28/10/2022
Inspired by Stork Club Rye Whiskey
HOW TO: WHISKEY SOUR 🥃🍋 - Rezept & Anleitung
1) GUTER WHISKEY
Zunächst nehmt ihr euch einen Shaker und gießt 6 CL STORK CLUB Straight Rye Whiskey hinein.
Wie auch beim Kochen gilt bei Cocktails die Devise, dass ein Drink immer nur so gut sein kann, wie seine schlechteste Zutat. Also nehmt verdammt nochmal einen anständigen Whiskey für den Whiskey Sour – auch wenn ihr gerade mal keinen STORK CLUB zur Hand habt! ;-)
2) FRISCHER ZITRONENSAFT
Als nächstes kommen 3 CL Zitronensaft, frisch gepresst dazu.
Benutze nie etwas anderes als frisch gepressten Zitronensaft!
Nein, keine Plastikzitronen, keinen haltbar gemachten Bio-Zitronensaft, kein Limettensaft, nur eine Währung zählt: frisch gepresster Zitronensaft.
3) ZUCKERSIRUP
Darauf folgend gießt 2 CL Zuckersirup in den Shaker.
Achte auf die Balance aus Süße und Säure!
Sauer macht in diesem Fall nicht lustig. Ist der Whiskey Sour zu sauer, wirkt er flach, ist er zu süß, macht er keine Lust auf einen zweiten. Und von einem Whiskey Sour sollte man IMMER einen zweiten haben wollen!
4) EIWEISS (OPTIONAL
Traditionell werden ebenfalls 2 CL Eiweiss hinzugefügt.
Wird Eiweiß bei einem Cocktail kräftig mitgeschüttelt, entwickelt es eine signifikante Schaumkrone und macht den Drink „fluffiger“.
Alternativ, wer kein Eiweiss im Cocktail mag, kann es entweder ganz weglassen oder beispielsweiße Aquafaba aus Kichererbsen, Eiweisspulver für Cocktails oder andere Cocktail Foamer verwenden.
5) SHAKE IT
Solltet ihr Eiweiss oder Eiweiss-Ersatz verwenden, so solltet ihr in diesem Fall den Drink erst einmal eine Runde ohne Eiswürfel schütteln (ein sogenannter 'dry shake'), bis ein schöner Schaum entsteht.
6) AUSREICHEND EIS
Danach gebt ihr die Eiswürfel dazu und schüttelt das Ganze so lange, bis der Drink eiskalt ist!
7) SERVIEREN & GENIESSEN
Als letztes, über frische Eiswürfel in ein Tumbler Glas abseihen, wahlweise mit einer Zitronenzeste garnieren und genießen!
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Cheers! 🥃🍋