Alte Brauerei Mertingen

30/08/2026

🍹 Sonntags vor dem Mittagsgeschäft … erst einmal Qualitätskontrolle! 😉

Ab Donnerstag, 3. September gibt’s eine neue Speisekarte – und natürlich musste vorher noch geprüft werden, was wir unseren Gästen da eigentlich anbieten. 😇

Also haben wir heute Morgen ganz spontan eine kleine Spritz-Probe durchgeführt:

❤️ Himbeer-Hibiskus-Spritz
fruchtig, erfrischend, leicht herb – und gefährlich lecker.

Unser Urteil nach eingehender Prüfung:
Einstimmig bestanden! ✅

Und das Beste: Den neuen Spritz gibt’s bei uns mit Alkohol und alkoholfrei – und tatsächlich haben uns beide Varianten richtig gut gefallen.

Ab Donnerstag könnt Ihr Euch dann selbst ein Urteil bilden. 🍹☀️

Bis dahin müssen wir wohl oder übel noch ein bisschen weiter „testen“ … reine Qualitätssicherung versteht sich. 😄

23/08/2026

🍻 DIE BRAUEREIGEISTER SIND ZURÜCK! 👻

Die Akkus sind geladen, die Kochjacken liegen bereit und nach unserer kleinen Auszeit freuen wir uns richtig darauf, wieder für Euch da zu sein. ❤️

Ab morgen, Montag, 24. August, sind wir wieder ganz normal für Euch da – unser Restaurant öffnet ab 17 Uhr.

Wir freuen uns auf bekannte Gesichter, neue Gäste, volle Teller, kühle Getränke und vor allem auf das, was die Alte Brauerei ausmacht:

Menschen, die zusammenkommen. 🍽️🍺

Bis morgen in Mertingen!

Euer Franz mit Familie
und dem ganzen Brauereigeister-Team 👻

16/08/2026

13/08/2026

🌐 **Unsere neue Website ist online!** 🎉

In den vergangenen Wochen wurde nicht nur in Küche, Restaurant und Saal gearbeitet – sondern auch hinter den Kulissen. 😉

Unsere Website hat ein komplett neues Gesicht bekommen.

Moderner, übersichtlicher und vor allem: **mehr Alte Brauerei.** ❤️

🍽️ Essen & Genießen
🥂 Feiern & Hochzeiten
💼 Tagungen
🛏️ Übernachten
🎭 Veranstaltungen
🌱 Nachhaltigkeit

Und natürlich findet Ihr dort auch unsere aktuellen Speisekarten, Informationen rund um unser Haus und die Möglichkeit zur Reservierung.

Bei der Entwicklung haben wir viele eigene Ideen, Erfahrungen aus mittlerweile zwölf Jahren Alte Brauerei – und auch ein bisschen Unterstützung durch KI – zusammengebracht. 😊

Das Ergebnis könnt Ihr Euch jetzt selbst anschauen:

👉 **[www.alte-brauerei-mertingen.de](http://www.alte-brauerei-mertingen.de)**

Wir sind gespannt, wie Euch unser neuer Internetauftritt gefällt!

**Alte Brauerei Mertingen – wo Menschen zusammenkommen.**
*Heimat für Tradition. Raum für Neues.*

09/08/2026

Die Brauereigeister gönnen sich eine kleine Auszeit ☀️🍻

Bitte beachtet:
Am Samstag, 15.08.2026, findet in der Alten Brauerei Mertingen eine geschlossene Gesellschaft statt.

Zeitgleich laden die Museumsfreunde Mertingen von 14:00 bis 17:00 Uhr zum
„Aufspiela beim Wirt“
im Stadel der Alten Brauerei Mertingen ein –
mit allgemeinem Singen, Kaffee, Kuchen und Getränken. 🎶☕🍰

Von 16.08. bis einschließlich 23.08.2026 machen wir dann Betriebsurlaub.

Ab Montag, 24.08.2026 sind wir wieder frisch erholt für Dich da und freuen uns auf ein Wiedersehen! 💚

Dein Franz
und die Brauereigeister

07/08/2026

⚰️ Manche sagen, es sei nur eine Legende …

Am 20.11.2026 findet Ihr heraus, ob das wirklich stimmt. 👀

GRUSELDINNER – DIE MUMIE
4-Gänge-Menü · Sektempfang · Spannung · Humor · Gänsehaut

🎟️ 99,00 € | Einlass 18:30 Uhr
📍 Alte Brauerei Mertingen
Tickets bei uns & auf gruseldinner.de

04/08/2026

Aus Baustelle wird Botschaft. 🌿

Wo vor wenigen Tagen noch Bauabsperrungen das Bild geprägt haben, erzählen heute unsere neuen Bauzaunplanen von den nachhaltigen Entwicklungen rund um die Alte Brauerei Mertingen.

Photovoltaik auf dem Dach, Wärme aus der regionalen Biogasanlage, kommende E-Ladesäulen und ein bewusster Umgang mit regionalen Lebensmitteln: Schritt für Schritt wird Zukunft sichtbar.

Die Planen verschönern nicht nur die Baustelle. Sie zeigen auch, was sich hinter den Kulissen bereits verändert hat – und was noch entstehen wird.

Alte Brauerei Mertingen – wo Menschen zusammenkommen.
Heimat für Tradition. Raum für Neues.

30/07/2026

Wärme aus der Region. Nachhaltig beheizt mit Fernwärme.

Seit Ende 2025 ist die Alte Brauerei Mertingen an das Fernwärmenetz angeschlossen. Nach dem ersten Winter zeigt sich ganz deutlich: Wir sind nicht mehr auf die bisherige Gasversorgung unserer Gasthermen angewiesen.

Die Wärme für unser Haus kommt nun ausschließlich aus der Biogasanlage der Familie Waschulzik – regional erzeugt, zuverlässig und zukunftsorientiert.

Für uns ist das ein weiterer wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit: weniger Abhängigkeit von fossilen Energieträgern, mehr regionale Energie und ein bewusster Umgang mit Ressourcen.

So wird in der Alten Brauerei Mertingen Schritt für Schritt Zukunft gestaltet.

Hashtags

30/07/2026

Vegetarisch im bayerischen Wirtshaus? Aber selbstverständlich! 🌿

Unser Caprese-Burger hat sich in diesem Sommer zu einem echten Liebling unserer Gäste entwickelt – und das völlig zu Recht:
Knuspriges Rösti, Tomate, geschmolzener Mozzarella, ein Zucchini-Parmesan-Patty, Basilikum-Mayo, Balsamico, Schmorzwiebeln und Rucola. Dazu gibt es Süßkartoffelpommes und Sour Cream. 😋
Schon probiert?

29/07/2026

Nachhaltigkeit beginnt bei uns auch in der Küche.
Wir setzen bevorzugt auf regionale und saisonale Produkte, achten auf kurze Wege und gehen sorgsam mit unseren Lebensmitteln um. Besonders beim Wild ist uns eine möglichst vollständige Verarbeitung wichtig.
Denn jedes Lebensmittel verdient Wertschätzung – vom Einkauf bis zum fertigen Gericht auf dem Teller.
Aus Respekt vor Lebensmitteln. Aus Liebe zur Region.