Restaurant & Hotel Villa Salve

10/07/2025

23/04/2024

# # Frische Morcheln aus heimischen Wäldern und eine neue Speisekarte. 😋

Liebe Feinschmecker, unsere Köche haben frische Morcheln aus den heimischen Wäldern! Diese einzigartigen Pilze sind ein wahrer Genuss. ♥️

Morcheln haben ein nussiges Aroma und eine markante Struktur. Ihre seltene Erscheinung macht sie zu einem echten Schatz der Natur.

# # # Exklusiv bei uns 🤩

Wir freuen uns, euch diese saisonalen Köstlichkeiten exklusiv in unserem Restaurant anbieten zu können. Wir verwenden die frischen Morcheln in einer Vielzahl an Gerichten wie Tagliatelle oder Risotto.

Natürlich könnt ihr auch unsere Vorspeisenplatte probieren. Oder wie wär es mal mit Kabeljau an Risotto. Wir freuen uns darauf, euch kulinarisch zu verwöhnen! Unsere Speisekarte findet ihr in der Caption.

21/04/2024

Wir machen mit bei der komischen Nacht in Binz. Holt euch jetzt noch Tickets.

31/03/2024

Frohe Ostern an euch alle! 🐰🥚

Möge diese Osterzeit für euch voller Freude, Hoffnung und Zusammensein mit euren Liebsten sein. Genießt die freien Tage, die bunte Natur und all die leckeren Ostertraditionen in vollen Zügen.

Wir wünschen euch ein wunderbares Osterfest von der Ostsee! 🐣

29/11/2023

Der Winter hält auch auf Rügen Einzug. Wir tauschen Olivenbäume gegen Tannenbaum. Die Küchencrew bereitet für euch ab sofort leckere Ente zu und davor vielleicht Sanddorn-Caipi?

13/09/2023

Lärm im Greifswalder Bodden

Vor ein paar Tagen war ich in Thiessow am Strand. Am Horizont konnte man trotzt des Nebels die vielen Schiffe sehen, welche aktuell durch den Greifswalder Bodden fahren, baggern und neue Rohre für die LNG-Pipeline nach Mukran verlegen. Und wenn der Wind mal nicht in den Ohren pfeift, hört man ein permanentes Brummen und sonstige pulsierende Geräusche von den Schiffen. Dieses Brummen wird übrigens nicht nur durch die Luft übertragen, sondern auch unter Wasser. Meeresbewohner bekommen somit von Menschen verursachte Dauerbeschallung.

Der Greifswalder Bodden ist ein sensibler Bereich und wird auch als Kinderstube des Herings bezeichnet. Es wurden schon Rohre für Nord-Stream verlegt. Nun kommen neue hinzu. Der Greifswalder Bodden hat auch etliche Untiefen und die durchschnittliche Wassertiefe beträgt 5,6 Meter. Und im Gegensatz zur Nordsee, dauert der Austausch von Nährstoffen im Greifswalder Bodden und in der Ostsee wesentlich länger. Aber wem interessiert das schon, immer schön durch den Greifswalder Bodden und die Ostsee durch. Scheißen wir auf Umwelt und Naturschutz, Hauptsache das LNG aus der USA (was durchaus Fracking-Gas sein kann) wird in Lubmin eingespeist, ohne das eine nachweisliche Notwendigkeit besteht.

Das Foto zeigt neben einen anderen Schiff auch den Schaufelbagger „Ajax R”. Seine Baggertiefe beträgt ca. 19 Meter und kann bei Bedarf bis 36 Meter verlängert werden. Keine Ahnung wie ihr über das ganze LNG-Projekt denkt, ich finde es jedenfalls nicht gut.

25/08/2023

Unser neuer Küchenchef präsentiert euch sehr gern unsere aktualisierte Speisekarte. Wie wäre es mit einer frischen Scholle, Wiener Schnitzel, Zanderfilet oder veganen Steinpilzravioli. Unsere aktuelle Speisekarte findet ihr auf unserer Webseite oder in der Bio.

09/06/2023

08/06/2023

Ab heute gibt es was auf die Ohren. 🎵🎙️💃Mit dem Blue Wave Festival starten wir in unsere Live-Musik Saison. Blue Wave startet 20 Uhr Indoor. Ansonsten gibt es 18-22 Uhr Musik auf unsere schönen Terrasse/Aussenbar.

07/03/2023

Am 08. März ist internationaler Frauentag. Gern möchten wir diesen Tag mit unseren weiblichen Gästen besonders feiern! Der erste Cocktail von unserer Karte (auch alkoholfrei) ist am Frauentag für die Damen gratis.
Wir freuen uns auf euch!

03/03/2023

Moin! Wir suchen dich!
Küchenchef (m/w) /Sous Chef (m/w) oder Koch (m/w)
Du kochst aus Leidenschaft, bist kreativ, hast erste Erfahrungen in einer Führungsposition gemacht oder bist schon in einer Führungsposition? Du kannst ein eingespieltes Küchenteam führen und hast auch sonst alles drum herum in Blick?
Unser 15 köpfiges Küchen und Serviceteam in der Villa Salve in Binz braucht noch Verstärkung.
Anstellung in Vollzeit
Wir bieten:
- ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
eine 4 Tage Woche Arbeitswoche in den Monaten November -
- Februar (ausgenommen der Feiertage)
2 freie Tage pro Woche auch in der Saison
- übertarifliche sehr gute Bezahlung
- ein gutes Arbeitsumfeld in angenehmer Atmosphäre
- flache Hierarchien und ein kleines familiäres Team
- geregelte Arbeits- und Urlaubszeiten
- Feiertagszuschläge am Ende des Monats ausgezahlt
- Mitarbeiter Sachbezugskarte
- kostenfreie Getränke und Kaffee am Arbeitsplatz
- 1 warme Mahlzeit am Tag
- Unterkunft vorhanden
Neugierig geworden? Wir freuen uns über eine PN oder einen Anruf an: 015116839020 oder schicke deine Bewerbung per Mail an das Hotel/Restaurant
www.salve-binz.de