Landhaus Gräfendhron

01/09/2026

16.10.26-18.10.26 im Landhaus Gräfendhron!

30/08/2026

Künstliche Intelligenz und Inklusion? Aber klar! Wir zeigen, wie es geht und laden zum Ausprobieren ein vom 16.10.26-18.10.26. Mehr dazu unter https://landhaus-graefendhron.de/ki-inklusions-camp/

29/08/2026

Vanessa hat es geschafft! Jetzt geht es nach Zagreb zu nächsten Runde!!!

28/08/2026

Unsere Kollegin Vanessa Saieva hat sich für Deutschland in einem internationalen Inklusions-Kochwettbewerb akkreditiert und kocht jetzt genau in diesem Moment live in Bingen! Zusammen mit dem Jugendhof Gräfendhron-Koch Peter Weigel! VAAAAANESSAAA du schaffst das!!!

28/07/2026

Raus aus dem Alltag und rein in die Natur - Sommerfrische im Dhrontal🌿
Zwischen der plätschernden Dhron, beeindruckenden Felsformationen und unberührter Natur warten die Hunolsteiner Klamm und die Dhrontal-Wacken-Tour auf euch - schattige Waldwege und die kühle Dhron sorgen auch bei heißen Sommertagen für ein tolles Erlebnis.
Entdeckt die schönsten Wanderwege der Region und gönnt euch danach die wohlverdiente und genussvolle Auszeit bei uns im Landhaus - wir freuen uns auf euren Besuch

15/07/2026

Donnerstag = Schnitzeltag! 😍
Ab dem 23.07. bieten wir ein All-You-Can-Eat Buffet an, auf das es sich zu freuen lohnt!
Knusprige Schnitzel, leckere Saucen-Klassiker, verschiedene Beilagen und frische Salate - da ist wirklich für jeden etwas dabei
📆 Jeden Donnerstag
💶 Pro Person 15€ - Getränke extra
Jetzt Tisch reservieren und genießen - wir freuen uns auf euch!

06/07/2026

Achtung! Achtung! Das Landhaus kooperiert mit der Hochschule Trier. Und das Ergebnis ist ziemlich klasse! We proudly present - einen Brennstempel für unsere Galloway-Burger und -Steaks!

Burger mit Brandings sind grundsätzlich keine Neuheit. Die Herausforderung bestand jedoch darin, ein System zu entwickeln, das den hohen Anforderungen einer professionellen Restaurantküche dauerhaft standhält. Der neue Landhaus-Brennstempel kann auf bis zu 600 °C erhitzt werden, ist lebensmittelecht, spülmaschinenfest und für den kontinuierlichen Einsatz im Küchenalltag ausgelegt. Damit unterscheidet er sich deutlich von vielen bisherigen Lösungen, die häufig nur für dekorative oder gelegentliche Anwendungen geeignet sind.

Entstanden ist das Projekt in enger Zusammenarbeit mit der Hochschule Trier, Fachbereich Maschinenbau, Fachrichtung Wirtschaftsingenieurwesen, im Labor für Digitale Fertigung unter der Leitung von Prof. Michael Hoffmann. Gemeinsam mit den Studierenden wurde aus einer ersten Idee ein vollständig durchdachtes Produkt entwickelt.

Am Anfang standen die Anforderungen aus der Praxis: Der Stempel sollte präzise arbeiten, hygienisch sein, hohe Temperaturen aushalten und sich problemlos in bestehende Küchenabläufe integrieren lassen. Nach einer umfangreichen Recherche zu Materialien, Heiztechnik und Leistungsregelung wurden verschiedene Konstruktionsansätze entwickelt.

Mehrere Projektgruppen konstruierten unterschiedliche Designs und fertigten erste Prototypen sowohl mittels CNC-Frästechnik aus Aluminium als auch im 3D-Druck. Nach erfolgreichen Tests direkt auf Burger Buns wurden die Entwürfe im Landhaus präsentiert und gemeinsam bewertet. Die Entscheidung fiel auf eine gefräste Ausführung, die anschließend weiter optimiert wurde.

Für die finale Version kamen hochwertige Materialien sowie moderne Fertigungsverfahren wie Wasserstrahlschneiden und 3-Achs-CNC-Fräsen zum Einsatz. Das Ergebnis ist ein langlebiges Gesamtsystem, das den gastronomischen Anforderungen in Bezug auf Hygiene, Haltbarkeit und Funktionalität gerecht wird.

An der Entwicklung beteiligt waren Michael Hoffmann als Projektbetreuer sowie Konstantin Frank und Artur Stremel (Leitung, Fräsen und 3D-Druck), Nick Mergener und Felix Höger (3D-Druck) sowie Joshua Altmayer und Jonas Jakoby (Fräsen).

Das Projekt zeigt eindrucksvoll, wie die Zusammenarbeit zwischen Wissenschaft und Gastronomie innovative Lösungen hervorbringen kann. Für das Landhaus bedeutet der neue Brennstempel nicht nur einen optischen Wiedererkennungswert auf jedem Burger, sondern auch ein weiteres Beispiel dafür, wie Qualität, Technik und Handwerk miteinander verschmelzen. Gleichzeitig erhalten die Studierenden die Möglichkeit, ihr Wissen an einem realen Praxisprojekt anzuwenden und bis zur marktreifen Umsetzung zu begleiten. Jungs - habt Ihr toll gemacht!

Bon appétit

29/06/2026

Endlich konnten alle Mitarbeitenden vom Landhaus, vom Jugendhof und von der Lebenswelten Ergotherapie-Praxis zusammen feiern. Immerhin circa 60 Pers. Das gab es noch nie. Und wir hatten einiges zu feiern. NICO STRÜBE hat mit Bravour/Note 2 seine Lehre zum Restaurant-Fachmann abgeschlossen. Klar, dass wir ihn gleich übernommen und zum Restaurantleiter gemacht haben. NICO GO FOR IT! Und SAMMY LOMMATZSCH hat seine Festanstellung bei uns als Küchenleitung angetreten. PS: mit Sammy konnten wir einen absoluten Profi gewinnen, der vom eigenen Restaurant, über Großküche, Luxus Liner Cuisine oder Event Cooking praktisch alles gemacht hat. Und ja - er war mit Peter Maffay und den Klitschko Brüdern auf Tournee. Und jetzt ist er bei uns in Gräfendhron!

28/06/2026

Die schlechteste booking-Bewertung ever - weil es zu heiss ist. Trotz Ventilatoren oder kostenlosem gekühlten Minzwasser auf den Tischen, zusätzlichen Sonnenschirmen im Innenhof oder Rasensprenger auf dem Pflaster. Das Wetter steht leider noch nicht auf der Karte. Aber wir arbeiten daran ;-) Bis dahin karren wir alle Ventilatoren ran (sofern sie überhaupt zu bekommen
sind). Und selbstverständlich kann kostenlos storniert werden. Wir sind ja keine Unmenschen.

02/06/2026

Unsere Praline hat es in der BioPresse sogar aufs Titelbild geschafft!

Genuss der Extraklasse