08/06/2026
Haben Sie sich schon einmal gefragt, wer die süßen Kreationen in unseren Restaurants zaubert? ✨
Lernen Sie Elena Bockshecker kennen, unsere Chef Patissière im Atelier und Garden.
Seit Februar 2024 ist Elena für die Desserts, Petit Fours und Brioches in unseren Restaurants Atelier und Garden verantwortlich. Für sie verbindet Patisserie handwerkliche Präzision und Kreativität.
Besonders liebt sie die handwerkliche Herausforderung und den Anspruch, jedes Detail konstant auf höchstem Niveau umzusetzen. Noch schöner ist für sie jedoch zu sehen, wie unsere Azubis wachsen: wenn aus anfänglichen Herausforderungen Sicherheit wird und die Freude am Beruf mit jedem Tag größer wird.
Ihr Rat an neue Teammitglieder: Die ersten Tage können durch die Größe des Hauses, die historische Küchenstruktur und die Abläufe in zwei Restaurants schnell überwältigend wirken. Wichtig ist, sich davon nicht verunsichern zu lassen, freundlich zu bleiben und Verantwortung zu übernehmen: für den eigenen Posten, die eigene Arbeit und auch die eigenen Fehler, die nämlich allen passieren!
Vielen Dank, Elena, für deine Leidenschaft, Präzision und inspirierende Arbeit!