Pension Becker

18/10/2025

Wir waren dabei! Es war ein toller Ausflug.

🔥 Heute mit Volldampf voraus durchs Sauerland! 🚂🌲

Heute gab es ein echtes Highlight zu erleben:
Die legendäre Schnellzug-Dampflok 012 104-6 (alias 01 1104) zog ihren Sonderzug über rund 400 Kilometer – von Duisburg über das Ruhrgebiet bis nach Kassel und Eisenach, natürlich mitten durchs wunderschöne herbstliche Sauerland! 💨

Diese imposante Dame aus dem Jahr 1940 bringt über 177 Tonnen Stahl in Bewegung und erreicht stolze 140 km/h – ein echtes Stück lebendige Technikgeschichte! ❤️‍🔥
Nach Jahrzehnten der Restaurierung dampft sie wieder voller Kraft über die Gleise – ein Erlebnis für alle Sinne! 👀👂

🚉 Fahrstrecke durchs Sauerland:
Fröndenberg (7:06) → Arnsberg (7:30) → Meschede (8:04) → Bestwig (8:24) → Messinghausen (8:54) → Marsberg (9:12–9:52, Wasserpause)

🌄 Auf der Oberen Ruhrtalbahn zeigt sich das Sauerland von seiner schönsten Seite – Wälder, Täler, Brücken, Tunnel … und dazwischen der unverkennbare Klang der Dampfmaschine.

📸 Tipp für Eisenbahnfans:– wer die Lok auf der Strecke fotografiert hatte, sollte das Foto unbedingt in der Gruppe: ‚We ❤️ Sauerland’ teilen!

👉 Taggt uns mit & !

Fotograf: Rainer Dolle 📸
Mitglied der Gruppe: We ❤️ Sauerland

22/05/2025

Von hochwertiger Gasthausküche
bis zum exclusiven Surprise Dinner Abend
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Frühstückbuffet ab 17,00 € inkl. Getränke
Abendmenü ab 25,00 €
oder bis zum exklusivem Mehr Gang Dinner Abend ab 50,00 - xx
ist bei uns alles Möglich.

Ihr bestimmt den Preis und Umfang und nennt uns die Ausschlusskriterien bzw. Allergien.
Nach den Angaben machen wir die Menüplanung nur für Euch,
um Euch ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bescheren.

Das hierfür verwendete Fleisch, stammt aus regionaler Weidehaltung von ausgesuchten Betrieben, oder heimischer Ansitz Jagd, aus dem Sauerland.
Fleisch aus der Treibjagd wird von uns nicht verarbeitet.

Von der fachgerechte Zerlegung, Fleischreifung im Dry Ager oder bis zur Weiterverarbeitung zu Wurst und exclusive Schinkenspezialitäten,
haben wir alles selber in der Hand.
Die daraus enstehenden Produkte sind keine Massenware mit Einheitsgeschmack.

Alle anderen Lebensmittel werden in der höchstmöglich verfügbaren Qualität eingekauft, selbst hergestellt, oder saisonal von uns gesammelt und eingemacht.

Wer nähere Infos zu den hier gezeigten Gerichten haben möchte,
kann uns auch gerne anschreiben.

Textmäßig passen die Erklärungen zu den Fotos nicht alle hier in den Post.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit regionalen Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen!
Auch ohne Übernachtung.

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
Ausserdem haben wir keine Mehrfachbelegung am Abend.
Ihr habt also Zeit das Essen zu genießen.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

21/05/2025

Wagyuburger Menü
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Auf besonderen Wunsch unserer Monteursgruppe die,
die letzten 2 Wochen bei uns übernachtet und gegessen haben,
zum Abschluß einmal Wagyu probieren.

1. Tomatenconsomé und Gourmetlöffel mit geräuchertem Entenschinken auf Apfelchutney

2. Asiatischen Ramensuppe bestehend aus einer Mischung von Wagyubrühe und unsere speziellen eingekochten chinesische Meistersauce.
Diese Kombination hat eine ungeheuere Tiefe und einen unvergleichlichen Geschmack.
Als Einlage gab es 2 Wagyu Meatballs, Karotte, Pilze, Frühlingslauch, Chili und Udon Nudeln.

