Provi's Restaurant im Hotel am Fleesensee

Provi's Restaurant im Hotel am Fleesensee Ein Restaurant für alle die, die Lust auf hochwertige, regionale sowie internationale Speisen haben. Für alle die, die mehr wollen. Für Sie !

Die keine Lust mehr auf lieblose Küche, Touristenfallen und Fertigessen haben. Die darauf Wert legen, dass ihr Essen ohne Zusatzstoffe zubereitet wird. Die,die neben Schnitzel mit Bratkartoffeln auch gern andere Gerichte kennen lernen möchten. Die, die wissen das zum Spargel eine selbst aufgeschlagene sauce hollandaise gehört. Der Küchenmeister und Diätkoch
.. lädt zum genussvollen speisen ein.

Ich koche für Sie klassische Gerichte der mecklenburgischen Küche die ich gern ein wenig aufpeppe. Auf meinen Seefahrten habe ich aber auch viele andere Küchen kennengelernt. Ein paar Gerichte aus diesen möchte ich Ihnen vorstellen und Sie neugierig darauf machen. Doch egal ob klassisch mecklenburgisch oder ausgefallen, ich koche immer mit frischen Zutaten, verwende keine Pulver oder Pasten und halte mich an das Angebot der dementsprechenden Jahreszeit. Ganz nach dem Wahlspruch : " Sie finden im Winter Tomaten auf Ihrem Teller ? Dann sind Sie nicht bei uns zu Gast !"

Als Küchenmeister und Diätkoch gebe ich Ihnen gern den einen oder anderen Tipp und stehe auch bei Ernährungsfragen oder Lebensmittelunverträglichkeiten gern zur Verfügung. Ihr Gastgeber
Peter Hillmann

18/08/2026

Markiere dein „Willst du probieren?“ und kommt gemeinsam zum Dessert vorbei. 🫶🏻

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Was passiert, wenn 𝗖𝗮𝘀𝘀𝗶𝘀 𝗮𝘂𝗳 𝗞𝗮𝗳𝗳𝗲𝗲 𝘁𝗿𝗶𝗳𝗳𝘁? ☕️🍇✨Genau mit dieser Frage begann die Idee von 𝗞ü𝗰𝗵𝗲𝗻𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗣𝗲𝘁𝗲𝗿 für unser V...
14/08/2026

Was passiert, wenn 𝗖𝗮𝘀𝘀𝗶𝘀 𝗮𝘂𝗳 𝗞𝗮𝗳𝗳𝗲𝗲 𝘁𝗿𝗶𝗳𝗳𝘁? ☕️🍇✨

Genau mit dieser Frage begann die Idee von 𝗞ü𝗰𝗵𝗲𝗻𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗣𝗲𝘁𝗲𝗿 für unser Vacherin glacé.

Kaffee funktioniert für sich. Cassis funktioniert für sich. Doch Peter wollte herausfinden, 𝘄𝗮𝘀 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝗿𝘁, 𝘄𝗲𝗻𝗻 𝗱𝗶𝗲𝘀𝗲 𝘇𝘄𝗲𝗶 𝗴𝗮𝗻𝘇 𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿𝘀𝗰𝗵𝗶𝗲𝗱𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗔𝗿𝗼𝗺𝗲𝗻 𝗮𝘂𝗳𝗲𝗶𝗻𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿𝘁𝗿𝗲𝗳𝗳𝗲𝗻.

Das Ergebnis: cremiges 𝗞𝗮𝗳𝗳𝗲𝗲𝗲𝗶𝘀 und fruchtig-frisches 𝗖𝗮𝘀𝘀𝗶𝘀-𝗦𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁, kombiniert mit luftiger Sahne, knusprigem Ba**er und einer feinen Mandelhippe.

☕️ cremig & intensiv
🍇 fruchtig & frisch
🤍 leicht & luftig
✨ süß & knusprig

Jede Komponente hat ihren eigenen Charakter – doch erst 𝗶𝗺 𝗭𝘂𝘀𝗮𝗺𝗺𝗲𝗻𝘀𝗽𝗶𝗲𝗹 𝗲𝗻𝘁𝘀𝘁𝗲𝗵𝘁 𝗲𝘁𝘄𝗮𝘀 𝗡𝗲𝘂𝗲𝘀.

