočiny," prozradil Jiří Poukar.
Sám ale nejlíp ví, že vysoká kvalita sortimentu k podnikatelskému úspěchu sama nestačí. A je si moc dobře vědom, že Dena tak trochu doplácí na to, že leží stranou největšího ruchu v metropoli Vysočiny. Přitom je do této oázy klidu, pohody a lákavých sladkostí pouhých pár minut chůze z Masarykova náměstí. Stačí přejít přechod pro chodce na křižovatce Hradební ulice s ulicí Znojemskou a dát se doprava mimo hlavní silnici. „Je tady úžasný klid. I proto se k nám naučily chodit maminky s dětmi," poukázal na cennou zkušenost Jiří Poukar.
Právě na děti myslí nejen při sestavování nabídkového listu. Mrňousové přímo v cukrárně najdou malou hernu, maminky mohou z plakátků opisovat termíny komponovaných programů. „Organizujeme takzvané pohádkové úterky. Teď před koncem roku zveme 27. listopadu na S čerty nejsou žerty a pak na adventní soboty a vánoční muzicírování," doplnil majitel úspěšné jihlavské cukrárny a kavárny Dena Jiří Poukar.
