31/05/2026
Wenn Jägerschnitzel, dann richtig.
Nicht irgendein Schnitzel mit einer Fertigsauce drüber. Sondern Wildschwein aus der Kesterter Jagd, kross paniert, mit einer sahnigen Rahm-Champignon-Jägersauce und rustikalen Pommes frites.
Für uns gehört Tierwohl zum guten Essen dazu. Das Wildschwein hat sein Leben in freier Wildbahn verbracht, sich natürlich und saisonal ernährt, ohne Zucht und ohne Kraftfutter. Ein Tier, das wirklich so aufgewachsen ist, wie die Natur es vorgesehen hat.
Das schmeckt man. Und das ist für uns echte Nachhaltigkeit auf dem Teller.
Ab sofort auf unserer Speisekarte, solange der Vorrat reicht!