Behl's Genusshotel im Brennhaus

15/03/2026

Ein Hoch auf 500 Brennabende in der Behl-Dirker Geschichte 🔥🔥🔥🥃

Der erste Brennabend in unserem Hause fand im Jahre 1995 statt. Seitdem wurden insgesamt ca. 1.500 Brennkessel in Blankenbach mit Maische gefüllt und über 200.000 Gläser mit Edelbränden zum Menü ausgeschenkt. Wahnsinn! 🤩

ÜBER BRENNMEISTER ARNO DIRKER:
Fasziniert vom Brennen erwarb Arno Dirker 1992 das Brennrecht und eine eigene Anlage. Dann ging es Brand auf Brand. 1993 gab es bereits den zweiten Platz bei der „Destillata“, 1994 den Titel „Schnapsbrenner des Jahres“. Ein weiterer Höhepunkt der hochgeistigen Karriere folgte 2004 beim 1. World-Spirits Award & Festival in Bad Kleinkirchheim. Damals wurde der Ideenreiche Dirker bei den Obst-Spirituosen zum Sieger gekürt und als „World-Class Distillery“ ausgezeichnet: 26 von 30 eingereichten Produkten wurden prämiert – eine fast unglaubliche Bilanz!

13/03/2026

5️⃣0️⃣0️⃣ Brennabende 🔥🔥🔥

Jubel, Trubel, Heiterkeit bei der ersten Jubiläumsfeier unseres 500. Brennabends mit Brennmeister Arno Dirker! Los ging es mit einem lockeren Empfang im Weinkeller inklusive Live-Musik und ausgelassener Stimmung. Im Anschluss wurde in und an unserer Destille weitergefeiert. Besonders gefreut haben wir uns über die anerkennenden Worte vom Aschaffenburger Landrat Dr. Alexander Legler: "Ihr seid ein echter Vorzeigebetrieb - Genussbotschafter - Sympathieträger." In diesem Sinne freuen wir uns auf die 3 weiteren Jubiläumsabende und auf ALLE, die mit uns feiern bzw. mit Arno Dirker und Gerhard Behl in Erinnerungen schwelgen möchten! 💃🏽 🎶🎤

Weitere Jubiläums-Brennabende mit Brennmeister Arno Dirker am 14. März, 25. April & 23. Mai 2026!

☝️Der erste Brennabend in unserem Hause fand übrigens im Jahre 1995 statt. Seitdem wurden insgesamt ca. 1.500 Brennkessel in Blankenbach mit Maische gefüllt und über 200.000 Gläser mit Edelbränden zum Menü ausgeschenkt. Das muss gefeiert werden!

06/02/2026

Fine-Wine-Dinner mit Top-Sommelier Florian Richter 🔝🤵‍♂️🍷🍇

FLORIAN RICHTER war zu Gast in Blankenbach und präsentierte uns 9 Top-Weine aus Deutschland 🇩🇪 , Österreich 🇦🇹 , Spanien 🇪🇸 , Südafrika 🇿🇦 , Australien 🇦🇺 , Frankreich 🇫🇷 und USA 🇺🇸. Er wurde im Jahr 2023 nach dem Sieg der Sommelier-Trophy zum besten Sommelier Deutschlands gekürt!

DIE WEINE:
1️⃣ Assmannshausen Frankenthal Blanc de Noir Brut Nature | Alexander Schregel (2020)
2️⃣ Chenin Blanc Beaumont Hope Marguerite | Beaumont | Südafrika (2021)
3️⃣ Sauvignon Blanc Ried Obegg | Walter Polz | Österreich (2021)
4️⃣ Mersault Narvaux | Domaine Vincent Latour | Frankreich (2021)
5️⃣ Chardonnay UV El Diablo | Senses Wines | USA (2019)
6️⃣ 1 Wein als Blindflug vom Gast-Sommelier
7️⃣ The Steading | Torbreck Vintners | Australien (2019)
8️⃣ Vina Tondonia Tinto Reserva | Bodegas R.Lopez De Heredia | Spanien (2012)
9️⃣ Riesling Kabinett Orangelack | Schloss Johannisberg | Rheingau (2023)
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DAS MENÜ:

