Hotel Gastinger

26/09/2026

Häufig ist es gerade der Zufall, der ein Stück aus unserem Keramikatelier besonders macht und herausstechen lässt. Man muss sich auf eine ungewisse Reise einlassen, um diesen Zauber wirken zu lassen - denn wie das Endergebnis aussehen wird, ist ungewiss. Doch gerade diese ungeplanten Stücke haben einen besonderen Platz in meinem Herzen. Sie lassen mich in einer bis ins Kleinste durchgeplanten und organisierten Welt daran denken, dass gerade die zufälligen Dinge häufig die Schönsten sind.

Schüssel in V-Form mit überschüttetem, zufälligem Glasurverlauf
Line Gastinger | September 2026

13/09/2026

Wenn der Spätsommer den Herbst umarmt, schenkt der Wald neue Schätze 🌿

Tina liebt Pilze suchen schon seit ihrer Kindheit. Und auch ihr könnt den Zauber des Herbstwaldes erleben.

Bis zum 4. Oktober sind die Genuss-Wochen Zur Brunftzeit „Außergewöhnlich Wild“.
Als Biosphären-Partner sind wir jedes Jahr bei den regionalen Genuss-Wochen dabei😊

Unsere Kreation für diese besonderen Themenwochen 2026 ist:
Leichtfüßig durch den Wald: Carpaccio vom Wild aus unseren Wäldern mit Parmesan, Kräuterpesto, buntem Blattsalat und
Steinofenbaguette.

Neben den anderen gastronomischen Highlights bei unseren Co-Biosphären-Gastgebern Berg & Spa Hotel Gabelbach, Erik Lauterbach, Grüner Baum Schmiedefeld, Teutsche Schule und Wanderherberge Alter Bahnhof gibt es auch tolle Workshops und Wanderungen zu entdecken.

So zum Beispiel Ende September eine Vogelstimmenwanderung mit Start in Schmiedefeld. „Wer singt da noch im Herbst? Auf der Spur von Rotkehlchen, Zaunkönig & Co.“

Genauere Infos findet ihr auf der Website vom Biosphärenreservat Thüringer Wald. Ganz lieben Dank für eine tolle Partner-Initiative!

02/09/2026

Schon seit einem Jahr ist Line jetzt schon ausgebildete Keramikerin. Wir sind so stolz und glücklich, dass dieses tolle Kunsthandwerk weiter ein Teil unseres Hauses bleiben wird🥰🫖

Habt ihr schon ein Stück von uns zu Hause? ☺️

23/08/2026

Jetzt ist es nicht mehr lange hin bis zu „Wenn der Wald Fülle schenkt - Ein Frauen-Retreat im Thüringer Wald“🌿

Wir sind schon voller Vorfreude auf dieses besondere Wochenende!

Wie kann ein Tag bei diesem Retreat für euch aussehen? Wie fühlt es sich an, den Wald als geschützten Raum zu erleben?🍁🍄‍🟫

Finde es heraus - wir haben noch Plätze frei und freuen uns auf dich ☺️

08/08/2026

19/07/2026

Naturhotel | Restaurant | Keramikatelier Gastinger geht in die Sommerpause🏖️

Vom 20. bis einschließlich 30. Juli machen wir eine kleines Sommer-Päuschen. Die Kloßtaler und Espressotassen ruhen sich etwas im kühlen Schatten aus.

Schickt uns eure Anfragen für euren Genussaufenthalt, Tischreservierungen oder Gutscheine in der Zwischenzeit gerne per Mail!

Am 31. Juli sind wir ab 17 Uhr wieder für euch da.

Wir freuen uns darauf, euch dann wieder bei uns begrüßen zu dürfen🌞🌿

13/07/2026

Das Auge isst mit, auch bei unserem Genuss-Wochen-Gericht in diesem Jahr: Wipfelrauschen im Wiesengrund - Hausgemachte Gnocchi an Rainers Fichtenspitzen-Pesto im Wiesenkräuterbett🌿

Was war euer Lieblingsmoment bei den Genuss-Wochen zur Bergwiesenblüte „Von der Wiese auf den Teller“? Ein Highlight für uns war das Entschleunigen beim Fichtenspitzen- und Wildkräuter-Sammeln😌

Lieben Dank nochmal an das Biosphärenreservat Thüringer Wald und den Regionalverbund Thüringer Wald 🌲

Wir freuen uns schon auf die nächsten Genusswochen im Herbst🦌

22/06/2026

Post vom Naturhotel Gastinger🌿🌞

Unsere Gutscheine und Briefe erreichen euch im neuen Kleid - liebevoll gestalteten Umschlägen. Sie bringen schon ein Stück der Wildblumenwiese und des Keramikateliers in eure Briefkästen.

Welche Variante ist euer Favorit?🥰

30/05/2026

Wir freuen uns so, dass wieder Terrassenwetter ist🌞

Dazu noch Sonne und Erdbeeren machen das Leben doch viel leichtfüßiger. Was bringt euch gerade Leichtigkeit?

15/05/2026

Was gibt es eigentlich Wichtigeres als herauszufinden, wie Bärwurz und Schafgarbe duften?🌿

Rainer ist beim Wildkräuter-Sammeln voll in seinem Element. Und auch ihr könnt den Zauber der regionalen Kräuterschätze erleben.

Vom 5. bis 28. Juni sind die Genuss-Wochen Zur Bergwiesenblüte „Von der Wiese auf den Teller“.
Als Biosphären-Partner sind wir jedes Jahr bei den regionalen Genuss-Wochen dabei😊

Unsere Kreation für diese besonderen Themenwochen 2026 ist:
Wipfelrauschen im Wiesengrund - Handgemachte Gnocchi an Rainers Fichtenspitzen-Pesto im Wiesenkräuterbett.
(Auf dem Foto hier sehr ihr die Leckerbissen aus dem letzten Jahr ;) )

Neben den anderen gastronomischen Highlights bei unseren Co-Biosphären-Gastgebern , , , und Wanderherberge Alter Bahnhof gibt es auch tolle Workshops und Wanderungen zu entdecken.

So zum Beispiel ein Naturritual mit der wunderbaren Katrin Sommer , mit der wir im Oktober gemeinsam ein Frauenretreat gestalten.

Genauer Infos findet ihr auf der Website vom Biosphärenreservat Thüringer Wald. Ganz lieben Dank für eine tolle Partner-Initiative!



Speisen-Fotos: Gregor Lengler