das asam

19/10/2026

Besondere Momente, festliche Kulinarik. ✨

Liebe Gäste,

die Wintermonate halten wieder einige besondere kulinarische Erlebnisse für Euch bereit.
Freut Euch auf unsere Adventsente im Reindl an allen vier Adventssonntagen, unseren allerersten Weihnachtsbrunch am 27. Dezember 2026, ein fulminantes 6-Gänge-Menü an Silvester und unseren Winterbrunch am 31. Januar 2027.

Zum Valentinstag haben wir ein besonderes Angebot für Euch: Aufgrund der großen Resonanz der letzten Jahre servieren wir unser 4-Gänge-Menü dieses Mal gleich an drei Tagen – am 12. und 13. Februar abends, sowie am 14. Februar 2027 mittags und abends.

Die genauen Menüs, alle Details zu den einzelnen Veranstaltungen sowie die Möglichkeit zur Reservierung findet Ihr auf unserer Website:
www.das-asam.de/kulinarik

Früh reservieren lohnt sich – wir freuen uns darauf, Euch bald bei uns begrüßen zu dürfen!

Herzliche Grüße
Anna & Josef Kapser
mit dem gesamten -Team

10/10/2026

Im 76 Tagen ist Weihnachten! 🌟 🎁 Wir empfangen Sie und Ihre Liebsten gerne an beiden Weihnachtsfeiertagen mittags und abends. Auch Ihre Weihnachtsfeier mit der Firma oder privat begleiten wir gern und stellen individuell Ihr Wunsch-Menü zusammen! 🌟 Anfragen unter [email protected] oder telefonisch unter 08543/6247624.

04/10/2026

Wenn Advent nach Ente duftet. 💫

Liebe Gäste,

an allen vier Adventssonntagen servieren wir Euch wieder unsere Ente vom Lugeder Hof – traditionell mit Kartoffelknödeln, Apfel-Blaukraut, Rosenkohl und feinem Entenjus. Ob eine halbe Ente für zwei Personen oder eine ganze Ente für vier Personen – genießt die Adventszeit gemeinsam mit Familie und Freunden.

29.11. / 06.12. / 13.12. / 20.12.2026
21 € pro Person

Jetzt Tisch reservieren!

Herzliche Grüße
Anna & Josef Kapser
mit dem gesamten -Team

30/07/2026

Der 1. Schultag verdient etwas Besonderes. 🎒

Liebe Gäste,

am Dienstag, 15. September 2026, beginnt für viele Kinder ein neuer Lebensabschnitt.

Damit Ihr diesen besonderen Tag gemeinsam genießen könnt, öffnen wir unser Restaurant bereits ab 11.30 Uhr und verwöhnen Euch und Eure Familie mit unserer À-la-Carte-Küche.
Für alle Schulanfänger haben wir außerdem eine kleine Überraschung vorbereitet.

Reserviert jetzt Euren Tisch!
Unsere aktuelle Speisekarte findet Ihr auf unserer Website.

Herzliche Grüße
Anna & Josef Kapser
mit dem gesamten -Team

22/07/2026

Waldbaden? Lieber Wald genießen! 🍂

Liebe Gäste,

wenn der Herbst seine schönsten Aromen entfaltet, ist Zeit für „Wild & Wald“. Freut Euch auf ein herbstliches 4-Gang-Menü inklusive Vermouth Tonic als Aperitif und einem Gruß aus der Küche:

✔️ Pastrami vom Wildschwein | Granny-Smith-Apfel | Schwarzwurzelcréme | Geröstete Pfifferlinge
✔️ Maronenschaumsüppchen | Madeira-Trüffel-Ravioli | Birne
✔️ Zweierlei vom heimischen Reh | Rosa gebratener & geräucherter Rücken | Geschmorte Keule | Steinpilzvariation | Kartoffelschnecke | Wildjus
✔️ Waldbeeren | Dunkle Schokolade | Mascarpone | Honig

Samstag, 19. September 2026
79 € pro Person

Reserviert jetzt Euren Tisch!
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Euch.

