03/06/2026
🌱 Regionalität zeigt sich oft in den kleinen Dingen – zum Beispiel beim Brot, das morgens auf dem Frühstückstisch oder abends zum Dinner serviert wird. 🍞✨ Im Romantik® Hotel Kieler Kaufmann wird bewusst mit vielen lokalen Produzenten zusammengearbeitet. Um mehr darüber zu erfahren, durften wir die Bäckerei Brotjanker, nur wenige Kilometer vom Hotel entfernt, besuchen und einen Blick hinter die Kulissen werfen. Bäckermeister Oliver Grube hat uns gezeigt, wie viel Handwerkskunst, Zeit und Erfahrung in jedem einzelnen Brot steckt – und warum das Sauerteigbrot „der Farmer“ im Kieler Kaufmann so beliebt ist! 🥕
🫶🏼 Vielen Dank an Oliver für die spannenden Einblicke und dafür, dass wir euch einen Vormittag begleiten durften.
💬 Wie hat euch dieses Format gefallen?