Die Geschichte vom Familienunternehmen Zahn & Eisenschmidt
Im Jahr 1994 erwarb der gelernte Brunnenbauer Gisbert Zahn ein verfallenes Grundstück in der Nähe des Süßen See in Aseleben. Sein Traum war es, in dieser idyllischen Lage, ein Hotel zu eröffnen. Nach minimaler Planung folgte der direkte Baubeginn.
Zum damaligen Zeitpunkt hatte er sich bereits eine andere Vision verwirklicht. Was 1990 mit dem Straßenverkauf von Produkten aus der damaligen BRD begann, entwickelte sich durch Fleiß und Arbeit bis 1994 zu einer Gastronomie mit Übernachtungsmöglichkeiten.
Nach einem Jahr Bauzeit eröffnete das "Strandhotel Zahn" (1995) mit der heutigen "Fischerstube" als Restaurant, einem kleinen Biergarten und wenigen Zimmern. Das heutige Restaurant (Saal) wurde 1996 inklusive weiterer Zimmer fertiggestellt.
Der Gaststättenbetrieb in Stedten lief zur selben Zeit erfolgreich weiter. Aber auch hier gab es Pläne. Ein altes Scheunenobjekt wurde erworben und um-/ausgebaut. So entstand im Jahr 1998 der "Gasthof Zahn" mit großem Saal, einer Kegelbahnanlage, Spielothek, einem Restaurant und Zimmern. In den folgenden Jahren gab es weitere bauliche Erweiterungen. Der Saunabetrieb öffnete im Jahr 2000 seine Türen. Im Jahr darauf wurde das Hallenschwimmbad fertiggestellt. Das Außenschwimmbad und die Fertigstellung des neuen Bettenhauses mit 16 Hotelzimmern folgten im Jahr 2004.
Zum zehnjährigen Jubiläum (2008) übergab Gisbert Zahn, den "Gasthof Zahn", an seine Tochter Astrid Eisenschmidt. An Ruhestand war jedoch nicht zu denken!
Eine große Erweiterung des Strandhotel mit 14 Hotelzimmern, einem Wellnessbereich mit Hallenschwimmbad und zwei Saunen, eine Bowlingbahnanlage, einem Terrassencafé mit Kamin plus Seeblick und einer Sonnenterrasse, wurde geplant und durchgeführt.
Für dieses Vorhaben wurden entsprechende finanzielle Mittel benötigt. Aus dem Einzelunternehmer Gisbert Zahn wurde die Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR) Steffen Eisenschmidt (Schwiegersohn) und Gisbert Zahn. Der Name "Strandhotel Zahn" wurde zum heutigen Namen "Strandhotel Aseleben" angepasst. Diese Erweiterung erfolgte von Anfang 2009 bis Mitte 2010 und blieb Gisbert Zahn´s letztes großes Projekt.
Nach mehr als 20 Jahren Selbstständigkeit, stets mit Herz und Seele dabei, übergab Gisbert Zahn am 01.08.2012 seine Gesellschafteranteile seinem Enkel Sven Eisenschmidt.
Die Unternehmen "Gasthof Zahn" (Astrid Eisenschmidt) und "Strandhotel Aseleben" ((Eisenschmidt GbR) – Steffen & Sven Eisenschmidt) werden in seinem Sinne bis heute fortgeführt.
