Einige jedoch sollte man sich nicht entgehen lassen:
Deshalb möchten wir Ihnen gerne unser Haus vorstellen. Als die 300 jährige Geschichte des Getreidemahlens 1960 in der Pfrondorfer Mühle zu ende ging, half ein Zufall. Die Landstraße Richtung Calw wurde zur Bundesstraße 463 ausgebaut. Es waren die Arbeiter, die zuerst nach Getränken fragten, und schnell war das ganze Wohnzimmer voll mit durstige
n Menschen vom Straßenbau. Das Wohnzimmer war bald zu klein für die wachsende Zahl von Besuchern, und so entschloss sich die Familie, ihre Wohnung zu einer Gaststätte umzubauen und die Bewirtung gewerblich zu betreiben.
1961 fiel der Startschuss mit einem Konzept, dass durch seine Einfachheit heute verblüfft. Knusprige Hähnchen, selbst gebackenes Holzofenbrot und der flambierte Mühlengeist, der von der leidenschaftlichen Wirtin Gretel Necker mit einem Sprüchlein serviert wurde, machten die Pfrondorfer Mühle in Kürze weit über Nagolds Grenzen hinaus bekannt. Walter Necker trat als gelernter Koch 1972 zur Verstärkung in den Betrieb ein. Da der Ansturm auf die Mühle aber nicht nachlassen wollte, vergrößerte Necker die Gaststätte 1974 von ursprünglich 40 Plätzen auf ein elegantes Restaurant für 90 Gäste, eingerichtet mit viel edlem Holz im Schwarzwälder Landhausstil. Nicht nur das kulinarische Angebot überzeugte die Gäste, auch die Nachfrage nach Übernachtungsmöglichkeiten blieb ungebrochen.
15 Zimmer mit 21 Betten warteten im Frühjahr 1984 auf neue Gäste. Seniorchefin Gretel Necker konnte die Verwirkichung ihres Traumes nur kurze Zeit miterleben, sie verstarb 1985. Keine zehn Jahre später, nämlich 1994, war es dann soweit. Der wachsende Wirtschaftsstandort Nagold sorgte für immer größeren Bedarf an Hotelzimmern. Also wurde der Hotelbetrieb der Pfrondorfer Mühle um vier exklusive Doppelzimmer erweitert. Zwei luxeriöse Suiten von jeweils 75 Quadratmetern ergänzten das Programm für den anspruchsvollen Gast. Was lag da näher, als schließlich noch einen schicken Treffpunkt im Herzen des Betriebs zu eröffnen? Die Hotelbar "Neckers" bietet auch heute noch ein zeitgemäßes Angebot an Cocktails und erlesenem Hochprozentigen, frischen Fassbieren und schönen Weinen. Im Jahre 2000 tat Necker einen weiteren klugen Schritt und erweiterte sein Angebot um drei Konferenzräume. Von nun an zählten auch Geschäftsleute aus Nah und Fern zu den Gästen. Das Landhotel Pfrondorfer Mühle ist ein eigenständiges kleines Hoteluniversum. Es gibt wohl kaum etwas, dass es hier nicht gibt. Kompromisslose Qualität und unbedingte Frische aller Zutaten, selbst im Kleinsten und Einfachsten zeichnet die Küche, das Herzstück der Mühle, aus. Regional trifft international, schwäbische Klassiker, und natürlich gibt es die knusprigen Hähnchen immernoch, die nach unverändertem Rezept gebraten werden. Um zu fühlen und zu erleben müssten Sie schon vorbeikommen in unsere "Pfrondorfer Mühle". Die Einladung steht - Sie sind herzlich willkommen bei uns im Nagoldtal.
