Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 18:00 - 22:00 Mittwoch 18:00 - 22:00 Donnerstag 18:00 - 22:00 Freitag 18:00 - 22:00 Samstag 18:00 - 22:00 Sonntag 12:00 - 15:00

Schockes Küche

Name: Schockes Küche
Address: Hauptstraße 21, Birkweiler, 76831, DE
Telephone: +4963459199341
Price range: ££££

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Birkweiler
Schockes Küche

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Where Fine Dining feels like home 🏡✨
⭐️ Michelin-starred cuisine, served with heart. Laurentiushof · Pfalz | Wed–Sat

13/10/2026

**ZWEI LEIDENSCHAFTEN. EINE HANDSCHRIFT. 🤍**

Schockes Küche entwickelt sich weiter!

Wir lieben die moderne, kreative Küche. Außergewöhnliche Produkte, überraschende Aromen und die Leichtigkeit einer fein abgestimmten Menüfolge.

Aber wir lieben genauso die Klassiker. Wunderbare Saucen, vertraute Aromen, ehrliches Handwerk und Gerichte, die einfach glücklich machen.

Und genau dieser Leidenschaft möchten wir jetzt mehr Raum geben.

✨ **NEU: Unser Menü Landhaus Küche**

Ab dem 29. Oktober ergänzen wir unser kulinarisches Angebot um ein weiteres Menü in drei oder vier Gängen.

Keine neue Restaurantidee, kein Abschied von unserer bisherigen Küche – sondern eine zweite kulinarische Leidenschaft, die künftig ihren festen Platz in Schockes Küche bekommt.

🐟 **Schockes Menü – Feld, Wiese & Meer**
Unsere moderne, kreative Küche mit dem Schwerpunkt auf Fisch, Meeresfrüchten und raffinierten vegetarischen Kompositionen.

🍽️ **Menü Landhaus Küche**
Unsere Liebe zu klassischen Gerichten, hervorragenden Produkten, wunderbaren Saucen und traditionellem Handwerk.

**Zwei Menüwelten. Ein Restaurant. Derselbe Anspruch.**

🥂 **WIR FEIERN PREMIERE!**
**Donnerstag, 29. Oktober 2026**

An diesem besonderen Abend öffnen wir ausnahmsweise auch an unserem Ruhetag und stellen euch unser neues Menü Landhaus Küche vor.

**3 Gänge · 89 €**
**4 Gänge · 109 €**

Zur Begrüßung erwartet euch ein Aperitif aus unserem Hause.

Die Plätze sind begrenzt – wir freuen uns auf eure Reservierung!

**Lara & Max**

09/09/2026

**STERNE & SÜDPFALZ ⭐️🍷**

Zwei Tage zum Durchatmen, Genießen und Bleiben.

Ankommen in Birkweiler. Die Weinberge vor der Tür, ein Glas zum Willkommen – und für zwei Tage einfach Südpfalz genießen.

Mit unserem Arrangement **„Sterne & Südpfalz“** verbinden wir zwei ganz unterschiedliche Seiten unserer Heimat.

Am ersten Abend wird es pfälzisch und entspannt. Bei unserem **Pfälzer Winzerabend** servieren wir regionale Spezialitäten, dazu gibt es eine Flasche Riesling eines Winzers aus der Südpfalz.

Der zweite Tag gehört Ihnen: ausgiebig frühstücken, durch die Weinberge spazieren, Winzer besuchen oder einfach einmal nichts müssen.

Und am Abend wird aus Südpfalz **Sterneküche**. ⭐️

In **Schockes Küche** erwartet Sie unser 6-Gang-Fine-Dining-Menü mit Hauptgang zur Wahl und süßem Abschluss – ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern.

**STERNE & SÜDPFALZ – 829 € für 2 Personen**

Im Arrangement enthalten:
• 2 Übernachtungen im Doppelzimmer
• regionales Frühstück
• Aperitif zur Begrüßung
• Pfälzer Winzerabend am ersten Abend
• 1 Flasche Riesling eines regionalen Winzers
• 6-Gang-Menü in Schockes Küche am zweiten Abend

Ob als **kleine Auszeit unter der Woche oder genussvolle Tage am Wochenende** – manchmal reichen zwei Tage, um einmal richtig rauszukommen.

**Zwei Abende. Zwei Seiten der Südpfalz. Eine kleine Auszeit.**

Buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

04/09/2026

**TERROIR-SEMINAR CHAMPAGNER**
**Mehr als Kreide – Vielfalt, Boom und Herausforderungen**

1. Dezember 2026 · Schockes Küche

Ch*****ne ist Kreide? Ja – aber eben längst nicht nur.

