09/05/2026
Kennst Du das Stückchen vom Hendl? Wenn nicht, ist das eine richtige Empfehlung!
Das Sot-l’y-laisse oder auch Pfaffenschnittchen sind zwei kleine, besonders zarte, filetartigen Fleischstückchen oberhalb der Haxerl auf beiden Seiten der Wirbelsäule beim Geflügel.