27/09/2022
!!! Wir suchen Sie !!! KÜCHENCHEF (m/w/d)
Als Küchenchef (m/w/d) in einem sehr innovativen, dynamischen und modernen Hotelbetrieb gehören die Organisation der Betriebsabläufe sowie die wirtschaftliche Führung des Küchenbetriebes zu Ihren Aufgaben. Unter Berücksichtigung der Kundenwünsche überzeugen Sie unsere Gäste mit einer modernen Küche sowie exzellenten Produkten.
Sie haben Lust und Spaß daran aktiv im Tagesgeschäft mitzuarbeiten. Darüber hinaus übernehmen Sie das Personalmanagement, erstellen den Dienstplan und koordinieren den gastronomischen Warenbedarf. Zudem fungieren Sie als motivierende Führungskraft, führen Ihr Team kooperativ und entwickeln dieses kontinuierlich weiter. Auch in stressigen Situationen behalten Sie den Überblick und liefern jederzeit gemeinsam mit Ihrem Team 100 % ab.
IHRE HAUPTAUFGABEN:
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufes bei gleichbleibend hoher Qualität
HACCP und die entsprechende Umsetzung
Erstellen von Speisekarten, Menüs und Buffets, Planen von F&B-
Aktionen unter saisonalen Gesichtspunkten
Verantwortung für den Wareneinkauf, Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
Optimierung der Lagerbestände und Wareneinsätze
Sachgemäße Rezepturerstellung und Kalkulation unter
Berücksichtigung von Sonderwünschen
Optimale Dienst- und Urlaubsgestaltung in Ihrem Bereich
Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereiches sowie Qualifizierung der Mitarbeiter
WIR BIETEN IHNEN:
• Übertarifliche Bezahlung
• Ein sehr gutes Betriebs- und Arbeitsklima in einem jungen Team
• Fahrtkostenzuschuss
• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in Partnerhotels
• Geregelte Arbeitszeiten
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen vorzugsweise per Mail mit Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins an:
Ascari Parkhotel
Jakobstraße
50259Pulheim (bei Köln)
+49 2238 804-0
[email protected]
www.hotel-ascari.de