Hotel Munde-Biereck

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Hotel Munde-Biereck Herzlich Willkommen im Hotel Munde & Restaurant Biereck - Verwöhnung im Herzen des Schwarzwaldes.

Manchmal ist Nichtstun genau das Richtige. Draußen färbt der Herbst die Wälder, drinnen empfängt uns die Wärme des Holze...
13/10/2026

Manchmal ist Nichtstun genau das Richtige.

Draußen färbt der Herbst die Wälder, drinnen empfängt uns die Wärme des Holzes. Weiches Licht, natürliche Materialien und eine Architektur, die Geborgenheit schenkt, ohne einzuengen.

Im Munde Biereck braucht es nicht immer ein volles Programm, um eine besondere Auszeit zu erleben. Manchmal genügt ein gemütlicher Platz, ein gutes Buch und ein wenig Zeit für sich.

Oder ein gemeinsamer Nachmittag mit langen Gesprächen, einer Partie Schach und dem schönen Gefühl, einfach bleiben zu können.

Ob allein oder zusammen – hier darf die Zeit gerne ein bisschen langsamer vergehen.

Zeit für dich. Raum für Neues. Wellbeing bedeutet für uns mehr als Wandern, Wellness und die Ruhe der Natur. Es bedeutet...
09/10/2026

Zeit für dich. Raum für Neues.

Wellbeing bedeutet für uns mehr als Wandern, Wellness und die Ruhe der Natur. Es bedeutet auch, sich bewusst Zeit zu nehmen, neue Energie zu sammeln und wieder ganz bei sich anzukommen.

Deshalb wird unser Angebot an Retreats im Munde Biereck immer vielfältiger. Kleine Auszeiten, besondere Begegnungen und gemeinsame Erlebnisse, die Körper und Geist guttun.

Heute freuen wir uns ganz besonders, Lisa Kauff von Monkey Yoga und alle Teilnehmer ihres Yoga-Retreats bei uns willkommen zu heißen!

Ein Wochende voller Yoga, achtsamer Bewegung, Waldspaziergänge und bewusster Entspannung – mitten im herbstlichen Schwarzwald.

Schön, dass ihr da seid. Wir wünschen euch eine wunderbare gemeinsame Zeit!

Die Tage werden kühler, die Luft klarer – und der Schwarzwald zeigt sich gerade von einer seiner schönsten Seiten. Perfe...
08/10/2026

Die Tage werden kühler, die Luft klarer – und der Schwarzwald zeigt sich gerade von einer seiner schönsten Seiten. Perfekt also für eine kleine Auszeit zu Fuß: raus in den Wald, durchatmen, den Kopf frei bekommen und unterwegs immer wieder den Blick in die Weite genießen.

Rund um das Munde Biereck warten leichte bis anspruchsvollere Wanderungen direkt in der Natur. Und wer keinen eigenen Rucksack dabeihat: einfach an der Rezeption nachfragen. Unsere Munde-Biereck-Rucksäcke können ausgeliehen und auf Wunsch mit kleinen Köstlichkeiten und Getränken für unterwegs gefüllt werden.

Alle Informationen zu Routen, Rucksäcken und Verpflegung gibt es direkt an der Rezeption.

Also: Schuhe an, Rucksack auf und ab nach draußen.

Foto 1,3 und 4: Markus Edgar Ruf | Commercial Portfolio

Sonne tanken. Aussicht genießen. Einfach bleiben. ☀️Der Sommer zeigt sich noch einmal von seiner schönsten Seite – und g...
27/09/2026

Sonne tanken. Aussicht genießen. Einfach bleiben. ☀️

Der Sommer zeigt sich noch einmal von seiner schönsten Seite – und genau dafür ist unser Biergarten gemacht: ein kühles Getränk in der Hand, den Blick über den Schwarzwald schweifen lassen, zusammensitzen, abschalten und den Moment genießen.

Also: Sonnenbrille einpacken, Lieblingsmenschen mitbringen und noch ein bisschen Sommer im Munde Biereck mitnehmen.

Unser Biergarten ist am Wochenende und bei gutem Wetter geöffnet.

Fotos: Markus Edgar Ruf | Commercial Portfolio

Es wird Zeit, zu konservieren.Der Herbst ist da – und mit ihm wandert so einiges bei uns ins Glas. Äpfel, Gemüse und all...
25/09/2026

Es wird Zeit, zu konservieren.

Der Herbst ist da – und mit ihm wandert so einiges bei uns ins Glas. Äpfel, Gemüse und alles, was sich gerade von seiner besten Seite zeigt, wird eingelegt, angesetzt und fermentiert.

Fermentation ist ja gerade wieder ziemlich angesagt.
Was ein bisschen lustig ist, wenn man bedenkt, dass die Methode schon ein paar tausend Jahre auf dem Buckel hat.

Im Foodlab des Munde Biereck darf es deshalb wieder blubbern, ziehen und reifen. Denn manchmal sind die besten neuen Ideen eben ziemlich alt.

Ab ins Glas. Der Winter kann kommen.

Endspurt für die TomatenDie Tomatensaison geht langsam zu Ende – Zeit, noch einmal richtig etwas daraus zu machen.Julian...
18/09/2026

Endspurt für die Tomaten

Die Tomatensaison geht langsam zu Ende – Zeit, noch einmal richtig etwas daraus zu machen.

Julian hat sich die letzten sonnengereiften Tomaten geschnappt und daraus gleich mehrere neue Kombinationen entwickelt: Tomatensalat mit Burrata und gegrillten Pfirsichen oder Kichererbsen mit wildem Brokkoli.

Saisonal, überraschend und mit viel Raum für neue Ideen. Vielleicht schafft es eine der Kreationen sogar ins nächste Überraschungsmenü.

