Douce Steiner

29/04/2026

✨ Unsere neue Website ist online! ✨

Liebe Gäste, liebe Freunde des Hauses,

mit großer Freude möchten wir Ihnen heute unseren neuen Webauftritt vorstellen. Frisch, klar und mit viel Liebe zum Detail – so, wie Sie es auch bei uns im Hirschen gewohnt sind.

Auf www.douce-steiner.de finden Sie ab sofort:

🌿 Einblicke in unsere aktuelle Küche und unsere Menüs
🛏️ Unsere Zimmer und Suiten im historischen Hirschen
🥂 Anlässe, Veranstaltungen und besondere Abende
📅 Reservierungsmöglichkeiten – bequem und übersichtlich

Die neue Seite ist auf allen Geräten schön anzusehen und mehrsprachig – damit auch unsere internationalen Gäste sich von Anfang an willkommen fühlen.

Wir freuen uns, wenn Sie einmal hineinschauen – und natürlich noch mehr, wenn wir Sie bald wieder persönlich bei uns in Sulzburg begrüßen dürfen. 🌟🌟

Herzliche Grüße
Douce Steiner und das gesamte Hirschen-Team

🔗 www.douce-steiner.de

16/02/2026

L‘essentiel - wenn Geschmack nicht versteckt, sondern spricht. 🌱
Die Langoustine, getragen von der Klarheit der Grapefruit und Frische des Estragon.

̈che

10/02/2026

08/09/2025

07/08/2025

Ein erfrischendes Dessert von Kirschen und Bohnenkraut 🤍💜

02/08/2025

Rouget Barbet mit Verbenepfeffer, Artischocken „poivrade“, knusprige Taggia Oliven, ein Hauch von Passionsfrucht 🤍💜

31/07/2025

Wilder Steinbutt im Pandanblatt confiert und Tiefseegarnele, Shiitakepilze, Avocado, Mango, neue Mandeln, Basilikum 🤍💜

25/07/2025

Delice vom Spargel mit Holunderblüte Wildkräuter 🤍💜

23/07/2025

Tatar vom japanischem Wagyu Rind und Taschenkrebs auf einer Jus von Sauerampfer, Cavaillon Melone, Piment d`Espelette, Wald Klee 🤍💜

18/07/2025

Marinierte Sardinen, auf einem Fond von Rettich und Yuzu Magniole 🤍💜