Boutique Hotel Dorer

Name: Boutique Hotel Dorer
Address: Franz-Schubert-Str. 20, Schönwald, 78141, DE
Telephone: +49772295050
Price range: $$

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Schönwald
Boutique Hotel Dorer

Familiengeführtes Hotel im Schwarzwald | Restaurant | Wellness

6. September 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deD...

03/09/2026

6. September 2026
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Neues Sonntag Mittag Menü

Reservierungen:
Tel: 07722/95050
Email: [email protected]
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23/08/2026

D E G U S T A T I O N
AUGUST.2026

22. August, Samstag Abend, Degustation unter dem Motto: vegetarischer Abend

✨ GEMÜSE KANN AUCH GALA ✨

war unser Motto des Abends und das mit vollem Erfolg. Eine entspannte Degustation ganz ohne Fisch und Fleisch aber mit umso mehr Liebe zum Detail. Ein Menü, auf welches man sich einfach mal einlassen musste und mit seiner Einzigartigkeit überzeugte. Wir sind sehr glücklich über das Ergebnis, denn auch für uns war ein volles vegetarisches 5-Gänge Menü Neuland.
Danke für euer Vertrauen, der großen Nachfrage und Interesse einer neuen vegetarischen Veranstaltung.
Der neue Kulinarische Kalender 2027 ist bereits im Druck.

Vegetarischer Abend: 22.08.2026
Menü:

⚜️ „Faux Gras“ | Pilze | Portweinzwiebeln | Kerbel
⚜️ Aubergine | Tomate | Pecorino | Minze
⚜️ Pasta Caramelle | Zitrone | Ricotta | Stracciatella
⚜️ Spitzkohl | Sesam | Granatapfel | Koriander
⚜️ Schokoladenkuchen | Yuzu | Misoeis | Himbeere

23. August 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDir...

20/08/2026

23. August 2026
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Neues Sonntag Mittag Menü

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16. August 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDir...

13/08/2026

16. August 2026
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Neues Sonntag Mittag Menü

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9. August 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDire...

06/08/2026

9. August 2026
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2. August 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDire...

30/07/2026

2. August 2026
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26/07/2026

W E I N D E G U S T A T I O N
JULI.2026

25. Juli, Samstag Abend, Degustation unter dem Motto: italienische Weinreise

Was für ein wunderbarer Abend! Unsere Italienische Weinreise im Juli war restlos ausgebucht – vielen Dank an alle Gäste, die diesen besonderen Sommerabend mit uns verbracht haben.

Gemeinsam genossen wir ein sommerliches Menü, das perfekt auf die ausgewählten italienischen Weine abgestimmt war. Ein herzliches Dankeschön an Frau Haberer-Bächle, die uns mit viel Fachwissen, Leidenschaft und den passenden Weinempfehlungen durch den Abend begleitet hat. 🍇✨

Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste Weinreise und darauf, wieder gemeinsam mit euch besondere Genussmomente zu erleben!

Dr.Heger Weinreise: 25.07.2026
Menü:

⚜️ Merinda Tomate | Burrata | Pinienkerne | Basilikum
⚜️ Croque Monsieur | Gruyere | San Daniele | Salbei
⚜️ Steinbutt | Pfifferlinge | Pfirsich | Mirin
⚜️ Flanksteak | Ochsenschwanz | Navette | Pomme Pavés
⚜️ Mildes Ziegenkäsemousse | Buchweizen | Himbeere

Wein:

⚜️ Wilde Kamille Spritz
⚜️ 2023 Vermentino IGT - La Fralluca (Maremma)
⚜️ 2024 Gossip Pinot Grigio IGT - Di Lenardo (Friaul)
⚜️ 2023 Roccardo Nebbiole DOC - Rocche Costamagna (Piemont)
⚜️ 2019 Pitis ( Syrah ) IGT - La Fralluca (Maremma)
⚜️ Grappa di Nebbiolo - Punset ( Pimeont )

26. Juli 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDirek...

23/07/2026

26. Juli 2026
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19. Juli 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDirek...

16/07/2026

19. Juli 2026
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12. Juli 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDirek...

09/07/2026

12. Juli 2026
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Schönwald
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Webseite

https://www.hotel-dorer.de/

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