3. Wagyuburger mit einem geröstem Dinkelbun, Chili Mayo, frischem Pflücksalat aus unserem Garten, Tomate, gepickelte Gurken, das scharf angebratene karamelisierte Wagyu Patty mit Flying Goose black Peppersauce.
Darauf Camembert und eine rote Zwiebelmamelade mit Preiselbeeren.
Als Beilage Curley Fries mit Mayo und Ketchup.

Zum Nachtisch, Pfannkuchen mit Kirschfüllung und Mascarpone-Quark Creme.

Zum Abschluss probierten sich unsere Genießer, noch durch unsere hausgemachten Liköre.

Das Fazit der Truppe die schon einige Jahre auf Montage durch ganz Deutschland reisen:
Wir kommen auf jeden Fall wieder sobald wir im größeren Umkreis wieder zu tun haben!

Die beste Unterkunft mit dem besten Frühstück und Abendessen die Sie bisher hatten.
Danke für das Lob Jungs! Ihr seid jederzeit herzlich Willkommen.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit regionalen Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen!
Los geht es ab 25,00 €

Eine Reservierung ist allerdings unumgänglich, da wir nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
Ausserdem gibt es bei uns keine Mehrfachbelegung am Abend.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

18/05/2025

Nach einer mehrwöchigen Auszeit
von den Social Media Platformen sind wir nun zurück.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Zur Zeit haben wir einige Monteure zu Gast die ein gute Küche zu schätzen wissen.
Wie z.B.:
Steinpilzsuppe, Wildschweingulasch mit gebratenen Champignons, Kartoffelköße, Rotkohl und Apfelmus. Als Dessert, ein leckeres Vanille-Griesflammerie mit Erdbeeren.

Oder:
Eine kalte Gazpacho Andaluz als Vorsuppe und als Hauptgang ein paniertes Strohschweinschnitzel. Dazu deftige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und hausgeräuchertem Strohschweinspeck. Buntes Buttergemüse ergänzt den Hauptgang.
Als Dessert ein Blaubeercrepe mit Vanilleeis.

Die Preise bewegen sich hierbei zwischen 25 - 30 €
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit regionalen Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen! Auch ohne Übernachtung.
Los geht es ab 25,00 €

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir Nachhaltig und nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten.
Ausserdem braucht jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit.
Auch eine Mehrfachbelegung am Abend haben wir nicht.
Wir konzentrieren uns also voll auf Euch und Ihr habt also Zeit das Essen zu genießen.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

05/04/2025

Einweihung der neuen Plancha
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wir haben für unsere Hausgäste eine neue Grillmöglichkeit geschaffen.

Ab sofort steht unseren Gäste eine Feuerschale mit Edelstahlplancha zur Verfügung,
für einen gemütlichen Grillabend.
Auf Wunsch stellen wir auch mariniertes Gemüse und Fleisch und Saucen zur Verfügung.

Die Hauptterrasse wurde auch neu gestaltet und bietet nun Platz für 14 Personen,
zum Frühstück oder Abendessen.
Fotos folgen demnächst.

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit regionalen Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen! Auch ohne Übernachtung.

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir grundsätzlich nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

22/03/2025

Exclusiver Dinner Abend
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Kleiner Rückblick auf einen besonderen Dinner Abend.
Die Gäste hatten sich ein besonderes Überraschungs Menü gewünscht und nur wenige Einschränkungen vorgegeben.
Hochwertig, lecker und nicht langweilig sollte es sein.

Gruß aus der Küche:
3erlei Consomé
- vom Sauerländer Wagyu,
- von der San Marzano Tomate
- von der Lu Shui (chinesischen Meistersauce)

1. Antipasti Teller mit
- Variationen von der San Marzano Tomate,
- D.O.P. Olivenöl Sofia vom Monte Etna und 5 Medaglie d'oro Balsamico di Modena.
- Dazu eine Auswahl diverse hausgemachten Schinkenspezialitäten
vom Wagyu, Iberico und Hirschkalb.