✨𝗙𝗼𝗹𝗴𝘁 𝘂𝗻𝘀 𝘂𝗻𝗱 𝗲𝗿𝗳𝗮𝗵𝗿𝘁 𝗺𝗲𝗵𝗿 ü𝗯𝗲𝗿 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗚𝗲𝗿𝗶𝗰𝗵𝘁𝗲 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗶𝗲 𝗜𝗱𝗲𝗲𝗻, 𝗱𝗶𝗲 𝗱𝗮𝗵𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘀𝘁𝗲𝗰𝗸𝗲𝗻.

13/07/2026

Zwei Pasta-Kreationen, mit Liebe zubereitet. Welche ist euer Favorit?

🍽️🌿

10/07/2026

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳Lernt unser Küchenteam kennen!

Mit viel Leidenschaft, Kreativität und Teamwork zaubern sie jeden Tag eure Lieblingsgerichte. ❤️🍽️

𝗠𝗶𝘁 𝗙𝗲𝘂𝗲𝗿 & 𝗙𝗲𝗶𝗻𝗴𝗲𝗳ü𝗵𝗹 🔥🤍Manche Handgriffe dauern nur wenige Sekunden – und machen trotzdem den Unterschied.Mit der rich...
06/07/2026

𝗠𝗶𝘁 𝗙𝗲𝘂𝗲𝗿 & 𝗙𝗲𝗶𝗻𝗴𝗲𝗳ü𝗵𝗹 🔥🤍

Manche Handgriffe dauern nur wenige Sekunden – und machen trotzdem den Unterschied.

Mit der richtigen Temperatur karamellisiert die Oberfläche, feine Röstaromen entstehen und verleihen dem Gericht zusätzliche Tiefe und Geschmack ✨

𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗶𝘀𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗻𝘂𝗿 𝗧𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗸.
𝗘𝘀 𝗶𝘀𝘁 𝗘𝗿𝗳𝗮𝗵𝗿𝘂𝗻𝗴, 𝗧𝗶𝗺𝗶𝗻𝗴 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗮𝘀 𝗚𝗲𝗳ü𝗵𝗹 𝗳ü𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗠𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁.

Genau dort entsteht aus guten Zutaten etwas Besonderes. 👨‍🍳🔥
Reserviert jetzt euren Tisch über den 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 ✨

𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀 𝗲𝗿𝗹𝗲𝗯𝘁 𝗺𝗮𝗻 𝗮𝗺 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗴𝗲𝗺𝗲𝗶𝗻𝘀𝗮𝗺. 🤍Bei uns gab es heute 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗵ä𝗵𝗻𝗰𝗵𝗲𝗻𝗯𝗿𝘂𝘀𝘁 𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗿 𝗳𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗹𝘇𝗸𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹𝗹𝗸𝗿𝘂𝘀𝘁𝗲, be...
04/07/2026

𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀 𝗲𝗿𝗹𝗲𝗯𝘁 𝗺𝗮𝗻 𝗮𝗺 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗴𝗲𝗺𝗲𝗶𝗻𝘀𝗮𝗺. 🤍

Bei uns gab es heute 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗵ä𝗵𝗻𝗰𝗵𝗲𝗻𝗯𝗿𝘂𝘀𝘁 𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗿 𝗳𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗹𝘇𝗸𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹𝗹𝗸𝗿𝘂𝘀𝘁𝗲, begleitet von geröstetem Gemüse und frischen Aromen. ✨🍽️

𝗠𝗮𝗿𝗸𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗱𝗶𝗲 𝗣𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻, 𝗺𝗶𝘁 𝗱𝗲𝗿 𝗶𝗵𝗿 𝗱𝗶𝗲𝘀𝗲𝘀 𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀𝗲𝗿𝗹𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀 𝘁𝗲𝗶𝗹𝗲𝗻 𝘄ü𝗿𝗱𝗲𝘁. 🥂

☕ 𝗦üß𝗲 9 𝗕𝗮𝗿 – 𝗱𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗔𝗯𝘀𝗰𝗵𝗹𝘂𝘀𝘀.Vanilleeis, kandierte Walnüsse und ein frisch aufgegossener Espresso verschmelzen ...
29/06/2026

☕ 𝗦üß𝗲 9 𝗕𝗮𝗿 – 𝗱𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗔𝗯𝘀𝗰𝗵𝗹𝘂𝘀𝘀.