Okay, zugegeben: Bis zum Advent ist noch ein bisschen hin. ✨Aber wir freuen uns jetzt schon auf vier gemütliche Sonntage...
15/09/2026

Okay, zugegeben: Bis zum Advent ist noch ein bisschen hin. ✨

Aber wir freuen uns jetzt schon auf vier gemütliche Sonntage im Munde Biereck.

Wenn es draußen stiller wird, wird es bei uns umso gemütlicher: mit warmem Licht, winterlicher Küche, süßen Lieblingsstücken und ganz viel Zeit zum Genießen.

Adventsbrunch im Munde Biereck
29.11. · 06.12. · 13.12. · 20.12.
jeweils 10:30–13:30 Uhr

Ein kleiner Festmoment für die Menschen, die einem am Herzen liegen.

Jetzt reservieren.

Fotos: Markus Edgar Ruf | Commercial Portfolio

Mehr Zeit für Genuss. Neue Zeiten im Munde Biereck.Ab 1. Oktober verändert sich unser Rhythmus ein wenig – und rückt am ...
14/09/2026

Mehr Zeit für Genuss. Neue Zeiten im Munde Biereck.

Ab 1. Oktober verändert sich unser Rhythmus ein wenig – und rückt am Abend noch stärker das in den Mittelpunkt, worum es bei einer Auszeit im Munde Biereck geht: ankommen, abschalten und genießen.

Für unsere Hotelgäste beginnt der Abend im Restaurant Biereck ab 17:30 Uhr. Dann wird gemeinsam Platz genommen und die Küche darf den Tag übernehmen: saisonal, regional, frisch und inspiriert vom Schwarzwald.

Auch Tagesgäste sind am Abend natürlich weiterhin herzlich willkommen – wir empfehlen eine Reservierung.

Montag bis Samstag
Frühstück wie gewohnt
Tagsüber bleibt das Restaurant geschlossen
Ab 17:30 Uhr Abendessen

Sonntag
12:00–14:00 Uhr Mittagessen
anschließend Kaffee & Kuchen
ab 17:30 Uhr Abendessen

Und wenn zwischendurch der kleine Hunger oder Durst kommt? Unsere Honesty Bar steht Hotelgästen rund um die Uhr mit kleinen Speisen und Getränken zur Verfügung.

So bleibt mehr Zeit für das, was wirklich zählt: den Schwarzwald genießen, den Tag draußen verbringen – und sich am Abend einfach an den gedeckten Tisch setzen.

Neue Öffnungszeiten ab 1. Oktober.

Fotos 2 und 3: Markus Edgar Ruf | Commercial Portfolio

Mehr Zeit für Genuss. Neue Zeiten im Munde Biereck.Ab 1. Oktober verändert sich unser Rhythmus ein wenig – und rückt am ...
14/09/2026

Mehr Zeit für Genuss. Neue Zeiten im Munde Biereck.

Ab 1. Oktober verändert sich unser Rhythmus ein wenig – und rückt am Abend noch stärker das in den Mittelpunkt, worum es bei einer Auszeit im Munde Biereck geht: ankommen, abschalten und genießen.

Für unsere Hotelgäste beginnt der Abend im Restaurant Biereck ab 17:30 Uhr. Dann wird gemeinsam Platz genommen und die Küche darf den Tag übernehmen: saisonal, regional, frisch und inspiriert vom Schwarzwald.

Auch Tagesgäste sind am Abend natürlich weiterhin herzlich willkommen – wir empfehlen eine Reservierung.

Montag bis Samstag
Frühstück wie gewohnt
Tagsüber bleibt das Restaurant geschlossen
Ab 17:30 Uhr Abendessen

Sonntag
12:00–14:00 Uhr Mittagessen
anschließend Kaffee & Kuchen
ab 17:30 Uhr Abendessen

Und wenn zwischendurch der kleine Hunger oder Durst kommt? Unsere Honesty Bar steht Hotelgästen rund um die Uhr mit kleinen Speisen und Getränken zur Verfügung.

So bleibt mehr Zeit für das, was wirklich zählt: den Schwarzwald genießen, den Tag draußen verbringen – und sich am Abend einfach an den gedeckten Tisch setzen.

Neue Öffnungszeiten ab 1. Oktober.

Foto 2 und 3: Markus Edgar Ruf | Commercial Portfolio

KLEINES KÜCHENEXPERIMENTManchmal hat unsere Küche einfach Lust, etwas auszuprobieren.Etwas, das nicht fest auf der Karte...
07/09/2026

KLEINES KÜCHENEXPERIMENT

Manchmal hat unsere Küche einfach Lust, etwas auszuprobieren.

Etwas, das nicht fest auf der Karte steht. Etwas, das gerade zur Jahreszeit passt, frisch reinkommt oder uns einfach in diesem Moment begeistert.

Genau daraus entsteht unser Überraschungsmenü – als kleines kulinarisches Extra neben unseren regulären Gerichten und Menüs.

Mal wird daraus ein Rindertatar mit Radieschen, Rettich & Kohlrabi, mal ein Kohlrabi-Carpaccio mit Ziegenkäse, Haselnuss & Trüffel – und beim nächsten Mal vielleicht schon wieder etwas ganz anderes.

Ihr entscheidet nur, wie groß das Experiment werden darf:

2 Gänge
Vorspeise · Hauptgang
43 €

3 Gänge
Vorspeise · Hauptgang · Dessert
49 €

Was auf den Teller kommt, verraten wir vorher nicht.

Nur so viel: regional, saisonal, kreativ gedacht und mit viel Freude am Handwerk gekocht.

Immer anders. Immer ein bisschen überraschend. Aber immer Munde Biereck drin.

Adresse

Munde 1
Hofstetten
77716

Telefon

+4978323098790

Website

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