Emils - Wirtshaus im Stümpelstal

Emils - Wirtshaus im Stümpelstal Wir ehren die Tradition und feiern den Fortschritt! Den Namen verdankt das Haus einem Berg etwas oberhalb des Geländes, der als "Stümpel" bezeichnet wird.

Im Jahre 1955 eröffnete Emil Heinzmann, gelernter Kellner aus Karlsbad, der als Flüchtling nach dem Krieg aus Böhmen nach Michelbach kam, zusammen mit seiner Frau Gretel die Gaststätte „Zum Stümpelstal". Zunächst als reine Schank- und Speisegaststätte geplant, bot sich schon nach wenigen Jahren die Gelegenheit zur Beherbergung von Gästen. So entstand Anfang der 60er Jahre das erste Gästehaus für F

eriengäste. Immer wieder wurde das Haus vergrößert, mehr Zimmer gebaut und das Restaurant erweitert. Im Laufe der Zeit siedelten sich große Unternehmen in und um die Universitätsstadt Marburg an, was die Ausrichtung des Hauses in Richtung Geschäftsgäste veränderte.

1996 übernahm der Hotelkaufmann Fritz Heinzmann, mittleres von fünf Kindern, den Betrieb. Konferenzräume entstanden und das Haus wurde grundlegend modernisiert. Fritz erweiterte auch das Geschäftsfeld um gastronomische Betriebe in der Marburger Innenstadt. Das "Café am Markt", die Studentenbar "Felix", die Kneipe "Fionas" und das Erlebnisrestaurant "Heißer Tisch" sowie die hauseigene Konditorei "Tortenmacher" kamen hinzu. Nach Fritz’ frühem Tod übernahmen Ende 2008 seine Neffen Felix und Peter Heinzmann im Alter von 25 und 21 Jahren das Unternehmen in der 3. Generation. 2009 machten sie das "Fionas" zu Marburgs einziger "24h Kneipe" und renovierten das Hotel. Im Jahr 2010 erweiterten die Cousins das Geschäft um die Betriebe "Tapas&Co" mit “Tapas To Go" sowie Marburgs erste Salatbar "Salädchen". Zeitgleich wurde die ehemalige Pension Junk, direkt gegenüber dem Hotel, erworben, komplett umgebaut und Anfang 2011 als "Landhaus Stümpelstal" wieder eröffnet. Die Konditorei “Tortenmacher” wurde vergrößert und in eigene neue Räume verlagert. Das Salädchen® wurde geschützt und an Franchisenehmer in verschiedenen Städten vergeben. Heute präsentiert sich das "Stümpelstal" als familiär geführte OHG. Trotz der anderen Betriebe ist und bleibt das "Stümpelstal" Stammhaus und Herz des Unternehmens.

12/06/2026

☀️ a lovely day at emils.

Ein paar Hapas zum Teilen, ein Hauptgang zum Genießen und etwas Süßes zum Schluss. 🍽️

07/06/2026

🔮 Also wenn selbst die Karten nichts anderes sagen können…

…dann müssen wir das wohl akzeptieren. 🤷‍♂️🍻

Schön, dass wir das endlich geklärt haben.😉😂

05/06/2026

☀️🔥 Sommer-BBQ 2026

Ein Feiertag ganz nach unserem Geschmack.

Volle Teller, heiße Grills, kalte Getränke und viele entspannte Stunden im Emils-Wirtshaus. 🍻🍖

Danke an alle, die gestern mit uns den Sommer gefeiert haben. (auch wenn das Wetter vielleicht nicht ganz perfekt war) ❤️

Hier ein kleiner Rückblick auf unser Sommer-BBQ 2026 ☀️

31/05/2026

Tja das war wohl ein kleines Missverständnis😂

aber apropos weinkühlschrank:
habt ihr eigentlich schon unseren eigenen emils vino probiert? 👀

