Genusshotel Gersbacher Hof

20/08/2026

Roulade von Todtmooser Weiderind – mit Zeit und Liebe gekocht 🐄

Langsam geschmort, bis das Fleisch von selbst auseinanderfällt. Kein Rezept, das man in 20 Minuten abhakt – sondern eines, das Geduld braucht. Genau das schmeckt man.

Wann kommst du zum Essen? 🌿

Reserviert euch den Tisch bei Bernadette und Roger.
☎️ +49 7674 444 | [email protected] | Hochkopfstraße 8, 79682 Todtmoos

18/08/2026

Diese Hitze schreit nach Jalousie

Wir servieren Jalousie auf einem Teller – unsere Zwetschgenjalousie, warm und mit frischen Zwetschgen gefüllt.

Kommt vorbei und kühlt euch mit was Süssem ab 🌿
☎️ +49 7674 444 | [email protected] | Hochkopfstraße 8, 79682 Todtmoos

14/08/2026

Willkommen im Gersbacher Hof” 🥂

Ein Sommerabend, ein volles Glas, gute Gesellschaft – genau dafür ist unsere Terrasse gemacht. Zwischen Schwarzwald-Tannen und gutem Essen wird aus einem Abendessen schnell ein Moment zum Erinnern.

Kommt vorbei und stosst mit an 🌿
☎️ +49 7674 444 | [email protected] | Hochkopfstraße 8, 79682 Todtmoos

07/08/2026

Save the Date 🥃 Whisky-Abend im Gersbacher Hof

Samstag, 26. September, 18:30 Uhr: 7 Gänge, 7 Whiskys – jeder Gang bekommt seine eigene Begleitung im Glas. Ein Abend, an dem Küche und Whisky miteinander sprechen.

Kein Whisky-Kenner? Kein Problem – auch ohne Tasting ist das Menü für sich ein Genuss.

Unser Tipp: Nach sieben Gängen mit Whisky-Begleitung lieber das Auto stehen lassen. Wir haben noch Zimmer frei – bleibt gleich über Nacht und lasst den Abend entspannt ausklingen.

Plätze sind begrenzt – meldet euch rechtzeitig an 🌿
☎️ +49 7674 444 | [email protected] | Hochkopfstraße 8, 79682 Todtmoos-Weg

03/08/2026

Waldpilz-Aroma, das den Sommer schmecken lässt 🍄

Cremige Polenta, gebratener Blumenkohl und zarte Rindsfiletstreifen in der Pfifferlingsauce. Der Blumenkohl wird nicht weich gekocht, sondern kräftig gebraten – mit Zitronenöl, Salz und Petersilie verfeinert. Trüffelbutter und Parmesan geben der Polenta den letzten Kick.

Reserviert euch euren Tisch
☎️ +49 7674 444 | Hochkopfstraße 8, 79682 Todtmoos-Weg

03/08/2026

30/07/2026

🌿 Neu bei uns: Koch-Inspirationen zum Nachmachen & Genießen

Manchmal entstehen die schönsten Gerichte aus einer kleinen Idee. 💚

Deshalb starten wir eine neue Rubrik: „Koch-Inspirationen aus Bernadettes Küche.“

Hier zeigen wir euch regelmäßig Gerichte, kleine Kniffe und saisonale Ideen – für alle, die gerne selbst kochen, Neues ausprobieren oder einfach Freude an guter Küche haben.

Und das Schönste:
Viele dieser Kreationen findet ihr – je nach Saison – auch bei uns auf der Speisekarte. So könnt ihr euch inspirieren lassen oder euch einfach zurücklehnen und sie bei uns genießen.

Den Anfang macht unser Tomato Tonnato – eine sommerliche Interpretation des italienischen Klassikers. Fruchtige Tomaten, cremige Tonnato-Sauce, Basilikumöl und ein Teller, der Lust auf Sommer macht. ☀️🍅

💬 Wie gefällt euch die neue Kategorie?
Möchtet ihr öfter einen Blick hinter Bernadettes Rezepte und Ideen werfen? Schreibt es uns in die Kommentare.

📍 Genusshotel Gersbacher Hof, Todtmoos

28/07/2026

🌲✨ Ankommen. Durchatmen. Genießen.

Unser Haus mit fast 300 Jahren Geschichte, mitten im Schwarzwald – umrankt von Blumen, warmem Holz und dem Duft von frisch Gekochtem aus Bernadettes Küche 🍽️

Ab 18 Uhr öffnen wir unser Restaurant für einen unvergesslichen Abend – nur mit Reservierung, denn bei uns wird täglich frisch und mit Liebe gekocht statt von der Karte bestellt.

📍 Nur 45 Min von Basel entfernt – der perfekte Ausflug für alle, die Ruhe, Genuss und Schwarzwälder Gastfreundschaft suchen.

📞 Tisch reservieren: +49 7674 444
📍 Hochkopfstraße 8, 79682 Todtmoos-Weg

27/07/2026

Nicht jeder Teller bekommt das hier… 🌿✨

Frische Kräuter, direkt aus unserem Garten – für den letzten, feinen Touch. Nur der schönste Teller bekommt sein Kräuterstreuchen von Bernadette persönlich. 🍽️

So schmeckt der Schwarzwald wirklich. 🌲

Folgt uns für mehr Einblicke aus unserer Küche! 👇

🍽️ Genusshotel Gersbacher Hof
📍 Todtmoos-Weg, Schwarzwald
☎️ +49 7674 444