Ferienhof Siemen

05/05/2026

APFELBLÜTE Anfang Mai ... wir haben noch Betten frei!

01/05/2026

Nach den letzten turbulenten 4 Wochen mussten wir erstmal durchatmen und den Schock verdauen.

Eure Nachrichten, eure Worte, euer Rückhalt – wir sind ehrlich gesagt immer noch überwältigt. ❤️

Danke an jede einzelne Person, die sich gemeldet, kommentiert oder einfach an uns gedacht hat.
Ja, nach meinen 40 Jahren hier am Strand und 27 Jahren Lobster wird das Kapitel – Stand jetzt - im November enden. Und ja – der Weg dorthin hätte sich anders anfühlen dürfen. Persönlicher. Wertschätzender. So, wie man normalerweise miteinander umgeht.

Aber wisst ihr was? Das ist im jetzigen Moment egal!
Wir schauen nach vorn und wollen es krachen lassen.
Der Sommer steht vor der Tür – und wir haben richtig Bock drauf.

Auf volle Tische, gute Gespräche, kalte Drinks, Sonnenuntergänge und genau die Momente, die das Lobster immer ausgemacht haben.

Wir gehen nicht leise.
Wir gehen mit Haltung.
Und vor allem: wir gehen mit euch.

Lasst uns diesen letzten Sommer gemeinsam feiern. 🌊☀️

Kopf hoch. Herz offen. Weiter geht’s.

Euer Theo!

29/04/2026

29/04/2026

Die Rapsblüte hat in Schleswig-Holstein begonnen 🌼

Je nach Standort und Sorte reichen die Bestände aktuell von geschwollenen Knospen bis zu ersten geöffneten Blüten. Deutliche regionale Unterschiede zeigen sich durch Witterungseinflüsse sowie durch den Befall mit dem Rapserdfloh, der die Bestandsentwicklung teilweise geprägt hat. Mit der Blüte beginnt eine entscheidende Phade für Ertragsbildung und Bestäubung im Raps.
Seid Ihr schon an den ersten Rapsfeldern vorbeigefahren? Verlinkt uns in eurer Story mit dem schönsten Rapsfeld💛.

29/04/2026

Liebe Freunde, kommt vorbei zum 1. Mai! Wir haben auch an Feiertagen geöffnet. Wetterbericht sagt beste Bedingungen für Spaß für die ganze Familie 😎 Sonnenbrillen nicht vergessen und gut eincremen 🌞

29/03/2026

Moin leeve Lüüd,

Ostern genießen, wo andere Urlaub machen 🌊

Am Ostersonntag wird’s bei uns im Strandrestaurant Karlsminde richtig lecker:
Ein Osterbuffet voller Lieblingsgerichte und feiner Spezialitäten.

🥂 Aperitif zur Begrüßung (mit & ohne Alkohol)

Das erwartet euch:

🐟 Vorspeisen
Räucherfische, Salate & Antipasti

🍲 Suppe
Hokkaido-Kürbissuppe mit Kürbiskernen

🥗 Frisch & knackig
Verschiedene Gemüse & Salate mit Dressing

🥔 Beilagen
Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelpüree & Penne

🐟 Fisch
Lachsfilet, Zander & Matjes

🥩 Fleisch
Rinderbraten mit Rahmsauce, panierte Wildschnitzel & Wildbratwurst

🌱 Vegetarisch
Geschmorter Sellerie mit Linsenbolognese

🍰 Desserts
Süße Überraschungen zum Abschluss

12/01/2026

30/12/2025

10/12/2025

10/12/2025

Wenn die Sonne über der Schlei untergeht, entsteht genau diese Stimmung, die man nicht planen kann...

Ein warmer Himmel, ruhige Luft und ein Blick, der einfach gut tut. 🌅✨

10/12/2025