1️⃣ TATAKI VOM YELLOWFIN THUNFISCH | Rosé Ingwer | Avocado | Wakame
***
2️⃣ TATAR VON DER BUTTERMAKRELE | Hummerschaum
***
3️⃣ ÜBERRASCHUNGSGANG
***
4️⃣ RINDERFILET ROSSINI | Perigord Trüffel | Blattspinat | Pastinake-Sellerie-Püree
***
5️⃣ PARFAIT VON DER WEISSEN VALRHONA SCHOKOLADE | Pistazie | Beerencocktail | Macadadmia-Crumble

+ Amuse Bouche
+ Petits Fours

🤵‍♂️Gast-Sommelier:
🍽️ Location:
👨🏻‍🍳Chef: .behl
📸 Fotografin:
🙋🏻‍♀️ Gastgeber-Sommelière: .behl.sommelier

SAVE THE DATE: Das nächste FINE-WINE-DINNER BEI BEHLs findet am 06.02.2027 statt! 😍

27/01/2026

Schneezauber in Blankenbach ☃️🌨️❄️

❄️

10/01/2026

Fragen an Sake Expertin Julia Lutter • PART 3️⃣

Wir haben Sake Expertin Julia Lutter gefragt, was das besondere für sie am Land Japan ist. Wenn man ihr zuhört, bekommt man direkt selbst Lust nach Japan zu reisen. 🧳🇯🇵🗾🏯

Und: Ist Sake eigentlich Reiswein? 🍶😛
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Wir hatten die Ehre JULIA LUTTER anlässlich unseres 4. Sommelière-Dinners in Blankenbach begrüßen und interviewen zu dürfen 🤵🏻‍♀️🤝🤵🏼‍♀️

Passend zum Thema JAPAN & SAKE führte sie unsere Gäste voller Kompetenz und Leidenschaft durch den Abend und kredenzte unseren Gästen eine erstklassige Sake-Begleitung zum japanischen Gourmetmenü 🥃🍶🇯🇵 🗾🏯🏮

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ÜBER JULIA LUTTER:
Julia ist Teil des Teams! In Niederbayern geboren und aufgewachsen, absolvierte sie nach dem Abitur eine klassische Ausbildung zur Hotelfachfrau im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart. Ihr beruflicher Werdegang führte sie zu namhaften Betrieben, wie das Arlberg Hospiz Hotel, das Steigenberger Hotel Graf Zeppelin zusammen mit Anton Gschwendtner, den Königshof in München oder Geisels Werneckhof, wo sie als Maître-Sommelière 6 Jahre mit Tohru Nakamura arbeitete. Durch den japanischen Einfluss des Küchenchefs, wurde ihre Liebe zu Sake entfacht! ❤️‍🔥

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***GENUSS FÜR DEN GUTEN ZWECK: Insgesamt 550 € wurden an den .saves.life.ev gespendet‼️❤️‍🩹***

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GASTGEBER SOMMELIÈRE MELANIE BEHL ÜBER DAS SOMMELIÈRE-DINNER:

Die Idee ein „Sommelière-Dinner“ zu veranstalten kam mir während meiner Jury-Tätigkeit am Verkostungstisch. In den vergangenen Jahren durfte ich so viele tolle Persönlichkeiten in der Weinwelt kennenlernen voller Ideen und Leidenschaft. Mit dem „Sommelière Dinner“ möchte ich die „feminine“ Seite der Weinwelt vorstellen und den Sommelièren eine Bühne darbieten, um den eigenen Bekanntheitsgrad zu steigern. Außerdem möchte ich gerne den Wine Saves Life e.V. unterstützen, welcher eine lebenswichtige Aufgabe erfüllt und bedürftigen Kindern und Jugendlichen hilft.

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31/12/2025

Fragen an Sake Expertin Julia Lutter • PART 2️⃣

Habt ihr schon mal Sake probiert? Für Julia geht ein Kimoto-Sake immer 🍶🇯🇵
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Wir hatten die Ehre JULIA LUTTER anlässlich unseres 4. Sommelière-Dinners in Blankenbach begrüßen und interviewen zu dürfen 🤵🏻‍♀️🤝🤵🏼‍♀️

Passend zum Thema JAPAN & SAKE führte sie unsere Gäste voller Kompetenz und Leidenschaft durch den Abend und kredenzte unseren Gästen eine erstklassige Sake-Begleitung zum japanischen Gourmetmenü 🥃🗾🏯🏮

