30/11/2023
Servus, Pfiat Gott und ein riesengroßes Dankeschön
an all die vielen Gäste, die uns im Laufe der Jahre besucht haben.
Liebe Freunde der Unteren Mühle, heute teilen wir Euch mit, dass der Vorhang für uns nach 48 Jahren Restaurant-davon 35 Jahre als Eure Wirtsleute Herbert und Heike Biechele, fällt.
Eine Ära ist vorbei, bei welcher Ihr in unserem Hause von ausgelernten Köchen(innen), Hotel und Restaurantfachleuten verwöhnt worden seid.
Wir waren bei Euch an den schönsten Tagen in Eurem Leben.
Ob Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Weihnachten, Ostern und sogar Silvester – unser Team und wir haben Euch, bis in die frühen Morgen Stunden bei Euren Feierlichkeiten begleitet.
Dafür auch unserem Mühlenteam ein riesiges Dankeschön an dieser Stelle.
Sogar unser eigenes Black-Angus-Rindfleisch haben wir für Euch gezüchtet und zu feinen Sachen verarbeitet.
Wir haben für Euch Events und Aktionen organisiert und waren 24 Stunden, sieben Tage die Woche, für unsere Gäste da.
Wir sind zusammen mit unseren Gästen in die Jahre gekommen und haben mittlerweile junge Menschen welche bei uns heiraten, die wir bei ihrer eigenen Taufe schon begleiten durften.,
Doch nun ist es Zeit Abschied zu nehmen.
Es ist nicht wegen Corona und das unsere Zunft zwangsweise 11 Monate schließen mussten.
Es ist auch nicht der Ukrainekrieg, welcher die Lebensmittelpreise ins utopische steigen und die Energiepreise explodieren lässt, wodurch sich manches Handwerk nicht mehr rentiert-dazu gehört das Kochen.
Auch ist es nicht unsere Regierung, welche ab Januar die Steuer für Lebensmittel in der gebeutelten Gastro von 7% wieder auf 19% erhöht.
Das Alles lassen wir mal außen vor….
Es ist wegen unserer sieben-ab Mai- neun Enkelkinder.
Wir wollen diese nicht auch hinter der Theke großziehen, wie unsere Eigenen, sondern alle genießen, solange es uns vergönnt ist.
Die letzten drei Jahre waren nicht einfach und wir haben uns nun mit Aussicht auf die Zukunft entschlossen, das Restaurant ab 27.Dezember 2023 auf unbestimmte Zeit zu schließen.
Unser Hotel ist ab dem 12. Januar 2024 wieder geöffnet.
Unseren herzlichsten Dank noch einmal
An alle unsere Mitarbeiter welche uns zur Seite gestanden sind
An unsere Gäste welche uns jahrelang die Treue gehalten haben
An unsere vielen Lieferanten welche uns immer zuverlässig beliefert haben
An unsere Brief- und Paketzusteller, welche immer so schwer tragen mussten
An Alle welche wir jetzt hier vergessen haben
Dieser Schritt tut uns unendlich leid und fällt uns ebenso unglaublich schwer,
aber manchmal geht das Leben eben eigenartige Wege….
In diesem Sinne alles Liebe von uns an Euch
Herbert und Heike Biechele
Hotel Restaurant
Untere Mühle
Untere Mühle 1
86853 Schwabmühlhausen
Tel.08248/1210 Fax 08248/7279
Internet: www.unteremuehle.de
Mail: [email protected] oder [email protected]
