Blickt man auf die letzten vier Jahre zurück, so lässt sich einiges berichten:
„Die neuen ganzjährigen Öffnungszeiten dienstags bis sonntags und an Feiertagen von 11 Uhr bis 22 Uhr werden von den Gästen gerade in den Abendstunden immer stärker genutzt.“ So Hüttenwirt Frederik Fink. „Der heutige Erfolg in den Abendstunden und am Dienstag freut mich besonders, da die einsamen Zeiten in den ersten z
wei Jahren, als die neuen Öffnungszeiten noch nicht bekannt waren, vorbei sind.“
Das Dernbacher Haus bietet seinen Gästen seit drei Jahren neben der einmaligen Aussicht und der tollen Atmosphäre eine vielfältige Auswahl an Speisen und Getränken. Von Pfälzer Gerichten wie Hausmacher Teller, Fleschknepp mit Meerrettich, Dernbacher Teller mit Saumagen, Bratwurst, Leberknödel und Sauerkraut über verschiedene Schnitzelvariationen, Rumpsteak und vegetarischen Gerichten, wie gebackener Schafskäse wechselnde Tagesgerichte und Salate ist für jeden Geschmack etwas auf der Speisekarte zu finden. Für die trockenen Kehlen bietet das Dernbacher Haus Weine aus dem Hause Zwick, Bier von der Brauerei Eichbaum und diverse andere Getränke zur Erfrischung an. Auf Anfrage bewirtet Familie Fink mit ihrem Hüttenteam auch Gesellschaften mit warmem und kaltem Büffet, im Sommer auch gerne mit einem Grill-Büffet und üppiger Salatbar. In den vergangenen drei Jahren war das Dernbacher Haus Schauplatz vieler fröhlicher Geburtstage, Taufen, Weihnachtsfeiern und Hochzeiten. Ob Touristen oder Einheimische – Gäste aller Altersgruppen besuchen gerne das Dernbacher Haus. Für Kinder wurde ein neuer Spielplatz mit Sandkasten und Rutsche gebaut, Wanderer können sich vor oder nach ihrem Ausflug stärken und Gäste, die einfach nur zum Essen kommen möchten, haben die Möglichkeit, direkt vorm Haus zu parken. Die Gleitschirmflieger landen sehr zur Freude der Gäste vor dem Dernbacher Haus und an vielen Tagen kommen ganze Reitergruppen vorbei, die ihre Tiere an den Bäumen neben dem Haus anbinden. „Wenn die Schäfer ihre Herde auf der zum Dernbacher Haus gehörendem Wiese weiden lassen ist die Idylle perfekt und man sitzt in einer Naturoase, die man so kurz vor der eigenen Haustür nicht erwarten würde.“ Sagt Frederik Fink
Jährlich wiederkehrende Events gehören auch zu den vielen Neuerungen unter der Bewirtung von Silke und Frederik Fink. Februar, der Fackellauf, der gemeinsam mit der Sport und Kulturgemeinde Dernbach 1953 E.V. durchgeführt wird, sondern auch das Silvesterbuffet. Zum Jahreswechsel veranstaltet das Dernbacher Haus jährlich ein Silvesterbuffet – ein reichhaltiges Menü in Buffet-Form. Ein Musiker, der jedes Jahr für gute Stimmung sorgt, ließ die zahlreichen Gäste in den vergangenen Jahren einen tollen Jahreswechsel erleben. Dank der vielen Gästezimmer in Dernbach, wurden nicht nur von Einheimischen und Gästen bis in die frühen Morgenstunden geschlemmt, gesungen, getanzt und gelacht! Auf Grund der hohen Nachfrage startet auch in diesem Jahr der Kartenvorverkauf am 1. 10.2012. Einrichtungsmäßig hat sich auch einiges getan: Im vergangenen Jahr wurde die komplette Theke erneuert und umgestaltet, im Gastraum wurde ein Raumteiler aufgebaut, der nicht nur für eine gemütliche Atmosphäre sorgt, sondern der es auch ermöglicht, Gesellschaften einen eigenen Bereich zu bieten. Der neu gebaute Kamin mit gusseisernem Ofen verbreitet an kalten Wintertagen eine gemütliche Atmosphäre und lädt zum Verweilen im Dernbacher Haus ein. Da die Gästezahlen weiter steigen, blickt Familie Fink optimistisch in die Zukunft. Neben den jährlich wiederkehrenden Events ist in diesem Jahr erstmals am 7.Oktober gemeinsam mit der Ortsgemeinde Dernbach und der Sport und Kulturgemeinde Dernbach 1953 E.V. ein Oktoberfest für Senioren geplant. Ein Shuttle-Service vom Parkplatz an der Straße bringt ab 14.30 Uhr die Gäste hoch ins Dernbacher Haus. Dort kann dann ab 15 Uhr bei Weißwurst und Brezeln zünftig gefeiert werden.
„Ich bedanke mich bei meiner Familie für ihre Unterstützung, bei meinem Team, allen voran meinem Schwiegervater für die gute Zusammenarbeit und natürlich unseren Gästen für die vergangenen drei Jahre“ so der Hüttenwirt Frederik Fink. Das Team des Dernbacher Hauses freut sich auch auf ihr kommen.
