28/06/2021
"Na wenn die sich das leisten können…“
Am Sonntagvormittag bin ich vor Geschäftsbeginn noch einmal über unsere Terrasse geschlendert um hier und da noch etwas geradezurücken, das mach ich immer so.
Währenddessen wurde mir ein Gespräch einer rüstigen Rentnergruppe an meine Ohren getragen. Es ging um fehlende Bäume und Borkenkäfer und dass das alles nicht sein könne….weil sie hatten ja schließlich im Biologieunterricht aufgepasst. OK! Dann hatten sie natürlich auch im Matheunterricht aufgepasst und unsere Öffnungszeiten zeigen eigentlich nur, dass wir nicht rechnen können oder keine Lust zum arbeiten haben, denn solche Öffnungszeiten könne sich heutzutage niemand leisten…Ich war schon im Stechschritt Richtung rüstige Rentnergruppe unterwegs, bog aber wieder ab und dachte mir….REG DICH JETZT NICHT AUF. Das gelang mir nicht so ganz und meine Gedanken kreisten. Ich kam zu dem Schluss, dass ich das schon ein wenig verstehe und sicherlich einige so denken könnten…
Es ist einfach so: es geht nicht darum was ich mir leisten kann und was nicht, es geht auch nicht darum worauf ich Lust habe oder eben nicht. Es geht einfach nur um Wirtschaftlichkeit. Hier und da habe ich in Mathe auch mal aufgepasst. Wir sind ein kleiner, herzlicher gastronomischer Betrieb auf dem Land, nicht am alten Strom in Warnemünde und auch nicht auf der Münchner Maximilianstraße. Ich kann es mir eben nicht leisten jeden Tag einen Betrieb 100% hochzufahren damit am Ende jeder sieht wie fleißig ich doch bin. Kein Mensch lässt das Licht brennen oder das Wasser laufen wenn keiner zu Hause ist. Auch oder erst recht nicht nach sieben Monaten Schließzeit.
Diese sieben Monate Schließzeit habe ich sehr genossen… aber sie haben mir auch gezeigt, dass ich im Grunde meines Herzens eine leidenschaftliche Gastgeberin bin…und das möchte ich bleiben.
Aber auch nach Corona sind Gastronomen Menschen aus Fleisch und Blut und keine Maschinen und müssen jetzt nicht 7 Tage/Woche funktionieren.
Ich bedanke mich bei vielen Gästen für einen guten Neustart, ich durfte in viele freudige Gesichter schauen. Das war wunderschön. Aber ganz wichtig…all die fleißigen Hände, ohne die ich all das nicht machen könnte sind immer noch oder wieder mit am Start. Keiner hat die Chance genutzt um sich in Impfzentren o.ä. für mehr Geld und Zeit umzuorientieren….Das ist nicht selbstverständlich und ich danke euch von Herzen.
Ich freue mich auf alles was kommt.
Herzlichst, YP & Co.
0