Herzliche Grüße
Anna & Josef Kapser
mit dem gesamten -Team

10/07/2026

Dolce Vita in 3 Gängen 🤌🏼

Liebe Gäste,
italienische Leichtigkeit, saisonale Zutaten und ganz viel Genuss: unser 3-Gang-Sommer-Menü „Gardasee“ bringt das Lebensgefühl Italiens auf den Teller – ganz ohne Flugticket.

Buon appetito – das erwartet Euch:

✔️ Hausgemachte Trüffelpasta | Frischer italienischer Sommertrüffel | Trüffelschaum

✔️ Kross gebratene Seeforelle | Kräuterrisotto | San-Marzano-Tomaten | Lugana-Schaum
oder
✔️ Zart geschmorte Scheibe vom Rind | Artischockengemüse | Knusperkartoffel | Bardolinojus

✔️ Zitrone | Ricotta | Weiße Schokolade | Thymian

Samstag, 08. August 2026
3-Gang-Menü inkl. Limoncello-Spritz als Aperitif & Gruß aus der Küche
59 € pro Person

Lasst Euch den Geschmack Italiens nicht entgehen – jetzt reservieren!

Herzliche Grüße
Anna & Josef Kapser
mit dem gesamten -Team

02/07/2026

Besondere Momente, außergewöhnlicher Genuss. ✨

Liebe Gäste,
2026 hält weitere kulinarische Highlights für Euch bereit.

Freut Euch auf italienisches Sommerflair beim Sommer-Menü „Gardasee“, einen genussvollen Start in den 1. Schultag, herbstliche Aromen bei „Wild & Wald“ sowie unsere beliebte Advents-Ente an allen vier Adventssonntagen.

Jedes Event erzählt seine eigene Geschichte – mit saisonalen Zutaten, viel Liebe zum Detail und besonderen Genussmomenten.

Alle Informationen findet Ihr auf unserer Website: www.das-asam.de/kulinarik

Reserviert jetzt Euren Wunschtermin – wir freuen uns darauf, Euch bei uns begrüßen zu dürfen.

Herzliche Grüße
Anna & Josef Kapser
mit dem gesamten -Team

25/06/2026

Besondere Auszeichnung 🧡

Liebe Gäste,
wir freuen uns sehr, dass unser Haus erneut mit dem Bib Gourmand des Guide MICHELIN ausgezeichnet wurde – und das bereits zum 8. Mal in Folge.

Im Kommentar des MICHELIN Guide heißt es unter anderem:
„Geboten wird modern inspirierte, saisonale Küche. Internationales findet sich ebenso wie Regionales. An warmen Sommertagen ist die Terrasse im Kreuzgarten des Klosterinnenhofs ein idealer Ort! Der Service ist gut organisiert, geschult und sehr aufmerksam. Übernachten können Sie in gepflegten, schlicht-charmanten Gästezimmern.“

Diese Auszeichnung macht uns unfassbar stolz. Unser besonderer Dank gilt unserem großartigen Team, das Tag für Tag mit Leidenschaft, Engagement und Herzblut für unsere Gäste da ist.
Ebenso danken wir unserer Familie, die immer für uns da ist und uns den Rücken stärkt, sowie unseren regionalen Partnern und Lieferanten, die mit ihrer Qualität und Verlässlichkeit einen wichtigen Beitrag zu unserem Erfolg leisten.

Vielen Dank für Eure Treue und Unterstützung.
Wir freuen uns darauf, Euch bald bei uns begrüßen zu dürfen!

Herzliche Grüße
Anna und Josef Kapser
mit dem gesamten das-asam-Team

16/06/2026

11/06/2026

Ein Ort mit unzähligen Möglichkeiten für Euren großen Tag! ✨

Ob standesamtlich, kirchlich oder bei einer freien Trauung, ob mit bis zu 180 Personen im Bibliotheksaal oder im Restaurant mit bis zu 70 Gästen, ob mit Übernachtung oder ohne – bei uns gestalten wir gemeinsam mit Euch eine Hochzeit, die zu Euch passt.

Und an Eurer Seite ist ein Team, das Euch zuverlässig durch die Planung und den Tag selbst begleitet. Vom liebevoll abgestimmten Menü bis zum einzigartigen Ambiente rund um das Kloster Aldersbach schaffen wir den Rahmen für Erinnerungen, die bleiben. 🤍

www.das-asam.de/hochzeit