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ÜBER JULIA LUTTER:
Julia ist Teil des Teams! In Niederbayern geboren und aufgewachsen, absolvierte sie nach dem Abitur eine klassische Ausbildung zur Hotelfachfrau im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart. Ihr beruflicher Werdegang führte sie zu namhaften Betrieben, wie das Arlberg Hospiz Hotel, das Steigenberger Hotel Graf Zeppelin zusammen mit Anton Gschwendtner, den Königshof in München oder Geisels Werneckhof, wo sie als Maître-Sommelière 6 Jahre mit Tohru Nakamura arbeitete. Durch den japanischen Einfluss des Küchenchefs, wurde ihre Liebe zu Sake entfacht! ❤️‍🔥

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***GENUSS FÜR DEN GUTEN ZWECK: Insgesamt 550 € wurden an den .saves.life.ev gespendet‼️❤️‍🩹***

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GASTGEBER SOMMELIÈRE MELANIE BEHL ÜBER DAS SOMMELIÈRE-DINNER:

Die Idee ein „Sommelière-Dinner“ zu veranstalten kam mir während meiner Jury-Tätigkeit am Verkostungstisch. In den vergangenen Jahren durfte ich so viele tolle Persönlichkeiten in der Weinwelt kennenlernen voller Ideen und Leidenschaft. Mit dem „Sommelière Dinner“ möchte ich die „feminine“ Seite der Weinwelt vorstellen und den Sommelièren eine Bühne darbieten, um den eigenen Bekanntheitsgrad zu steigern. Außerdem möchte ich gerne den Wine Saves Life e.V. unterstützen, welcher eine lebenswichtige Aufgabe erfüllt und bedürftigen Kindern und Jugendlichen hilft.

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29/12/2025

Fragen an Sake Expertin Julia Lutter • PART 1️⃣

Wir hatten die Ehre JULIA LUTTER anlässlich unseres 4. Sommelière-Dinners in Blankenbach begrüßen und interviewen zu dürfen 🤵🏻‍♀️🤝🤵🏼‍♀️

Passend zum Thema JAPAN & SAKE führte sie unsere Gäste voller Kompetenz und Leidenschaft durch den Abend und kredenzte unseren Gästen eine erstklassige Sake-Begleitung zum japanischen Gourmetmenü 🥃🍶🇯🇵 🗾🏯🏮

ÜBER JULIA LUTTER:
Julia ist Teil des Teams! In Niederbayern geboren und aufgewachsen, absolvierte sie nach dem Abitur eine klassische Ausbildung zur Hotelfachfrau im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart. Ihr beruflicher Werdegang führte sie zu namhaften Betrieben, wie das Arlberg Hospiz Hotel, das Steigenberger Hotel Graf Zeppelin zusammen mit Anton Gschwendtner, den Königshof in München oder Geisels Werneckhof, wo sie als Maître-Sommelière 6 Jahre mit arbeitete. Durch den japanischen Einfluss des Küchenchefs, wurde ihre Liebe zu Sake entfacht! ❤️‍🔥

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***GENUSS FÜR DEN GUTEN ZWECK: Insgesamt 550 € wurden an den gespendet‼️❤️‍🩹***

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GASTGEBER SOMMELIÈRE MELANIE BEHL ÜBER DAS SOMMELIÈRE-DINNER:

Die Idee ein „Sommelière-Dinner“ zu veranstalten kam mir während meiner Jury-Tätigkeit am Verkostungstisch. In den vergangenen Jahren durfte ich so viele tolle Persönlichkeiten in der Weinwelt kennenlernen voller Ideen und Leidenschaft. Mit dem „Sommelière Dinner“ möchte ich die „feminine“ Seite der Weinwelt vorstellen und den Sommelièren eine Bühne darbieten, um den eigenen Bekanntheitsgrad zu steigern. Außerdem möchte ich gerne den Wine Saves Life e.V. unterstützen, welcher eine lebenswichtige Aufgabe erfüllt und bedürftigen Kindern und Jugendlichen hilft.

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22/12/2025

Japan & Sake beim Sommelière-Dinner No.4 bei BEHLs 🇯🇵🗾🏯🥃

SAKE SPEZIALISTIN JULIA LUTTER war zu Gast in Blankenbach und präsentierte uns ein paar ihrer japanischen Lieblingstropfen!

