08/08/2026
🍽️ Wir waren ein letztes Mal in Copiens Kochschule & waren wieder sehr begeistert: Vor 6 Jahren standen wir hier zum ersten Mal in der Küche: Kimchi ansetzen, Tacos formen, mit den Händen lernen, was pflanzliche Küche wirklich kann. Jetzt, sechs Jahre später, hatten wir das Glück, noch zwei der letzten Plätze beim White Dinnerclub zu ergattern 🥰
Sebastian Copien und Andreas Leib haben uns mit ihrem großartigen Team mit einem 6-Gang-Menü verwöhnt, das alles war, was gute vegane Küche sein kann: kreativ, elegant, überraschend, tief im Geschmack. Kein Gang wie der andere, jeder mit einer eigenen Geschichte auf dem Teller.
Was uns an diesem Abend am meisten berührt hat: wie selbstverständlich hier pflanzliche Küche auf höchstem Niveau gelebt wird – ohne Kompromisse, ohne "vegan, aber". Genau diese Haltung ist es, die wir auch in unseren Naturchalets 7 Sentidos jeden Tag versuchen weiterzugeben 🌿
Copiens Kitchen am jetzigen Standort bietet im September noch einige Kochkurse an, sowie ein letztes Mal Dinnerclub am 30.10. Sebastian Copien - plant based chef
Worauf wir uns sehr freuen: Im Herbst 2026 öffnet Copien sein neues Restaurant Shrooms in München SHROOMS
Wir können die Vorfreude kaum in Worte fassen und wissen jetzt schon: das wird ein Ort, den man gesehen haben muss. Viel Erfolg bei den Vorbereitungen! 💪🏼😉
Danke für diesen Abend, Sebastian & Andreas – bis bald in München 🙌💚
📍 Copiens Kochschule, München
🌱 Fine Dining Vegan Dinner
🍄 Coming Fall 2026: Shrooms SHROOMS