Hotel Hohe Flum

09/10/2026

Liebe Gäste

Es ist wieder soweit: Am Samstag, 17. und Sonntag 18. Oktober gibt's wieder unsere Hausmetzgete

Wie immer servieren wir ganz klassisch:
Blut- -und Leberwürste, Kesselfleisch, grobe Schweinsbratwürste, knusprige Zwiebeln, natürlich auch einen traditionellen Schwiinsbrägel. Dazu servieren wir frisches Kartoffelpüree, ein feines selbstgemachtes Gemüsesauerkraut und würziges Apfelmus von unseren Kardinalsäpfeln.

On our terrace you will feel as if you are sitting at a window to heaven, with a panoramic view of the mountains and valleys of the Black Forest, the Rhine Valley, the Swiss High Alps, the Vosges and the Swiss Jura.Relax in the midst of our natural tranquility and regenerate yourself with healthy en...

08/10/2026

Unsere Vorankündigung ( gilt bis Weihnachten )

Es wird Herbst und wir freuen uns schon auf die typisch manchmal etwas deftigen Gerichte. Wie immer bereiten wir uns schon jetzt auf unsere Hausmetzgete vor. Nächste Woche werden wir unser Gemüsesauerkraut einlegen. Da heißt es dann schälen, schnippeln, einsalzen, einen Gewürzbeutel dazulegen und dann abwarten, bis in etwa vier Wochen das erste noch mild gesäuerte Sauerkraut
gekocht werden kann.

Unserer Hausmetzgete ist am Samstag 17. und Sonntag 18. Oktober. Bitte reservieren.

Im November bis Weihnachten folgt dann wieder ein weiterer Höhepunkt des kulinarischen Jahres :

Wir öffnen wieder unsere

GÄNSEBRATEREI


„Gans“ servieren wir klassischerweise von einer im ganzen gebratenen Gans. Auf ihren Teller kommen also Teile vom Flügel, von der Keule und der Brust. Dazu, wie immer gibt's selbstgemachte Kartoffelknödel, Maronenrotkraut, eine kräftige Burgundersauce und Preiselbeeren auf den Tisch.

In dieser Zeit können sie natürlich auch den Braten fertig zubereitet zum Aufwärmen für zuhause bei uns abholen.
Dieses Angebot gilt bis einschl. 24. Dezember.

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26/09/2026

Morgen am Sonntag gibt's :

Gepökelte Rinderzunge, pikante Sauce Eierspätzle und Blumenkohl 19,50

Und weiterhin zu empfehlen:

Schlosserbuben

13/09/2026

Haben Sie Lust auf einen Herbstausflug auf den Hohe Flum:

Unsere Öffnungszeiten:

Montag,Dienstag,Mittwoch: 11h30 - 22h00
Samstag: 11h30 - 22h00
Sonntag: 11h30 - 17h00
Donnerstag und Freitag ist das Restaurant
geschlossen.

Besonders zu empfehlen:

Pfifferlinge und Schlosserbuben

07/09/2026

Liebe Gäste
In der Woche vom Montag 7. September bis einschl. Sonntag 13. September ist unser Restaurant geschlossen.

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11/08/2026

Heute wieder im Restaurant:

Vitello Tonato
(Kaltes gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce)

Gazpacho

Truthahncurry mit Basmatireis

10/08/2026

Liebe Gäste
Heute Montag, 10. August bleibt das Restaurant geschlossen.
Das Hotel ist geöffnet

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08/08/2026

... und morgen am Sonntag gibt's:

Vitello Tonato mit Olivenbrot
und
Truthahncurry, Bratpeperoni und Butterreis

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17/07/2026

Nachdem am 8. Juli anlässlich eines Klassenausfluges auf dem Hohe Flum ein offenes Grillfeuer entzündet wurde, um Würstchen zu grillen, wurde die Stadt aktiv und verbot solche offenen Feuer auf den Grillplätzen. Nach Abzug der Klasse mitsamt Lehrer löschten wir dann die restliche Glut mit ein paar Eimern Wasser.

13/07/2026

Aufgepasst:

Diese Woche haben wir

GRÜNEN SPECK MIT FRISCHEN STANGENBOHNEN UND KARTOFFELN

im Angebot.

Und zum Mitnachhausenehmen :