Mettner Hof Restaurant & Hotel

Mettner Hof Restaurant & Hotel Der Mettner Hof ist ein Restaurant/Hotel mit brasilianischem Rodizio. Do bis Sa ab 18 Uhr und So ab Rodizio bedeutet übersetzt "das sich Drehende".
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Rodizio:
Herkunft des Rodizio und der Brauch, Fleischstücke an einem Spieß über dem offenen Feuer zu grillen, stammt aus den Grassteppen Südamerikas. Die eigentlichen Erfinder der typisch brasilianischen Spezialität "Rodizio" sind die damaligen Viehzüchter und Cowboys, die so genannten "Gauchos". Dies gilt heute nach dreihundert Jahren immer noch in brasilianischen Restaurants. Die Fleischsorten w

erden nach alter Gaucho-Art zubereitet und über off enem Feuer, auf großen sich drehenden Spießen gegrillt. Ein Spieß ist immer nur mit einer Sorte Fleisch bestückt. So wird das Fleisch schonend und gleichzeitig schmackhaft gegart. Ist das Fleisch zart und saftig, drehen die "Cortadores" - die modernen Gauchos - die Runde und schneiden das Fleisch direkt vom Spieß auf den Teller. Dazu werden verschiedene Beilagen wie Salate serviert und man erhält Zugang zum großen Buffet, an dem man sich nach Lust und Laune bedienen kann. Für diesen kulinarischen Kurzurlaub sollte man sich also Zeit lassen, am besten eineinhalb bis zwei Stunden, in denen man sich verwöhnen lässt. Churrassco:
In Brasilien wird jedes auf einer Churrasqueira (Churrascogrill) gebratene Fleisch Churrasco genannt, wobei ein enormer Variantenreichtum existiert. Eine Churrascaria, ein auf Churrasco spezialisiertes Restaurant, findet sich nahezu in jedem Ort Brasiliens und ist häufig ein einfach eingerichtetes Restaurant oder Wirtshaus, in dem normalerweise nach dem All-you-can-eat-Prinzip bezahlt wird. Meistens wird zwischen Mini-Espeto und Espeto-Corrido unterschieden, wobei der Unterschied in der Anzahl der verschiedenen Fleischsorten liegt. Die bekanntesten Fleischzuschnitte in den Churrascerien sind: Picanha (spezieller Tafelspitz), Maminha (Bürgermeisterstück), Ripa Cupim (der Höcker auf den Schultern einiger Rinderrassen) und Contra-Filé. Als Vorspeise werden häufig Grillwürste und Hühnerherzen am Spieß serviert. Abhängig von der Region wird auch oft Lammfleisch angeboten (Keule und Filet). Als Costelão wird eine Hochrippebezeichnet, die am Stück (ca. 20 kg) sechs bis acht Stunden bei relativ geringen Temperaturen gegart wird. Die meist handgroßen Fleischstücke werden eine halbe Stunde vor Beginn des Grillens mit grobem Salz gewürzt, indem man es mit der Hand auf, zwischen und unter die Fleischstücke streut. Kurz vor dem Grillen des Fleisches wird das Salz mit einem Messer abgeklopft und ‑gestrichen. Das Churrasco wird auf Spießen oder Gittern über offenem Feuer gegrillt. Beliebt ist auch das Eintauchen in Maniokmehl oder Farofa,

08/12/2025

✨⭐️💫🌟
✨Winterhochzeit ✨im Mettner Hof
Laura und Alexander ❤️❤️ 6.12.2025 🎅🏻

08/06/2025
Auch NiederbayernTV wollte wissen, ob der „dry january“ in der Prohibtion Bar im Mettner Hof Anklang findet. „Klar schme...
16/01/2025

Auch NiederbayernTV wollte wissen, ob der „dry january“ in der Prohibtion Bar im Mettner Hof Anklang findet.
„Klar schmeckts auch ohne Alkohol“ beweist Elvis mit seinem signature drink Aperol Shakerato 🍸

Neuer Termin ist Sonntag, der 21.07. ab 17:30 Uhr 🎶🎵☀️Meier‘s Finest im Mettner Hofgarten 🎵🎶☀️ Wir freuen uns
07/07/2024

Neuer Termin ist Sonntag, der 21.07. ab 17:30 Uhr 🎶🎵☀️
Meier‘s Finest im Mettner Hofgarten 🎵🎶☀️ Wir freuen uns

05/07/2024

Public Viewing heute ab 17 Uhr im Hofgarten!
🇪🇸 : 🇩🇪

Tip aus dem Hofgarten 🌴Salat 🥗 Beef Salat- Genuss der besonderen Art. Variation aus verschiedenen Blattsalaten, knackige...
17/06/2024

Tip aus dem Hofgarten 🌴
Salat 🥗 Beef
Salat- Genuss der besonderen Art.
Variation aus verschiedenen Blattsalaten, knackigem Gemüse, hauseigenem Dressing, knusprigem Knoblauch Baguette und zartem Beef.

Ab Freitag täglich ab 17 Uhr Public Viewing im Mettner Hofgarten 🌴. Fußball ⚽️ Flair, überdacht und bei Bedarf auch behe...
12/06/2024

Ab Freitag täglich ab 17 Uhr
Public Viewing im Mettner Hofgarten 🌴.
Fußball ⚽️ Flair, überdacht und bei Bedarf auch beheizt.
Also auf gehts zur Fußball - ⚽️ EM 2024

⚽️ Täglich ab 17 Uhr im Mettner Hofgarten 🌴
07/06/2024

⚽️ Täglich ab 17 Uhr im Mettner Hofgarten 🌴

Hofgarten 🌴🌴🌴täglich geöffnet ab 17 Uhr .Wir freuen uns auf euer Kommen . Patrizia & Elvis 🕺und das Mettner Hof 🌴Team ☀️
04/06/2024

Hofgarten 🌴🌴🌴täglich geöffnet ab 17 Uhr .
Wir freuen uns auf euer Kommen .
Patrizia & Elvis 🕺
und das Mettner Hof 🌴Team ☀️

Hofgarten 🌴 Hund „ Gonzo“ 🐶 schmerzlich 😣 vermisst!
24/04/2024

Hofgarten 🌴 Hund „ Gonzo“ 🐶 schmerzlich 😣 vermisst!

01/04/2024

Adresse

Neuhausenerstrasse 2
Metten
94526

Telefon

+4999199128128

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