13/12/2025
LEERE PLÄTZE
Es stimmt mich traurig, dass ich so etwas schreiben muss, aber ich spreche da nicht für uns alleine.
Passiert leider täglich und gerade in der Weihnachtszeit, wo noch viel mehr Nachfrage herrscht als sonst,
ist es doppelt ärgerlich.
Wir kaufen frisch ein, wir planen mit Personal. Wir sagen anderen Tischen ab, weil wir ausgebucht sind und doch sind wir nicht ausgebucht, weil wir nicht rechtzeitig reagieren können.
Ein einziger Anruf, eine E-Mail oder eine kurze Nachricht wäre eine große Hilfe für uns, richtig arbeiten zu können.
Auch wenn es manchmal nur 1 Person weniger ist, können wir Tische anders stellen, wir können anders planen, wir können Reservierungen annehmen und wir können intern anders planen. Es geht nicht um eine einzelne Person, aber am Abend sind es im Durchschnitt 10 Personen in unserem Restaurant.
Und hier meine Bitte:
falls ihr eine Reservierung nicht wahrnehmen könnt oder auch nur
1 oder 2 Personen weniger seid,
gebt uns doch bitte rechtzeitig Bescheid.
Wir beißen euch auch nicht, versprochen.
Aber es kann nicht Sinn und Zweck der Sache sein, dass ich jetzt alle Reservierungen nur noch per E-Mail entgegennehme und im Kleingedruckten stehen habe,
dass für jeden leeren Platz,
der nicht storniert oder abgesagt wird ein bestimmter Betrag verrechnet wird.
Ein kleiner Schritt der für uns so vieles bewirken kann.
Danke für‘s lesen.
Liebe geht raus. ❤️
