Weserhotel Schwager

Name: Weserhotel Schwager
Address: Ralf-Schwager-Platz, Holzminden, 37603, DE
Telephone: +495531701700
Price range: $$$

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Weserhotel Schwager

Holzminden besuchen und direkt an der Weser wohnen. Wir heißen Sie im Weserhotel Schwager herzlich willkommen! Wir freuen uns auf Sie!

Unmittelbar am Weser-Radweg und am historischen Hafen von Holzminden gelegen heißen wir unsere Gäste herzlich willkommen. Wo zuvor Jugendliche in der Jugendherberge untergebracht waren, haben wir im Sommer 2014 ein 3-Sterne Superior Hotel für die ganze Familie geschaffen. In unseren 35 Zimmern und Appartements wurde viel Wert auf große Räume und gehobene Ausstattung gelegt. Genießern bietet unser

Restaurant „Bauzers“ alles, was das Herz begehrt. Und bei schönem Wetter kann auf der großen Sonnenterrasse direkt an der Weser gespeist und verweilt werden.

03/06/2026

Ein Dessert wie ein Sommertag aus der Region 🍓

Frische Erdbeeren von Wittrock treffen auf ein Spiel aus unterschiedlichsten Texturen:
luftiges Erdbeersorbet, knusprige Erdbeerchips, intensives Erdbeergel, aromatischer Erdbeersalat, feine Buttermilchcreme und buttriger Crumble.

Mal cremig, mal kalt, mal knusprig – genau dieses Zusammenspiel macht das Dessert aus und bringt die Erdbeere in all ihren Facetten auf den Teller. ✨🍓

14/05/2026

Mit Liebe zum Detail😍, echter Leidenschaft und dem Anspruch, nur das Beste zu servieren, so wie Väter jeden Tag ihr Bestes geben💕.

Zum Vatertag feiern wir die Männer, die mit Stärke, Herz und Hingabe für andere da sind. Heute ist ihr Tag🤩.

Wir wünschen allen Vätern genussvolle Momente und einen wunderschönen Vatertag.

10/05/2026

Heute feiern wir all die wunderbaren Mütter, die jeden Tag mit Liebe, Stärke und Herz so viel geben. 💐
Danke für eure Geduld, eure Fürsorge und all die kleinen und großen Dinge, die oft selbstverständlich wirken und doch unbezahlbar sind.

Wir wünschen allen Müttern einen wunderschönen Muttertag – voller Liebe, Wertschätzung und schöner Momente. ❤️

16/04/2026

🐾 Große Haustier-Liebe 🐾

Wir freuen uns jedes Mal riesig, wenn wir in unseren speziellen Haustierzimmern flauschige Gäste begrüßen dürfen. 🐶🐱
Hier finden Mensch und Fellnase den perfekten Rückzugsort zum Entspannen und Wohlfühlen.

Selbstverständlich werden unsere Zimmer nach jedem Aufenthalt mit besonders viel Sorgfalt und Liebe gereinigt. ✨

Auf Wunsch stellen wir euch gerne Näpfe, ein gemütliches Körbchen und sogar eine kleine Überraschung bereit. 💛

Denn bei uns sind nicht nur Zweibeiner herzlich willkommen! 🐾

12/04/2026

Gebeizter Lachs mit Roter Bete 🐟✨

Zarter, in Roter Bete gebeizter Lachs trifft auf frische Gurke, feinen Sellerie und knackigen Apfel – eine Kombination aus Eleganz, Frische und feiner Süße. 🍏🥒

Die erdigen Noten der Rote Bete verleihen dem Lachs nicht nur seine besondere Farbe, sondern auch ein unverwechselbares Aroma. Ein Gericht, das leicht wirkt und trotzdem beeindruckt. 🌿

05/04/2026

Frohe Ostern aus unserer Küche! 🐣🌷

Zu den Ostergrüßen gibt es heute etwas ganz Besonderes: unsere Zitronentartelette mit Lemon Curd, Ba**er & Orangensorbet –
zu 100 % hausgemacht und mit ganz viel Liebe zum Detail kreiert.

Unser Auszubildender Jan hat gemeinsam mit unserem Küchenchef Thore lange an den perfekten Geschmackskompositionen gefeilt. Jede Komponente wurde sorgfältig abgestimmt, probiert und verfeinert, bis alles harmonisch zusammenpasst.

Das Ergebnis: ein Dessert, das nicht nur optisch begeistert, sondern mit frischer Säure, feiner Süße und fruchtigen Noten den Frühling auf den Teller bringt. 🍋✨

Wir wünschen euch wundervolle Ostertage und genussvolle Momente! 💛

04/03/2026

Die Sauce legt sich sanft über das Lachstatar ✨
Ein kleiner Moment, mit viel Gefühl.

Warmes Licht im Hintergrund 🕯️, ein Glas Wein, das schimmert 🍷 und diese besondere Ruhe, die entsteht, wenn alles zusammenpasst. Gute Gespräche, ein gemeinsames Lächeln 🤍, Zeit füreinander.

Es sind genau diese liebevollen Details, die einen Abend besonders machen. Nicht laut, nicht übertrieben – einfach ehrlich und mit Herz.

Wir freuen uns darauf, euch genau solche Momente zu schenken. ✨

15/02/2026

Gerade ist draußen alles nass und grau – umso mehr freuen wir uns auf diese Momente, wenn die Sonne unser Restaurant wieder in dieses herrlich warme Licht taucht. ☀️✨

Wenn alles golden schimmert, die Atmosphäre noch ein bisschen gemütlicher wird und man den Alltag für einen Augenblick vergisst.

Bis dahin halten wir die Vorfreude fest und machen es drinnen trotzdem schön. 🤍

03/02/2026

Auf unserer aktuellen Speisekarte haben wir ein ganz besonderes Highlight für euch🤩✨! In den nächsten Wochen gibt es bei uns Skrei🐟, dieser Fisch besticht durch seinen mild-aromatischen Geschmack mit einer leichten Salznote und zeichnet sich durch sein festes, zart-saftiges Fleisch aus, das beim Garen eine feine Süße entwickelt. Unser Team freut sich auf euch 😍❤.

31/01/2026

Passend zu den letzten Tagen des Veganuary ❤hat unser Küchenchef eine Überraschung für euch🤩 und teilt sein Rezept für herrlich cremigen Rote Bete Humus mit euch.😋 Einfach super lecker, egal ob zu Brot🥖 oder mit einem frischen Salat🥗.

Zutaten:
200 g Rote Bete
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tahini
1 EL Walnussöl von der Ölmühle
Salz
Pfeffer

✔1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch würfeln und mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten.

✔2. Schritt
Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit auffangen

✔3. Schritt
Rote Bete, Kichererbsen, Zwiebelwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Tahini in einen Mixer geben und mixen.

✔4. Schritt
Nach und nach das Öl und ca. 2 Löffel der Kichererbsenflüssigkeit hinzugeben und mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht.

✔5.Schritt
Auf einem Teller oder in einem anrichten und mit etwas nussig milden Walnuss Öl von der Ölmühle Solling toppen.

Guten Appetit❤!

Adresse

Ralf-Schwager-Platz
Holzminden
37603

Telefon

+495531701700

Webseite

http://www.weserhotel-schwager.de/

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