Vanilleeis, kandierte Walnüsse und ein frisch aufgegossener Espresso verschmelzen zu einem Dessert, das warm und kalt auf die schönste Art verbindet. ✨

Während der heiße Espresso langsam über das Eis fließt, entsteht ein cremiger Genuss mit feinen Röstaromen und knusprigen Walnüssen – einfach, aber besonders.

Ein Dessert für alle, die Kaffee lieben. 🤎

Kommt vorbei und genießt unsere „𝗦üß𝗲 9 𝗕𝗮𝗿“ bei uns am Fleesensee.

𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗲𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵 ü𝗯𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼. ✨

𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗴𝗶𝗻𝗻𝘁 𝗳ü𝗿 𝘂𝗻𝘀 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗲𝗿𝘀𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗞ü𝗰𝗵𝗲. 🌱Ein Teil der Kräuter, die unsere Gerichte verfeinern, wächst direkt vo...
26/06/2026

𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗴𝗶𝗻𝗻𝘁 𝗳ü𝗿 𝘂𝗻𝘀 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗲𝗿𝘀𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗞ü𝗰𝗵𝗲. 🌱

Ein Teil der Kräuter, die unsere Gerichte verfeinern, wächst direkt vor unserer Tür. So auch diese Petersilie – geerntet, wenn sie ihr volles Aroma entfaltet, und nur wenige Schritte später bereits auf dem Teller.

Kurze Wege, frische Zutaten und die Liebe zu kleinen Details machen oft den größten Unterschied.

𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀 𝗯𝗲𝗴𝗶𝗻𝗻𝘁 𝗶𝗺 𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝗻 𝗚𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻. 🤍
Reserviert euren Tisch über den 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 ✨

𝗪𝗶𝗹𝗹𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀 🤍Hinter Provis Restaurant stehen keine großen Ketten oder Konzepte.Sondern wir.Ein familiengeführtes ...
22/06/2026

𝗪𝗶𝗹𝗹𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀 🤍

Hinter Provis Restaurant stehen keine großen Ketten oder Konzepte.

Sondern wir.
Ein familiengeführtes Restaurant am Fleesensee, in dem Gastfreundschaft, gutes Essen und persönliche Begegnungen seit vielen Jahren im Mittelpunkt stehen ✨

Jeder Gast, der durch unsere Tür kommt, soll sich willkommen fühlen – ganz gleich, ob zum ersten Mal oder schon seit Jahren.

Wir freuen uns darauf, euch kennenzulernen, euch kulinarisch zu begleiten und viele schöne Momente mit euch zu teilen 🍷☀️

𝗦𝗰𝗵ö𝗻, 𝗱𝗮𝘀𝘀 𝗶𝗵𝗿 𝗱𝗮 𝘀𝗲𝗶𝗱. 𝗪𝗶𝗹𝗹𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀. 🤍
𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗲𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵 ü𝗯𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 ✨

20/06/2026

🍊 Aperol Spritz geht einfach immer.

Vor allem bei 30 Grad, Sonnenschein und einem Sommerabend am Fleesensee. ☀️✨

Unsere Aperol-Spritz-Rezeptur:

🥂 1 Teil Soda
🍊 2 Teile Aperol
✨ 3 Teile Sekt oder Prosecco
🧊 Eiswürfel
🍊 Eine Orangenscheibe

Mehr braucht es nicht für den perfekten Sommermoment. 🤍

Kommt vorbei und genießt euren Aperol Spritz bei uns am Fleesensee. ☀️🍹

Reserviert euren Tisch über den Link in unserer Bio. ✨

Adresse

StrandStr. 4a
Malchow
17213

Öffnungszeiten

Freitag 18:00 - 22:00
Samstag 18:00 - 22:00
Sonntag 18:00 - 22:00

Telefon

+49399321630

Webseite

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