Gasthaus Brandner

21/05/2026

19/05/2026

Wir haben 'nen Vogel!
Um genau zu sein, haben wir sogar eine ganze Vogelfamilie 😍

Dieses Jahr haben doch tatsächlich Rotschwänzchen entschieden, dass hier der richtige Ort für den Nachwuchs wäre 😄

Vollkommen unbeeindruckt von dem stetigen Trubel am Haupteingang unseres Gasthauses wurde gebaut, gebrütet und nun gefüttert.

Wir freuen uns, weisen aber schonmal drauf hin, dass es zu Zeiten der ersten Flugversuche zur eingeschränkten Nutzung des Haupteingangs kommen kann 😉 (und Elli hat dann Stubenarrest 😁🐈‍⬛)

Also, Augen auf beim nächsten Biergartenbesuch.

10/05/2026

Schönen Muttertag ❤️

Wir wünschen allen Mamas, Muttis, Stiefmüttern, Schwiegermüttern, Pflege- und Ersatzmamas, Mamas von Sternenkindern und Mamas im Herzen einen wunderschönen Muttertag. Danke für alles 💕

07/05/2026

Mama ist die Beste 😍

Und am kommenden Sonntag, 10. Mai ist schon Muttertag 💕

Verwöhnt Mama (und Euch 😉) mit einem leckeren Essen oder unserem hausgemachten Kuchen.

Ein paar Tische sind noch frei, also reserviert rechtzeitig 💚

PS: 1 Tisch für bis zu 4 Personen für unser Muttertagsfrühstück ist auch noch frei ☺️

05/05/2026

Sonntag ist Muttertag 😍

Aufgrund einer Stornierung ist kurzfristig ein Tisch für bis zu 4 Personen für unser beliebtes Frühstücksbuffet frei geworden.

Schnell sein und reservieren 05675 9778

02/05/2026

Frühjahrsputz...
..der Schilder im Stadtbild von Trendelburg. Diese Putzaktion von Unser Trendelburg unterstützen wir natürlich gerne. Und, es hat sich ganz schön gelohnt - ratzfatz war das Putzwasser schwarz 😳

Die Aktion geht noch bis Ende Mai, ihr habt also noch Zeit euch Lappen und Leiter zu schnappen 😉

01/05/2026

Einen wunderbaren Maifeiertag wünschen wir Euch!

Genießt das schöne Wetter ☀️ wo geht Eure Wanderung heute hin?

30/04/2026

Die Saison ist eröffnet 🤩☀️😎

Pünktlich zum 1. Mai wechseln wir auf die Sommeröffnungszeiten!

Das heißt, dass jetzt nur noch Mittwoch unser Ruhetag ist, Donnerstag haben wir wieder geöffnet.

Wir öffnen täglich um 12 Uhr. Ab da gibt's dann Kaffee, Kuchen und Eis, und erstmals auch kleine herzhafte Snacks.

Freitag, Samstag, Sonntag und an Feiertagen gibt's zusätzlich wie gewohnt Mittagstisch aus der großen Speisekarte. Am Wochenende gibt's dann nachmittags ebenfalls Kaffee, Kuchen, Eis und herzhafte Snacks.

Abendessen gibt's jeden Tag (außer Mittwoch) ab 17.30 Uhr aus unserer große Speisekarte mit regionaler Heimatküche.

Eine Reservierung ist immer empfehlenswert Tische im Biergarten reservieren wir nur zu 12 Uhr bzw. 18 Uhr.

28/04/2026

Mise en was?

Mise en place - das ist französisch und heißt nichts anderes als "an den Platz gestellt".
Das bedeutet, dass man alles griffbereit vorbereitet hat, damit es dann in der stressigen Servicezeit schneller geht. Selbst Kleinigkeiten werden so besteht gestellt, dass nur noch ein Handgriff nötig ist.
Das gilt natürlich auch für alle anderen Küchenposten, sowie für die Arbeitsschritte im Service.

Mise en place ist unerlässlich, dennoch gibt's unter Köchen den Spruch "Mise en place ist was für Angsthasen" 😜



Musik: Lizenzfreie Musik von Videvo.de

25/04/2026

Spargelzeit

Endlich hat die Spargelsaison begonnen 🤩

Wir freuen uns, Euch köstlichsten Caldener Spargel vom Spargelbauern Klemme zu servieren.

Dieser regionale Spargel zeichnet sich durch den Anbau im Lehmboden aus. Dieser besondere Geschmack macht ihn unvergleichlich.

Egal ob klassisch mit Schinken und Schnitzel, Idee vegetarisch im Crêpemantel, mit ein bisschen Sauce Hollandaise wird's immer zum Genuss!