25/08/2026
Regional ist so ein Wort, das jeder benutzt. Im September zeigen wir neun Abende lang, was wir damit meinen.
Vom 5. bis 13. September tischt die Biosphärenregion Wattenmeer auf. Wir sind wie jedes Jahr dabei — mit drei Gängen, deren Zutaten nicht weiter gereist sind als bis zur Küchentür.
Kürbiscremesuppe aus eigener Ernte, dazu Croutons, Kürbiskerne und Kürbisöl. Der Kürbis wuchs 50 Meter von der Küche entfernt.
Karree vom Susländer Hausschwein am Knochen, in Hausmarinade gereift. Buntes Pfannengemüse, geröstete Kräuterkartoffeln, Thomas' Dip-Trio.
Rotweinzwetschgen mit Eis aus eigener Produktion.
Als Menü 58 €. Von Samstag bis Sonntag, jeden Abend — und ausdrücklich auch für alle, die nicht bei uns übernachten.
👉 Tisch reservieren: restaurant-groden.de