2. Ein Teller voller Leckereien.
- Gourmetlöffel mit Nordseekrabben in Knoblauchsauce
- Entenleber Paté mir roter Zwiebelmarmelade und Preiselbeeren
- hausgebeizter rote Beete Lachs nach Jamie Oliver, dazu ein Schälchen Gurkenrelish.
- Asiatisches Wagyu Tatar auf Salicorn und Bresaola

3. Als kleine Erfrischung zwischendurch - Perigord Trüffeleis

4. Hummerkrabben Bisque mit einer Einlage von Argent. Rotgarnelen

5. Tagliatelle mit Perigord Trüffelbutter

6. Gurken-Sellerie Süppchen verfeinert mit Joghurt

7. Wagyu Tataki mit Salicorn-Zwiebel Salsa auf 240 C heißem persischem Salzstein.

8. Mit Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP "Extravecchio" gefüllte Himbeere

9. Kleine internationale Käseauswahl als Abschluss

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit regionalen Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen!
Auch ohne Übernachtung.

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir grundsätzlich nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

19/03/2025

Wagyu Tataki
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
- Werbung durch Namensnennung/Verlinkung -

Wir sind absolut begeistert!
Diese 100 % Qualität, Marmorierung und Geschmack.

Unsere Gäste dürfen sich auf ein sehr leckeres
Wagyu Tataki freuen.

Serviert wird das Wagyu Tataki nur leicht gewürzt mit Tellicherypfeffer,
auf einem 240 C heißen persischem Salzstein.
Extra Salz braucht es nicht.
Dieses kommt von der Salzplanke und dem Salzkraut Salicornia.

Als Beilage und Hitzepuffer unter dem Tataki,
Salicornia Salsa mit Shimeji Pilzen und etwas Knoblauch.

Mehr braucht es nicht für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Kleiner Hinweis für Wagyufans und Gourmets die, so wie wir,
auch auf gute Tierhaltung bei ihrem Fleischverzehr achten.

Sicher es gibt stärkere Marmorierungen (z.B. aus Japan)
Allerdings kann diese Marmorierung nur durch Stallhaltung erreicht werden
und nicht durch Weidehaltung.
Das geht für uns wieder in Richtung industrielle Fleischproduktion, die wir,
wo immer es nur geht vermeiden.

Wir achten beim Fleischeinkauf besonders auf Tierwohl
und vernünftige, artgerechte Aufzucht.

Daher stammt unser verwendetes ausgezeichnetes Wagyufleisch,
aus der Weidehaltung von Wagyu Sauerland.

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit regionalen Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen! Auch ohne Übernachtung.

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir grundsätzlich nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

15/02/2025

Titanen Unterwegs😀
Rothenburg und 23. Hochzeitstag
(Titanhochzeit)
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wir sind kurzentschlossen einer Einladung unserer Freunden und Kollegen, von der silbernen Kanne in Rothenburg ob der Tauber, für eine Woche Auszeit gefolgt und verbringen dabei auch unseren 23. Hochzeitstag im wunderschönen Rothenburg.
Bei uns zu Hause ist es immer noch ruhig und Rothenburg ist ebenfalls noch nicht von Touristen überlaufen.
Gelegenheit genug die Zeit und Ruhe zu nutzen um unserem Hochzeitstag einen gebührenden Rahmen zu geben.
Zu allem Glück hat es auch Donnerstagabend noch angefangen zu schneien, so das wir am Valentinstag und Hochzeitstag eine wunderschöne und verschneite, romantische Altstadttour durch das beschauliche Rothenburg o.d.T. und eine kleine Wanderung durch das Taubertal und die Weinberge von Rothenburg machen konnten.
Ab 16 Uhr bis in den Abend, fand im romatischen Burggarten das Valentinsleuchten statt.
Dieses konnten wir dann nach unserem vorzüglichem Dinner, das wir bei einem unserer Weinlieferanten, dem Weingut und Restaurant Thürauf Glocke eingenommen habe,
auch noch genießen..
Ein rundherum gelungener Hochzeitstag für uns Zwei!😍

