Hotel Restaurant Lamm

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Hotel Restaurant Lamm Familien Polinski und Hasert und das Lamm-Team heißen Sie herzlich willkommen in Restaurant und Hotel. Fühlen Sie sich bei uns zuhause.

Gastfreundschaft hat im Lamm eine lange Tradition. Streifen Sie den Alltag ab und entspannen Sie sich bei uns. Zum Genießen laden wir Sie ein: in unsere gemütlichen Stuben, auf unsere großzügige Sonnenterrasse und in den historischen Weinkeller. Wählen Sie an stilvoll gedeckten Tischen aus unserer regionalen, saisonalen, internationalen Küche das Einfache, das Leichte, das Besondere. Lassen Sie sich verführen von köstlichen Menüs, von frischen Zutaten und vom Ehrgeiz unserer Köche. Sie bleiben über Nacht bei uns? Aber gerne! 23 liebevoll ausgestattete Zimmer warten auf Sie. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sylvia und Markus Polinski

Kommen Sie näher, treten Sie ran …😉In unserem Genuss-Automat herbstelt es! Holt euch frische Kürbis-Curry-Suppe und Kürb...
20/10/2026

Kommen Sie näher, treten Sie ran …😉
In unserem Genuss-Automat herbstelt es! Holt euch frische Kürbis-Curry-Suppe und Kürbiskern-Dressing.🌱
Oder bleibt bei unseren Klassikern und genießt Zwiebelrostbraten, Wurstknöpfle, Kalbjus & Co. 😋

Saltimbocca kann auch regional! Oder zumindest halb.😉🌱Zartes Schweinefilet trifft auf Südtiroler Schinken und Gartensalb...
14/10/2026

Saltimbocca kann auch regional! Oder zumindest halb.😉🌱

Zartes Schweinefilet trifft auf Südtiroler Schinken und Gartensalbei, dazu kräftige Jus und unsere hausgemachten Wirsingknöpfle.

Ein bisschen Südtirol, ein bisschen Schwaben – und ziemlich viel Herbst auf einem Teller.🥰

Dazu aus unserer Weinfreundschaft: 2025 Grauburgunder vom Weingut Haidle aus Stetten.

🐟 Manchmal liegt das Gute ziemlich nah.Unsere Lachsforelle kommt aus dem Körschtal und trifft auf geschmorten Filderspit...
12/10/2026

🐟 Manchmal liegt das Gute ziemlich nah.

Unsere Lachsforelle kommt aus dem Körschtal und trifft auf geschmorten Filderspitzkohl, Yuzu-Kartoffeln und Remstal-Apfel.🌱

Dazu schenken wir ebenfalls den 2025 Sauvignon Blanc vom Weingut Haidle ein, weil er einfach perfekt passt! ✨

🙈Manche Dinge brauchen einfach Zeit.Unsere schwäbischen Ochsenbäckle schmoren langsam mit Silberzwiebeln und Lemberger, ...
10/10/2026

🙈Manche Dinge brauchen einfach Zeit.

Unsere schwäbischen Ochsenbäckle schmoren langsam mit Silberzwiebeln und Lemberger, bis sie genau so sind, wie wir sie haben wollen: butterzart und voller Geschmack.😋 Dazu Petersilien-Gremolata, Wurzelgemüse und breite Nudeln – mehr braucht ein richtig gutes Herbstgericht eigentlich nicht.

🍷Ins Glas kommt der wunderbare 2021 Beryll Rotweincuvée vom Weingut A. Schwegler aus Korb.

Schwäbisches Soulfood. Nur ein bisschen feiner.

🌱Außen knusprig. Innen cremig.Unser Ziegenfrischkäse kommt im knusprigen Brickteig daher. Mit marinierter bunter Bete, G...
08/10/2026

🌱Außen knusprig. Innen cremig.

Unser Ziegenfrischkäse kommt im knusprigen Brickteig daher. Mit marinierter bunter Bete, Gewürz-Zwetschge und karamellisierten Walnüssen.🥰

🥂Dazu aus unserer aktuellen Weinfreundschaft: 2025 Sauvignon Blanc vom Weingut Haidle aus Stetten.

Ein ziemlich gutes Paar, finden wir.

🥰Fast zu schön zum Anschneiden. Fast.Unser Mosaik von Saibling, Nori und Gartenkräutern mit eingelegter Gurke, Rauchjogh...
06/10/2026

🥰Fast zu schön zum Anschneiden. Fast.

Unser Mosaik von Saibling, Nori und Gartenkräutern mit eingelegter Gurke, Rauchjoghurt, kandiertem Ingwer und Meerrettich.
Fein, frisch, rauchig. Und einer dieser Kreationen von Moritz Polinski, bei denen jeder Bissen etwas anders schmeckt.😋

Dazu: Der wunderbare 2024 Weißburgunder Muschelkalk vom Weingut Abraham aus Südtirol.🥂

🍂So schmeckt Herbst bei uns.Rücken vom heimischen Hirsch, kräftige Wildjus, eingemachte Mirabelle, geschwenktes Herbstge...
04/10/2026

🍂So schmeckt Herbst bei uns.
Rücken vom heimischen Hirsch, kräftige Wildjus, eingemachte Mirabelle, geschwenktes Herbstgemüse und unsere Wirsing-Knöpfle.

🍷Dazu im Glas: 2017 Cabernet Sauvignon vom Weingut W. Haidle aus Stetten.

Wer sagt eigentlich, dass man bis abends warten muss, um richtig gut zu essen?😋Mittags habt ihr bei uns gleich drei Mögl...
01/10/2026

Wer sagt eigentlich, dass man bis abends warten muss, um richtig gut zu essen?😋

Mittags habt ihr bei uns gleich drei Möglichkeiten:
LAND & LIEBE
… mit Alpen-Saltimbocca vom Schweinefilet mit Südtiroler Schinken & Gartensalbei,
2 Gänge 35,50 € | 3 Gänge 39,50 €

FEIN & FERN
… mit Filet von der Körschtal-Lachsforelle
2 Gänge 36,50 € | 3 Gänge 41,50 €

BLATT & BLÜTE
… mit hausgemachten Knöpfle in Wirsingrahm
2 Gänge 34,50 € | 3 Gänge 39,50 €

Für die Mittagspause, das Geschäftsessen oder für alle, die mittags einfach ein bisschen mehr Zeit zum Genießen haben.🥰

Die etwas ältere Weinfreundschaft. Im 3-fachen Sinne😉 Seit Generationen sind wir mit den Haidles vom aus Stetten verbun...
29/09/2026

Die etwas ältere Weinfreundschaft. Im 3-fachen Sinne😉
Seit Generationen sind wir mit den Haidles vom aus Stetten verbunden. Und vor allem die gereiften Weine sind sehr gut🍷 Auf unserer Karte findet ihr z.B. den 17er Cabernet Sauvignon passend zum Hirschrücken.

Entdeckt alle Pairings!!!
Mehr auf lamm-hebsack.de/restaurant

✨🥳🥰☺️

Neue Speisekarte, neues Jahreszeitenmenü ✨ Vorbeikommen und genießen 😍 Weinfreundschaft mit 🍷
28/09/2026

Neue Speisekarte, neues Jahreszeitenmenü ✨
Vorbeikommen und genießen 😍

Weinfreundschaft mit 🍷

Adresse

Winterbacherstraße 1-3
Remshalden
73630

Öffnungszeiten

Montag 18:00 - 21:30
Dienstag 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Mittwoch 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Donnerstag 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Freitag 12:00 - 14:00
Samstag 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30

Telefon

+49718145061

Website

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