Gemeinsam mit **Götz Drewitz von Vinaturel** widmen wir uns an diesem Abend der faszinierenden Vielfalt der Ch*****ne: ihrer Geologie, ihren unterschiedlichen Herkünften, dem Aufstieg der Winzerchampagner und der Frage, wie der Klimawandel eine der berühmtesten Weinregionen der Welt verändern wird.

**Vinaturel steht seit vielen Jahren für charakterstarke, handwerklich erzeugte Weine mit klarer Herkunft.** Im Mittelpunkt stehen eigenständige Winzerpersönlichkeiten, naturnaher und biologischer bzw. biodynamischer Weinbau und Weine, die nicht auf einen möglichst einheitlichen Geschmack getrimmt werden, sondern ihren Boden, ihre Herkunft und die Handschrift ihrer Erzeuger zeigen.

Genau deshalb passt Vinaturel so gut zu diesem Abend.

In **fünf Flights mit insgesamt zehn Ch*****nern** reisen wir durch fünf unterschiedliche Regionen der Ch*****ne und stellen jeweils zwei Produzenten gegenüber:

**1. Flight · Petite Montagne de Reims**
Bonnet-Ponson · Lacourte-Godbillon

**2. Flight · Montagne de Reims Sud**
Adrien Renoir · Benoît Marguet

**3. Flight · Vallée de la Marne**
Alexis · Tarlant

**4. Flight · Côte des Blancs**
De Sousa · Pertois-Lebrun

**5. Flight · Côte des Bar**
Louise Brison · De Bichery

Dabei geht es nicht nur darum, zehn besondere Ch*****ner zu probieren. Wir wollen verstehen, was dahintersteckt: Wie schmeckt Herkunft? Welchen Einfluss haben Boden, Klima und Rebsorten? Warum erleben Winzerchampagner einen solchen Boom? Und vor welchen Herausforderungen steht die Ch*****ne in Zukunft?

Begleitet wird das Terroir-Seminar von einem **gemeinsamen Essen aus der Küche von Schockes Küche**.

Ein Abend für Ch*****nerliebhaber, Weinbegeisterte und alle, die Ch*****ne einmal jenseits der großen Marken entdecken möchten.

**1. Dezember 2026 · Schockes Küche, Birkweiler**

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Reservierungen sind ab sofort möglich.

02/09/2026

**NEUES BEI SCHOCKES**

Der Herbst kommt – und wir haben einiges mit euch vor.

**NEUE ÖFFNUNGSZEITEN AB 29. SEPTEMBER**

Ab Ende September sind wir

**Dienstag · Mittwoch · Freitag · Samstag**

für euch da.

Im **November öffnen wir zusätzlich donnerstags** und schaffen damit noch mehr Raum für Weihnachtsfeiern, Geschäftsessen und gemeinsame Abende.

Liebe Grüße aus Birkweiler

15/08/2026

8 Pfannen im GUSTO ✨

Wir freuen uns sehr, dass Schockes Küche im aktuellen GUSTO von sieben auf acht Pfannen aufgewertet wurde.

Diese Auszeichnung bedeutet uns viel, denn sie zeigt, dass unsere Entwicklung wahrgenommen und so positiv bewertet wird. Jeden Tag arbeiten wir mit großer Leidenschaft daran, unsere Küche weiterzuentwickeln, neue Ideen entstehen zu lassen und unseren Gästen besondere Genussmomente zu schenken.

Die Bilder in unserem GUSTO-Eintrag stammen noch aus der Zeit unserer ersten Aufnahme in den Guide. Wenn ihr durch die aktuellen Aufnahmen in diesem Beitrag schaut, könnt ihr selbst sehen, wie sich unsere Küche seitdem entwickelt hat – in ihrer Handschrift, ihrer Präzision und ihrer Präsentation.

Ein herzliches Dankeschön an den GUSTO für diese schöne Anerkennung und natürlich an unser gesamtes Team, das diesen Weg mit so viel Einsatz, Herz und Leidenschaft mit uns geht.

Wir sind stolz, dankbar und voller Motivation für alles, was noch vor uns liegt.

Den vollständigen Bericht über Schockes Küche findet ihr über den Link in unserer Bio.

Lara & Maximilian Schocke
und das gesamte Team von Schockes Küche

07/08/2026

Es gibt Momente, in denen ein Danke einfach viel zu klein für das ist, was man eigentlich sagen möchte.

Wenn schon die Worte und die Verpackung einen so glücklich machen, dass es eigentlich fast kein Geschenk mehr gebraucht hätte. ❤️

Wer so ein Team an seiner Seite hat, kann sich einfach nur glücklich schätzen. Ihr schafft es sogar, dass es ein bisschen erträglicher wird, diese lästige 40 anzunehmen. 😅❤️

Danke für eure Worte. Danke für euch. Fürs Mitziehen, Mitfühlen, Mitlachen – und für all das, was wir miteinander erleben.

