Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 18:00 - 22:00 Mittwoch 18:00 - 22:00 Donnerstag 18:00 - 22:00 Freitag 18:00 - 22:00 Samstag 18:00 - 22:00 Sonntag 12:00 - 15:00

Schockes Küche

Name: Schockes Küche
Address: Hauptstraße 21, Birkweiler, 76831, DE
Telephone: +4963459199341
Price range: ££££

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Birkweiler
Schockes Küche

Where Fine Dining feels like home 🏡✨
⭐️ Michelin-starred cuisine, served with heart. Laurentiushof · Pfalz | Wed–Sat

15/08/2026

8 Pfannen im GUSTO ✨

Wir freuen uns sehr, dass Schockes Küche im aktuellen GUSTO von sieben auf acht Pfannen aufgewertet wurde.

Diese Auszeichnung bedeutet uns viel, denn sie zeigt, dass unsere Entwicklung wahrgenommen und so positiv bewertet wird. Jeden Tag arbeiten wir mit großer Leidenschaft daran, unsere Küche weiterzuentwickeln, neue Ideen entstehen zu lassen und unseren Gästen besondere Genussmomente zu schenken.

Die Bilder in unserem GUSTO-Eintrag stammen noch aus der Zeit unserer ersten Aufnahme in den Guide. Wenn ihr durch die aktuellen Aufnahmen in diesem Beitrag schaut, könnt ihr selbst sehen, wie sich unsere Küche seitdem entwickelt hat – in ihrer Handschrift, ihrer Präzision und ihrer Präsentation.

Ein herzliches Dankeschön an den GUSTO für diese schöne Anerkennung und natürlich an unser gesamtes Team, das diesen Weg mit so viel Einsatz, Herz und Leidenschaft mit uns geht.

Wir sind stolz, dankbar und voller Motivation für alles, was noch vor uns liegt.

Den vollständigen Bericht über Schockes Küche findet ihr über den Link in unserer Bio.

Lara & Maximilian Schocke
und das gesamte Team von Schockes Küche

07/08/2026

Es gibt Momente, in denen ein Danke einfach viel zu klein für das ist, was man eigentlich sagen möchte.

Wenn schon die Worte und die Verpackung einen so glücklich machen, dass es eigentlich fast kein Geschenk mehr gebraucht hätte. ❤️

Wer so ein Team an seiner Seite hat, kann sich einfach nur glücklich schätzen. Ihr schafft es sogar, dass es ein bisschen erträglicher wird, diese lästige 40 anzunehmen. 😅❤️

Danke für eure Worte. Danke für euch. Fürs Mitziehen, Mitfühlen, Mitlachen – und für all das, was wir miteinander erleben.

Denn am Ende ist es genau das: Nur gemeinsam kann man das erleben, was wir gemeinsam erleben.

Und irgendwann merkt man, dass aus einem Team eigentlich längst Familie geworden ist. ❤️

05/08/2026

Weiterbildung hört für mich nie auf.

Mit großer Freude darf ich heute sagen, dass ich die Prüfung des **Comité Champagne** erfolgreich bestanden habe und nun offiziell den Titel **Champagne-Spezialistin** tragen darf. 🥂

Champagner ist weit mehr als ein festlicher Aperitif. Die Traditionen der Champagne, die jahrhundertealte Handwerkskunst, die Präzision bei der Herstellung und insbesondere die Kunst der **Assemblage** machen dieses Weinbaugebiet weltweit einzigartig. Genau diese Verbindung aus Herkunft, Geschichte und höchster Handwerkskunst begeistert mich immer wieder aufs Neue.

Umso mehr freue ich mich, mein Wissen weiter vertieft zu haben und dieses künftig mit unseren Gästen im Laurentiushof und in Schockes Küche zu teilen – sei es bei der passenden Menübegleitung oder bei besonderen Champagner-Momenten.

Ein herzliches Dankeschön an das **Comité Champagne** für diese inspirierende Weiterbildung.