🤍 emils einfach weiss
🌸 emils natürlich rosé

unsere eigenen cuvées aus rheinhessen — entstanden aus sehr vielen abenden, sehr vielen probiergläsern & sehr vielen meinungen 🍷

und jetzt endlich bei uns im glas.
…oder sogar bei euch zuhause 😉

29/05/2026

ein bisschen behind the scenes
von unserem Klassiker „DER FISCH“ 😌

der name. der fisch. immer gleich.
die saison verändert den rest ✨

aktuell mit:
🐟 gebratenem lachsfilet
🍚 klassischem weißwein-risotto
🌱 gebratenem grünem spargel
🧀 12 monate gereiftem gran d’oro
🍅 halbgetrockneten kirschtomaten
& spargel-chips

genau deshalb lieben wir saisonküche:
weil sich bekannte gerichte immer wieder neu anfühlen 🤝

24/05/2026

🍽️ MITTAGSTISCH IM EMILS
kleinere portionen. gude preise.
und trotzdem richtig gutes wirtshaus-essen 😌

montag bis freitag
🕛 12–17 uhr
(außer an feiertagen)

bei uns im wirtshaus:
☕ alle preise inkl. 1 lavazza bio-kaffeespezialität

zum abholen:
🎁 pro gericht gibt’s einen 2€-gutschein
für euren nächsten besuch

für die behringwerke:
🚗 gratis-lieferung
(ausschließlich online bestellbar)

perfekt für:
👔 business-lunch
🍽️ entspannte mittagspause
🤝 schnitzel-date mit kollegen

👉 aktuelle mittagstisch-karte findet ihr über den link in der bio 📲

DAS sind hapas 👇unsere antwort auf die klassische vorspeise:mehr teilen, mehr probieren, mehr gemeinsam essen 🍽️✨kleine ...
15/05/2026

DAS sind hapas 👇

unsere antwort auf die klassische vorspeise:
mehr teilen, mehr probieren, mehr gemeinsam essen 🍽️✨

kleine gerichte für die mitte des tisches —
locker, gesellig & genau dafür gemacht, sich einmal quer durchzuprobieren 🤍

in diesem post seht ihr:
🥗 spargelsalat
🍋 schnitzel minis
🫒 antipasti
🍅 bella
🥖 laib & seele

…und das ist noch längst nicht alles 👀

alle aktuellen hapas, weitere details & die komplette karte findet ihr über den link in der bio 📲

10/05/2026

beste drinks im glas,
volle liebe auf dem teller,
warme abende im grünen biergarten
& ein bisschen küchen-action zwischendrin 🤍

emils vibes vom feinsten

05/05/2026

🍻 ACHTUNG: wird langsam voll!

am 14.05. (himmelfahrt / vatertag)
ist wieder unsere vatertags-gaudi im emils

👉 abends fast ausgebucht
👉 mittags wird’s auch schon eng

⸻

🍽️ was euch erwartet:
• unser klassisches schnitzelbuffet
• verschiedene schnitzel, beilagen & soßen
• von handkäs bis bratkartoffeln alles dabei

🍺 + bier-special den ganzen tag

⏰ 12–20 uhr geöffnet
→ biergartenplätze draußen noch am ehesten verfügbar ☀️

⸻

📲 jetzt schnell reservieren → link in bio


Vatertag, Himmelfahrt, Schnitzelbuffet, all you can eat, Bier, Bier-Special, Specials

01/05/2026

💌 liebe mutti,
lass uns was essen gehen…

am 10.05. ist muttertag –
und bei uns im emils wird’s richtig schön 💗

🍽️ so läuft’s bei uns:
→ kein menü-zwang
→ ihr könnt frei wählen zwischen:
• unserer kleinen auswahlkarte
• oder dem 3-gang muddi menü inkl. apero

🥂 muddi menü
→ liebevoll zusammengestellt
→ auch vegetarisch möglich 🌱
→ apero inklusive (auch alkoholfrei)

⏰ ganztags geöffnet (12–20 uhr)
→ mittags & abends sind noch plätze frei

📲 reservierung empfohlen
→ wenn ihr das menü möchtet:
bitte einfach bei der buchung mit angeben

👉 tisch sichern über unsere website
(link in bio)

Adresse

Stümpelstal 2-6
Marburg An Der Lahn
35041

Telefon

+4964209070

Webseite

,

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