Das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden.
Und wenn wir schon mal hier in Rothenburg sind, verbinden wir das auch damit unsere Weinbestände zu Hause mit dem hervoragend ausgebauten Schwarzriesling und ein paar Flaschen Weißwein des Weinguts Glocke, für unsere Dinnerabende aufzufüllen.
Also, freut Euch darauf.🙂
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

29/01/2025

Frühstücksservice
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Die Lebensmittel unseres herrausragenden Frühstücks,
kommen zu ca. 70 % vorwiegend aus der eigenen Produktion,
oder von Manufakturen und Hofläden unseres Vertrauens aus der Region.

Unsere hochwertigen Wurst und Schinkenerzeugnisse,
stammen aus der eigenen Zerlegung und Metzgerei.
Dabei achten wir beim Fleischeinkauf sehr auf artgerechter Tierhaltung, überwiegend aus der Weidehaltung.

Für unsere Fleisch und Wurstwaren müssen keine Tiere leiden!

Für die verschiedene Fruchtaufstriche, verwenden wir Früchten aus unserem eigenem Garten oder von Obstplantagen unseres Vertrauens.
Die Früchte aus unserem Garten, ca. 150 Kg jedes Jahr, sind frei von Pestiziden.

Für die Herstellung von Eierspeisen wie Rühr- oder Spiegelei oder gekochtem Ei, verwenden wir ausschließlich Bio Eier aus Freilandhaltung vom Schickermooser Weidehof.
In der Winterzeit müssen wir Naturbedingt teilweise auf Bio Eier aus Stallhaltung zurückgreifen.

Serviert werden echte handwerkliche Bäckerbrötchen und Brot von der benachbarten Bäckerei Hahne.

Je nach Verfügbarkeit servieren wir auch Spezialbrote wie Vinschgauer oder Früchtebrote. Diese stammen aus eigener Herstellung, unter Verwendung einer mehrstufigen Natursauerteigführung.

Keine extra Berechnung für das Nachschenken von normalen Kaffee oder Tee.

Körnerbrötchen, Lachs bzw Sektfrühstück,
gibt es bei Vorbestellung gegen einen Aufpreis.
Ebenso Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato oder Milchkaffee.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Buchbar für Gruppen von 4 - 12 Personen ab 14,90 €

Einzelpersonen oder Paare auf Nachfrage.

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

24/01/2025

Hummerkrabben Bisque
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Da die Aufführung des Rezeptes für die Bisque hier zu Aufwändig ist, verweise ich mal auf die Googlesuche.
Unter dem Stichwort Bisque, Hummerbisque oder Krabbenbisque werdet Ihr garantiert fündig.

Da das Rezept etwas Aufwändig ist aber sehr Lohnenswert, empfehle ich gleich eine größere Menge zu machen und als Glaskonserven eingekocht im Keller zu lagern.
Beim Einkochen aber darauf achten das keine glutenhaltigen Produkte, sowie Butter und Sahne hinzugefügt werden darf. Dies macht man zum Schluß beim finalisieren vor dem Servieren.
Ansonsten verdirbt Euch die Konserve und die ganze Arbeit war umsonst..
Weiterhin ist es beim Einkochen sehr wichtig, fraktioniert einzukochen (Googeln).

Wir haben als Einlage für unsere Bisque mundgerechte Stücke vom Thunfisch, Seelachsfilet und große Garnelen in Nussbutter bei 60 C confiert ud beiseite gestellt.
Ebenso sind wir mit dem ausgestochenem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel und Fenchel verfahren.

Die Krabbenbisque wurde mit Butter, Sahne, Cognac und mit etwas Soja-Lecithin verrührt und durch ein Feinsieb passiert.
Die confierten Stücke wurden auf einem Suppenteller angerichtet und mit der Krabben Bisque aus dem Isi Whip als Schaum darüber gegeben.
Das Ganze ausgarnieren mit Dillzweiglein und Fenchelblüten.