Denn am Ende ist es genau das: Nur gemeinsam kann man das erleben, was wir gemeinsam erleben.

Und irgendwann merkt man, dass aus einem Team eigentlich längst Familie geworden ist. ❤️

05/08/2026

Weiterbildung hört für mich nie auf.

Mit großer Freude darf ich heute sagen, dass ich die Prüfung des **Comité Ch*****ne** erfolgreich bestanden habe und nun offiziell den Titel **Ch*****ne-Spezialistin** tragen darf. 🥂

Ch*****ner ist weit mehr als ein festlicher Aperitif. Die Traditionen der Ch*****ne, die jahrhundertealte Handwerkskunst, die Präzision bei der Herstellung und insbesondere die Kunst der **Assemblage** machen dieses Weinbaugebiet weltweit einzigartig. Genau diese Verbindung aus Herkunft, Geschichte und höchster Handwerkskunst begeistert mich immer wieder aufs Neue.

Umso mehr freue ich mich, mein Wissen weiter vertieft zu haben und dieses künftig mit unseren Gästen im Laurentiushof und in Schockes Küche zu teilen – sei es bei der passenden Menübegleitung oder bei besonderen Ch*****ner-Momenten.

Ein herzliches Dankeschön an das **Comité Ch*****ne** für diese inspirierende Weiterbildung.

Mein besonderer Dank gilt außerdem **Sascha Speicher vom Meininger Verlag**, der das Seminar mit großer Fachkompetenz, viel Leidenschaft und Begeisterung geleitet hat. Seine Art, Wissen zu vermitteln, hat die beiden Tage nicht nur äußerst lehrreich, sondern auch zu einem echten Vergnügen gemacht.

**Und jetzt eine Frage an euch:**
Hättet ihr Lust auf einen Wein- bzw. Genussstammtisch rund um das Thema **Ch*****ner & Schaumwein**? Mit spannenden Hintergründen zur Ch*****ne, einer Verkostung und natürlich jeder Menge prickelndem Genuss? 🥂

Ich bin gespannt auf eure Antworten!

*****neSpecialist *****ne *****ner

29/07/2026

**5 Jahre Schockes Küche – und was für ein Fest! ❤️**

Wir sagen von Herzen DANKE.

Danke für dieses unglaubliche Wochenende.
Danke an unsere wunderbaren Gäste.
Danke für eure Treue, euer Vertrauen und all die besonderen Begegnungen.

Ohne euch wäre das alles nicht möglich.

Ein riesiges Dankeschön gilt auch unserem großartigen Team, das dieses besondere Wochenende gemeinsam mit uns gerockt hat. Ihr seid einfach unglaublich!

Wir sind glücklich, dankbar und noch immer überwältigt.

Und wer uns bisher noch nicht kennt, ist herzlich eingeladen, Schockes Küche und uns persönlich kennenzulernen. Wir freuen uns auf euch!

**Auf die nächsten Jahre!**
Lara & Max ❤️

25/07/2026

Ein Moment, der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. ❤️

Ein herzliches Dankeschön an Ilse Berner – Ortsbürgermeisterin von Birkweiler und international gefeierte Sopranistin – für ihre berührenden Worte und den musikalischen Gänsehautmoment bei unserem Stammgäste-Abend zum 5-jährigen Jubiläum.

Mit ihrer Stimme hat sie unserem Abend eine ganz besondere Atmosphäre geschenkt. Dafür sagen wir von Herzen: Danke!

Wer Ilse Berner live erleben möchte, sollte sich das fermate KlassikFestival vom 13. bis 16. August in Birkweiler nicht entgehen lassen. Ein außergewöhnliches Festival mit hochkarätigen Künstlerinnen und Künstlern – direkt bei uns in der Südpfalz.

Eine echte Empfehlung für alle, die Musik auf höchstem Niveau lieben. 🎶

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12/07/2026

✨ WIR SUCHEN DICH! ✨

Du möchtest Teil eines motivierten Teams in einer ausgezeichneten Sterneküche werden?

Als Sauberkeitsprofi (m/w/d) sorgst du dafür, dass hinter den Kulissen alles perfekt läuft – und bist damit ein unverzichtbarer Teil unseres Teams. ❤️

📍 Wertschätzung statt Fließband
🤝 Familiäres Team
⭐ Arbeiten in einer Michelin-Sterneküche

Bewirb dich jetzt per DM oder direkt bei uns. Wir freuen uns auf dich!

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Birkweiler
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Telefon

+4963459199341

Website

http://www.schockes-laurentiushof.de/

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