02/04/2026
Zum 15. April verändert sich bei uns im BASISLAGER etwas.
Die vergangenen Monate standen im Zeichen des Aufbaus unseres Hauses – mit dem Ziel, klare Strukturen zu schaffen und eine Küche zu entwickeln, die zu unserem Ort und unseren Gästen passt.
Mit der Gaststube WALDECK ist ein wichtiger Teil davon entstanden:
eine Küche, die regional verwurzelt ist, handwerklich sauber arbeitet und gleichzeitig offen für neue Impulse bleibt.
Unsere Gäste sind vielfältig – von Outdoor-Sportlern über Familien bis hin zu Tagungsgruppen, Retreats und größeren Feierlichkeiten.
Diese Mischung prägt unseren Anspruch an Qualität, Verlässlichkeit und Atmosphäre.
Dirk Meinel hat diesen Aufbau maßgeblich mitgestaltet.
Sein Fokus auf handwerklich saubere, frische Küche hat eine wichtige Grundlage geschaffen. Dafür sind wir ihm sehr dankbar.
Ab dem 15. April übernimmt Christoph Voigt die Küchenleitung.
Christoph bringt sowohl regionale Erfahrung – u. a. als Küchenchef im Hotel Bärenstein und im Elldus Resort in Oberwiesenthal – als auch Impulse von Stationen aus mehreren Jahren in Österreich und der Schweiz mit.
Mit Dirk verbindet ihn eine über zehnjährige Zusammenarbeit in verschiedenen Häusern. In den vergangenen Monaten hat er im BASISLAGER bereits Verantwortung übernommen und den Bereich aktiv mitentwickelt.
Er steht für eine klare, handwerklich geprägte Küche und bringt zugleich die Energie mit, Bestehendes weiterzuführen und weiterzuentwickeln.
Wir freuen uns sehr auf die nächsten und auch neuen Schritte!