JULIA‘S SAKE-AUSWAHL:
1️⃣ SAWA NO HANA Pure White
2️⃣ YUKI NO BOSHA Yamahai Black
3️⃣ SHICHIKEN Sparkling Dry
4️⃣ AMABUKI Rosé
5️⃣ MASUIZUMI Kijoshu

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DAS MENÜ:

1️⃣ HAMACHI-SASHIMI | Buttermilch-Dashi | Gepickelter Daikon | Yuzu
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2️⃣ TATAKI VOM DEUTSCHEN BLACK ANGUS RIND | Morcheln
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3️⃣ SORBET VON DER SHISO-KRESSE
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4️⃣ YAKITORI VON DER ENTENBRUST | Rote-Beete-Tempura | Gyoza
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5️⃣ MATCHA-EISCRÈME | Kokos | Maracuja

+ Amuse Bouche
+ Petits Fours

***GENUSS FÜR DEN GUTEN ZWECK: Insgesamt 500 € wurden an den WINE SAVES LIFE E.V. gespendet‼️❤️‍🩹***

🤵🏻‍♀️Gast-Sommelière:
🍽️ Location:
👨🏻‍🍳Chef: .behl
🍷Sake: 
🍷Autorin [Gold Deutscher Kochbuchpreis]:
📸 Fotografin:
🙋🏻‍♀️ Gastgeber-Sommelière: .behl.sommelier

WAS FÜR EIN TOLLER ABEND! 😍

14/12/2025

✨G E W I N N S P I E L✨

Wir verlosen heute zum 3. Advent die Teilnahme am 500. Jubiläums-Brennabend inklusive Übernachtung im Doppelzimmer Comfort. Zur feierlichen Einstimmung auf den Abend gibt es einen exklusiven Empfang in unserem Weinkeller mit leckerem Fingerfood & Live-Musik, gefolgt von einem Live-Brennabend mit 5-Gang Gourmetmenü

So einfach nimmst Du teil:
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➡️ Markiere eine Person in den Kommentaren, die sich ebenfalls über den Gewinn freuen würde

Das Gewinnspiel endet am 21.12.2025 um 23:59 Uhr. Der/die glückliche Gewinner:in wird am 22.12.2025 von uns per Direktnachricht kontaktiert. 📩

🎈Termin 500. Jubiläums-Brennabend ist der 7. Februar 2026

Folgende Leistungen sind im Gewinnarrangement für 2 Personen inklusive:
✨ Exklusiver Empfang im Weinkeller mit Dirker-Aperitif, leckerem Fingerfood und Live-Musik
✨Live-Brennabend
✨5-Gang Brennabend-Gourmetmenü mit den passenden Edelbränden zu den einzelnen Menügängen
✨Weine Behl Linie 1 (Cuvée Weiß & Cuvée Rot), Schlappeseppel Bier, alkoholfreie Getränke, Espresso & Kaffee - ALL-INCLUSIVE BIS 24:00 UHR
✨Edelbrand-Probierbüffet und Meet & Greet mit Arno Dirker
✨Übernachtung im Doppelzimmer Comfort+Kahlgründer Landfrühstücksbüffet

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram. Es wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt, oder organisiert und begründet keinerlei Rechtsansprüche gegenüber Instagram. Sämtliche Informationen über dieses Gewinnspiel werden ausschließlich vom Veranstalter bereitgestellt.

VIEL GLÜCK! 🍀

05/12/2025

Großartig! Der „Busenfreundinnen Sekt“ ist auch bei unseren Restaurantgästen sehr beliebt! Genuss für den guten Zweck ❤️‍🩹🥂🍾

S P E N D E 💗
Heute durfte ich unseren Spendenscheck über 1.300 € an das Brustzentrum Bad Kreuznach überreichen.
Ein riesengroßes Dankeschön an alle, die mit dem Kauf unseres Busenfreundinnen-Sekts dazu beigetragen haben, dass wir diesen großartigen Betrag spenden konnten. 🙏🏼✨
Und weil mir dieses Herzensprojekt so viel Freude macht, geht es weiter:
Neuer Sekt. Neuer Look. Neue Energie.
Bleibt gespannt, was in den nächsten Tagen noch kommt. 💗🥂
Danke – wirklich. Von Herzen.

20/11/2025

Ausgezeichnete Weingastronomie [Video 3/3] ~ Von ❤️ DANKE an Deutsches Weininstitut für die Auszeichnung und schöne Darstellung unseres Hauses!