22/07/2026
Ausbildung heißt in der Sonne auch: über den eigenen Tellerrand schauen 👀
Unsere aktuellen Auszubildenden und die Nachwuchskräfte, die in diesem Jahr bei uns starten, waren zu Gast bei unserem langjährigen Partner Schwalli, der Schwalenstöcker & Gantz GmbH 🙌🏻
Schwalli versorgt unsere Küchen täglich mit hochwertigen Lebensmitteln und vielen Produkten aus der Region. Bei der Besichtigung der Metzgerei und des gesamten Betriebs konnten unsere Auszubildenden erleben, welche Wege die Zutaten zurücklegen, bevor sie bei uns verarbeitet werden. Sie erhielten Einblicke in verschiedene Unternehmensbereiche, lernten Abläufe kennen und erfuhren mehr über Qualität, Herkunft und Handwerk 🤩
Der Besuch ist ein schönes Beispiel dafür, wie vielfältig eine Ausbildung im Hotel Die Sonne Frankenberg ist. Denn wer in Hotellerie und Gastronomie arbeitet, sollte nicht nur den eigenen Aufgabenbereich kennen, sondern auch verstehen, wie wichtig verlässliche Partner und eine enge Zusammenarbeit für die Qualität eines Hauses sind.
Diese Partnerschaft lebt auch vom fachlichen Austausch. So entstehen regelmäßig gemeinsame Formate wie der Geflügel-Workshop unter Anleitung unseres Küchenchefs Erik Arnecke.
Vielen Dank an das gesamte Schwalli-Team für die herzliche Gastfreundschaft und die spannenden Einblicke. Ein besonderer Dank gilt Jochen Michel, stellvertretender Vertriebsleiter und langjähriger Ansprechpartner der Sonne Frankenberg, der sich viel Zeit für unsere Gruppe genommen hat 🙏🏻