Mein besonderer Dank gilt außerdem **Sascha Speicher vom Meininger Verlag**, der das Seminar mit großer Fachkompetenz, viel Leidenschaft und Begeisterung geleitet hat. Seine Art, Wissen zu vermitteln, hat die beiden Tage nicht nur äußerst lehrreich, sondern auch zu einem echten Vergnügen gemacht.

**Und jetzt eine Frage an euch:**
Hättet ihr Lust auf einen Wein- bzw. Genussstammtisch rund um das Thema **Champagner & Schaumwein**? Mit spannenden Hintergründen zur Champagne, einer Verkostung und natürlich jeder Menge prickelndem Genuss? 🥂

Ich bin gespannt auf eure Antworten!

29/07/2026

**5 Jahre Schockes Küche – und was für ein Fest! ❤️**

Wir sagen von Herzen DANKE.

Danke für dieses unglaubliche Wochenende.
Danke an unsere wunderbaren Gäste.
Danke für eure Treue, euer Vertrauen und all die besonderen Begegnungen.

Ohne euch wäre das alles nicht möglich.

Ein riesiges Dankeschön gilt auch unserem großartigen Team, das dieses besondere Wochenende gemeinsam mit uns gerockt hat. Ihr seid einfach unglaublich!

Wir sind glücklich, dankbar und noch immer überwältigt.

Und wer uns bisher noch nicht kennt, ist herzlich eingeladen, Schockes Küche und uns persönlich kennenzulernen. Wir freuen uns auf euch!

**Auf die nächsten Jahre!**
Lara & Max ❤️

25/07/2026

Ein Moment, der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. ❤️

Ein herzliches Dankeschön an Ilse Berner – Ortsbürgermeisterin von Birkweiler und international gefeierte Sopranistin – für ihre berührenden Worte und den musikalischen Gänsehautmoment bei unserem Stammgäste-Abend zum 5-jährigen Jubiläum.

Mit ihrer Stimme hat sie unserem Abend eine ganz besondere Atmosphäre geschenkt. Dafür sagen wir von Herzen: Danke!

Wer Ilse Berner live erleben möchte, sollte sich das fermate KlassikFestival vom 13. bis 16. August in Birkweiler nicht entgehen lassen. Ein außergewöhnliches Festival mit hochkarätigen Künstlerinnen und Künstlern – direkt bei uns in der Südpfalz.

Eine echte Empfehlung für alle, die Musik auf höchstem Niveau lieben. 🎶

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12/07/2026

✨ WIR SUCHEN DICH! ✨

Du möchtest Teil eines motivierten Teams in einer ausgezeichneten Sterneküche werden?

Als Sauberkeitsprofi (m/w/d) sorgst du dafür, dass hinter den Kulissen alles perfekt läuft – und bist damit ein unverzichtbarer Teil unseres Teams. ❤️

📍 Wertschätzung statt Fließband
🤝 Familiäres Team
⭐ Arbeiten in einer Michelin-Sterneküche

Bewirb dich jetzt per DM oder direkt bei uns. Wir freuen uns auf dich!

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11/07/2026

🎉 **Alles Gute zum Geburtstag, Maximilian!** 🎉

Nicht nur an deinem Geburtstag gibst du jeden Tag alles – und selbst heute verbringst du den Vormittag in der Küche, um für eure Gäste jedes Detail perfekt vorzubereiten. Genau das zeichnet dich aus.

Du bist kreativ, unglaublich leistungsstark, willensstark und ehrgeizig. Du gehst immer einen Schritt weiter und gibst dich nie mit dem Durchschnitt zufrieden. Deine Leidenschaft und dein unermüdlicher Einsatz haben **Schockes Küche** zu dem gemacht, was sie heute ist: ein Ort, an dem Gäste zu Freunden werden, Kulinarik auf höchstem Niveau gelebt wird und Herzlichkeit, Begegnungen und echte Freundschaften entstehen.

Doch du bist weit mehr als nur Küchenchef und Inhaber von Schockes Küche. Du bist ein liebevoller Vater, ein fürsorglicher Ehemann, ein verlässlicher Freund und ein leidenschaftlicher Sportler – jemand, der immer versucht, in jeder Rolle sein Bestes zu geben.

