30/09/2026
Ihr möchtet unser Lieblingsessen des Teams nachkochen? Dann haben wir das Rezept für euch…ein Tipp noch als Geheimrezept: Ganz viel Liebe ! ❤
Zutaten (für 4 Portionen)
Kartoffeln: 800 g (festkochend)
Hackfleisch: 500 g (vom Rind oder gemischt)
Feta (Schafskäse): 150 bis 200 g
Zwiebel und Knoblauch: 1 Zwiebel, 1–2 Zehen Knoblauch
Tomatenmark: 2 bis 3 EL
Flüssigkeit & Sahne: 200 ml Gemüsebrühe und 200 ml Sahne (oder Schmand)
Öl & Gewürze: Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrockneter Thymian und Oregano
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In Salzwasser ca. 5 bis 10 Minuten vorkochen, danach abgießen.
Hackfleisch anbraten: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mit anbraten. Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Oregano würzen.
Soße anrühren: Brühe und Sahne (oder Schmand) verrühren und leicht würzen.
Schichten: Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Abwechselnd Kartoffeln und Hackfleisch in die Form schichten. Die Sahne-Brühe-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
Käse verteilen: Den Feta mit den Händen oder einer Gabel zerbröseln und großzügig auf dem Auflauf verteilen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 bis 35 Minuten goldbraun backen.