im Badischen Hof: Wir stehen für modern interpretierte, regionale Küche, für Lebensfreude Wir bieten Euch Hotel, Restaurant und Bar.
Hauptstraße 36
Bühl
77815
| Dienstag | 11:30 - 21:30 |
| Mittwoch | 11:30 - 21:30 |
| Donnerstag | 11:30 - 21:30 |
| Freitag | 11:30 - 22:30 |
| Samstag | 17:00 - 22:00 |
| Sonntag | 15:30 - 21:30 |
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Liebe Freunde der guten Küche und der guten Gesellschaft, Warum heißt ein Restaurant eigentlich #heimat? Regionale Küche? Klar. Aber Heimat ist noch viel mehr, immer anders und doch irgendwie gleich. Oder ähnlich. Denn es geht immer auch um Verwurzelung und Identifikation. Um Geborgenheit und Achtsamkeit, wie es Ulf Tietge, Erfinder und Herausgeber dieses Magazins, bei seiner Eröffnungsrede für das neue Bühler Restaurant #heimat im Badischen Hof Ende Oktober formulierte: „Heimat ist für uns mehr als nur ein Ort, an dem man Hochzeiten und Taufen feiert, Geburtstage und Jubiläen.“ Heimat seien vielmehr die Menschen um einen herum und ihre Eigenheiten: „Heimat ist Familie und Heimat sind Freunde. Heimat ist die Oma mit dem Duft frisch gebackener Brötle und der Kirchturm, die Turnhalle mit der versteckten Raucherecke hinter den Büschen und die Erinnerung an den ersten Kuss.“
Für die Bühler und alle anderen Gäste gibt es mit der neuen #heimat einen Treffpunkt, an dem man sich mit Familie, Freunden oder Kollegen austauscht. Über Heimat, gutes Essen, den Job. Was halt gerade so auf den Nägeln brennt. Ein Abend mit Menschen, die man mag. Ein Genuss in Verbindung mit der guten Küche, die auf regionalen Zutaten und echter Kochkunst aufbaut. Keine Pülverchen, keine Tütchen, alles echt.
Das ist sicherlich genauso Heimat wie Kirschwasser und Kuckucksuhr. „Genau das hat der Stadt lange gefehlt“, sagte Simon Seber, einer von rund 500 Gästen, die zur Eröffnungsfeier gekommen waren. Er war nicht der einzige an diesem Tag, der uns das genau so in den Notizblock diktierte. Hubert Schnurr, Bühls Oberbürgermeister, freute sich indes über die Wiederbelebung des „schönsten Biergartens der Stadt“, in den er es von seinem Arbeitsplatz im Rathaus aus ja glücklicherweise nicht weit habe …
Für den Architekten und Projektentwickler Jürgen Grossmann, der die Immobilie direkt an der Bühlot vor einem Jahr erworben und mit seinem Team in ein Kleinod des guten Geschmacks verwandelt hat, geht das Heimat-Gefühl noch ein bisschen weiter. Der Unternehmer ist gebürtiger Bühler. „Es freut mich, dass es jetzt wieder einen Grund mehr gibt, hierher zu kommen“, sagte er. Dass der Badische Hof zuletzt so wenig Gastlichkeit ausstrahlte, das hat ihm wehgetan. Das Haus hat schließlich eine lange Tradition. Zu Zeiten von Küchenchef Wehlauer war es eines der besten Restaurants der Gegend. Lange leuchtete ein Stern über der 1563 erbauten Tiefburg der Herren von Windeck.
