Ostsee-Mühle

28/11/2017

Unsere Empfehlung! 🌟💫🎄

*Samstag gehen die Pforten auf ✨🙏✨ ...bist Du dabei?

01/09/2017

.... manche Momente sind halt irgendwie für die Ewigkeit.... so auch die Sonnenaufgänge auf unserer Galerie 😍

29/08/2017

Heute freuen wir uns auf eine kleine Weinprobe mit unserem Brautpaar, welches am Freitag bei uns feiern wird. Dazu gibr's natürlich eine kleine, sehr feine Käseplatte zum Wein!

25/08/2017

Am Wochenende gibt's den fernöstlichen Schmackofatz-Touch bei uns: Lachsfilet im 🍌 Bananenblatt 🍌 - auf Schieferplatte 😉! Viel Spaß beim Zuschauen und guten Appetit, wenn ihr bei uns seid!

24/08/2017

*unsere kleine Einhornjägerin feiert heute ihren Ehrentag 🦄🎊🎉🍀

23/08/2017

Wir sind hin-und hergerissen: welche Variante möchtest DU als Gast eher serviert bekommen: klassisch auf dem Teller oder moderner auf der Schieferplatte?

Wir freuen uns auf eure Kommentare zu unserem hauseigenen, geschichtetem Labskaus, welches geschmacklich durch die leichte Kapernbeigabe besticht. Zünftig mit festem, mildem Matjes und selbstgemachter Remoulade sowie Ankerkraut-gewürzten Bratkartoffeln 😍😂

22/08/2017

Eine solche 'Hochstaplerei' in unserer Mühle bekommt dann mal eine kleine Video-Präsentation: Geschmolzenes Corned Beef mit Gurke, Wachtelei, in Panko gebratenem Matjes und Safran-Balsamico!

Wir LIEBEN es, unsere Vorspeisen stets zu variieren und dabei die größten kulinarischen Geschmacks-Spagate zu kreieren!

17/08/2017

'Late-Night-Cross-Over-Schmackofatz aus der Mühlenküche, Teil 2!

Ein Klassiker der holländischen Fastfood-Küche wurde heute mal reell aufgepimpt: 'Beef Croquette' - nur nach unserem Mühlen-Gusto halt......... raffiniert gewürztes Rinderhack von unserer Hauskoppel gemischt mit getrüffeltem Kartoffelstampf und 🇯🇵Teriyaki-Soße🇯🇵 auf unserem schon fast legendärem Süßkartoffelstampf und ein bißchen Grünem.

Ein toller Abendsnack, bei dem auch ein extrem weinaffiner Küchenchef eher ein kühles Blondes bevorzugen würde.

16/08/2017

Lachs-Lovers aufgepaßt 😍- hier kommt was innovativ-kreatives aus der Schmackofatz-Küche: demnächst erweitern wir unsere Karte mit einem Lachsgericht!

Gegrilltes, Whisky-beträufeltes Lachsfilet mit Honig-Wasabi-Sesamkruste auf Sauce Hollandaise-Spinat. Dazu ein bißchen was Grünes mit ein paar Tropfen richtig altem Mango-Balsamico.

Wir sind davon überzeugt, daß dieses Gericht ein absoluter Renner in der Karte wird! Was meint IHR?

Freuen uns auf euer Feedback. Und: selbstredend darf GETEILT werden.... 😉

14/08/2017

Spontane Ideen müssen manchmal direkt umgesetzt werden, und wenn es auch spät am Sonntagabend ist: kleine Cross-Over-Dessertküche mit dem Resultat 'Mühlen-Schmarrn nordisch'!

🇦🇹Kaiserschmarrn leicht beschwipst mit Rum aus 🇩🇪Flensburg, 🇩🇰dänischer Vanillesoße und 🇸🇪schwedischen Preisselbeeren!

Vielleicht sogar eine feste Dessertvariante in der Karte? Wir freuen uns auf 'Tester'! 😉

12/08/2017

Lust auf kulinarischen 'Zicken-Krieg' am Gaumen? 😜

Bevor es wieder mal anfing zu regnen haben wir schnell noch eine neue Vorspeise kreiert: ein leckeres 'Ziegenkäse-Quartett' mit u.a. getrüffeltem Ricotta-Käse-Ravioli und honiggratiniertem Taler auf unserem Mühlenbrot! Hoffentlich wird auch dieser Teller ein echtes 'Zugpferd'!

Was sagt ihr zu dieser Kreation? Appetit bekommen?