15/05/2026
Viele unserer Gäste kennen Chris aus dem Restaurant, von Events oder aus unserer Pop Up Bar. Seit 10 Jahren ist er ein wichtiger Teil des OLYMP Teams und gestaltet als F&B Manager gemeinsam mit Küche und Service zahlreiche kulinarische Konzepte mit.
Zwischen Menüplanung, Büroalltag, Events und Teamarbeit ist ihm garantiert nie langweilig. Zeit also, ihn etwas besser kennenzulernen.
1. Du bist mittlerweile schon 10 Jahre Teil des OLYMP Teams, was macht das Arbeiten hier für dich bis heute besonders?
"Für mich sind es die Menschen, mit denen ich zusammenarbeite und auch die Gäste der wichtigste Punkt, warum es mir hier so einen Spaß macht. Aber auch, dass ich die vielen Ideen in meinem Kopf hier umsetzten kann."
2. Gemeinsam mit unserem Küchenteam arbeitest du regelmäßig an neuen Menüs und Konzepten. Was macht für dich eine wirklich gute Speisekarte aus?
"Wir haben das Glück, ein internationales Publikum als unsere Gäste begrüßen zu dürfen, was meinem Team und mir sehr entgegen kommt.So können wir unser breitgefächertes Wissen und Können voll in die Speisekarten einfließen lassen. Man sollte allerdings nie vernachlässigen, dass am Ende auch der Gast durch sein Feedback mitentscheidet, was es gibt. Eine bunte Mischung aus Kreativität, hochwertigen und gut verarbeiteten Produkten, Regionalität & Nationalität so wie ein Auge auf Nachhaltigkeit macht für mich persönlich eine sehr gute Speiskarte aus."
3. Champions League Abend zuhause oder selbst am Fußballplatz stehen?
"Wenn mein Sohn spielt, stehe ich selber gerne mit Ihm auf dem Platz, aber so einen schönen Champions League Abend mit guten Freunden und Bierchen ist schon auch ne coole Nummer."
4. Was darf bei einem gelungenen Abend in der Pop Up Bar auf keinen Fall fehlen?
"Ganz klar!!! UNSERE GÄSTE die es jedes Mal wieder so einzigartig machen. Und diese BAR zu Leben erwecken."
5. Wenn du einen Monat lang jeden Tag nur ein Gericht essen dürftest, welches wäre es?
"Gefüllte Paprikaschoten von Mama. Oder Mettsemmel."