Fertig ist eine unvergleichlich leckere "Fischsuppe" auf hohem Niveau. !
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen! Auch ohne Übernachtung.

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir grundsätzlich nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

21/01/2025

Graved Lachs
frei nach Jamie Oliver
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
1.) 1 Kg Lachs
2.) 2 Bund Dill
3.) 1 Bund Schnittlauch
4.) 2 Knollen Rote Beete
5.) 50 ccm Whiskey (mit Rauchnote)
6.) 100g grobes Salz,
wer es rauchiger mag kann 80g Salz und 20 g Rauchsalz nehmen.
7.) 50 g brauner Zucker
8.) 2 El Zitrone
9.) 2 EL Meerettich (Tafelmeerrettich ohne Sahne oder frisch geriebenen)

Die Positionen 5-9 sowie nur die groben Stengel vom Dill in einem schlanken Gefäß mit einem Stabmixer pürieren.
Den Lachs auf die Hautseite in ein passendes Gefäß geben und mit der Beize ringsherum dick einstreichen. Mit einem gut schließenden Deckel verschließen und für mind. 24 Std. in den Kühlschrank geben.

Nach 24 Std. den Lachs herausnehmen und die Beize gut abstreifen.
Die Beize man einvakuumieren und einfrieren und später noch einmal für den nächsten Lachs gebrauchen.

Den sehr klein gezupften Dill und den klein geschnitten Schnittlauch großzügig auf der Lachsoberseite verteilen. Das ganze stramm in Haushaltsfolie einwickeln oder besser einvakuumieren und nochmal über Nacht ruhen lassen.

Den fertig gebeizte Lachs entweder in fingerdicke Streifen oder in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Dazu passt ganz gut ein fein säuerliches Gurken-Kräuterrelish und knusprg gebackene Kartoffelscheiben.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen! Auch ohne Übernachtung.

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir grundsätzlich nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
-kräuterrelish

20/01/2025

Garnelencocktail mit Mango und Granatapfel
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Für die Cocktailsauce 2/3 Mayonaise und 1/3 Chiliketchup, etwas Zitronensaft, 1-2 Tl Meerrettich zusammen mit dem Fruchtfleisch einer frischen Mango mixen.
Zur Not tuen es auch abgetropfte Mangoscheiben aus der Dose.
Ein paar Mangostreifen zum Garnieren zurücklassen.
Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und die Schärfe mit Chilipulver oder Sauce nach Geschmack nachjustieren.
Zum Schluß noch etwas Weinbrand hinzugeben oder auch weglassen wer kein Alkohol darf.

Eisbergsalat, Frühlingszwiebeln und Salicorn klein schneiden.
Einen Granatapfel öffnen und die Kerne herausklopfen.
Ein paar Granatapfelkerne zu dem Salat geben und vermengen.
Abgetropfte und mit einem Haushaltstuch getrocknete Garnelen hinzugeben
Das Ganze mit der Cocktailsauce nach und nach vermischen.

Übriggeblieben Cocktasilsauce hält sich gut verschlossen bis zu 8 Tagen im Kühlschrank.

Den Garnelencocktail in passende Gläser füllen und mit den übrigen Mangostreifen, sowie ein paar Granatapfelkerne und Garnelen ausgarnieren.
Wer mag kann noch einen Rand aus Dillzweigen anrichten.

Variationen mit Annanas und Curry statt Chili sind ebenfalls sehr lecker.

Eine sehr leckere Vorspeise deren einzelne Zutaten man gut am Vortag vorbereiten kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wenn auch Ihr in den Genuss eines außergewöhnlichen Menüs oder Frühstück mit Produkten aus eigener Herstellung kommen möchtet, seid Ihr herzlich Willkommen! Auch ohne Übernachtung.

Eine Vorabreservierung ist allerdings unumgänglich, da wir grundsätzlich nicht mit industriellen Fertigprodukten arbeiten und jedes Menü seine sorgfältige Vorbereitungszeit braucht.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