Heute möchten wir dir nicht nur von Herzen gratulieren, sondern vor allem **Danke** sagen. Denn es ist alles andere als selbstverständlich, die eigenen Bedürfnisse so oft hintenanzustellen, um anderen unvergessliche Momente zu schenken.

Du kannst unglaublich stolz auf das sein, was du in den vergangenen Jahren erreicht hast. Und wir sind mindestens genauso stolz auf das, was du mit deinem Mut, deinem Ehrgeiz und deiner Leidenschaft geschaffen hast. Dein Weg inspiriert viele Menschen – und wir freuen uns darauf, noch viele weitere Kapitel gemeinsam zu schreiben.

Lieber Maximilian, genieße deinen Ehrentag. Nachgefeiert wird natürlich ausgiebig – aber erst nach dem Service. 😉🥂

Wir wünschen dir von Herzen Gesundheit, Glück, unvergessliche Momente mit deiner Familie und weiterhin die Kraft, deine Träume zu verwirklichen. Bleib genau der Mensch, der du bist.

**Alles Liebe und nur das Allerbeste zum Geburtstag!** ❤️🎂

06/07/2026

❤️ 5 Jahre Schockes – 5 Jahre Kathrin
Seit der ersten Stunde an unserer Seite: Kathrin Jochem.
Liebe Kathrin, fünf Jahre voller Leidenschaft, Einsatz und unzähliger gemeinsamer Momente liegen hinter uns. Du bist nicht nur ein wichtiger Teil unseres Teams, sondern auch ein Teil unserer Geschichte.
Deine Treue, deine Verlässlichkeit und dein Herzblut haben Schockes Küche und den Laurentiushof in den vergangenen fünf Jahren mitgeprägt. Dafür möchten wir heute einfach von Herzen Danke sagen.
Auf viele gemeinsame Erinnerungen, auf unzählige schöne Momente – und auf alles, was noch vor uns liegt.
Danke, liebe Kathrin, dass du seit Tag eins an unserer Seite bist. ❤️

30/06/2026

**Teil 4 – Unsere Geschichte: Von Lehrgeld und Entscheidungen**

Nach unserer Eröffnung im Juli 2021 hatten wir einen Traumstart. Doch schon wenige Monate später kam die Omikron-Welle. Gäste blieben aus, Regeln änderten sich ständig und unser kleiner finanzieller Puffer schmolz dahin.

Gerade als wir wieder Hoffnung schöpften, folgte im Februar 2022 der nächste Schlag: der Krieg in der Ukraine. Lebensmittel und Energie wurden immer teurer und wir mussten viele schwierige Entscheidungen treffen.

Und dann passierte etwas Wunderschönes:

**Ihr seid zurückgekommen.**

Ihr habt wieder reserviert, wieder gemeinsam gegessen und uns euer Vertrauen geschenkt. Genau in dieser Zeit wurde der Grundstein für die Schockes Küche gelegt, die ihr heute kennt.

Unsere Küche wurde mutiger, handwerklicher und immer produktverliebter. Manche Gerichte verschwanden, neue entstanden und aus vielen Ideen entwickelte sich unsere ganz eigene Handschrift.

Natürlich gab es auch schwierige Momente und Herausforderungen. Aber genau diese Höhen und Tiefen haben uns geprägt und stärker gemacht.

**Heute, fünf Jahre später, sind wir vor allem eines: dankbar.**

Dankbar für eure Treue, euer Vertrauen und dafür, dass ihr Schockes Küche zu dem gemacht habt, was sie heute ist. ❤️

Ps. Bilder alle aus 2022

Adresse

Hauptstraße 21
Birkweiler
76831

Öffnungszeiten

Dienstag	18:00 - 22:00
Mittwoch	18:00 - 22:00
Donnerstag	18:00 - 22:00
Freitag	18:00 - 22:00
Samstag	18:00 - 22:00
Sonntag	12:00 - 15:00

Telefon

+4963459199341

Webseite

http://www.schockes-laurentiushof.de/

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