28/08/2026
Das ging Dir zu schnell?
Kein Problem 🥰
Hier ist das Rezept zum Abspeichern 💾
Du brauchst:
1kg reife Holunderbeeren
600g Apfelsaft
eine Vanille-Schote, längs halbiert
eine Stange Zimt
100g Zucker
Einmachgläser
Die Holunderbeeren mit einer Schere von den groben Stielen schneiden und gründlich waschen.
Achtung, Holunder nicht roh naschen, und keine weiße Kleidung wählen, er färbt. Sehr 😂
Mit dem Apfelsaft und den Gewürzen (hier kannst Du nach Lust und Laune variieren) abgedeckt 30min köcheln lassen und dann durch ein feinmaschiges Sieb passieren.
Den Saft süßen, und vorm Abfüllen in sterile Gläser noch einmal aufkochen lassen.
Den Zucker kannst Du nicht komplett weg lassen, weil er zur Haltbarkeit beiträgt, du könntest ihn aber durch zum Beispiel Honig oder Ahornsirup ersetzen.
Gut verschlossen sollten die Gläser bald ein Vakuum ziehen und an einem kühlen, dunklen Ort haltbar sein, bis die grauen Tage überstanden sind ☺️
Was du jetzt mit dem eingeweckten Sommer anfängst?
Das verraten wir dir morgen um 18Uhr in Teil3 😍
Du liebst Vorpommern und möchtest nichts verpassen?
Dann folge uns doch gerne auf
🧡
Musik: Rev It Up • Mark Rudin
