Vegan Hotel Restaurant Nicolay 1881

Vegan Hotel Restaurant Nicolay 1881 Das Vegan Hotel Nicolay 1881 in Zeltingen ist das familiengeführte Vegan Hotel an der Mosel.
(409)

06/06/2026

Die legendäre Pilzplatte ab zwei Personen.
Am Tisch vorgelegt ist sie seit über 10 Jahren ein Highlight der Weinstube.

Seit diesem Jahr gibt’s ein zweites Gericht das am Tisch präsentiert wird. “Chateau brilliant”. Schon probiert?

Infos zu allen Restaurants im Vegan Hotel Nicolay in den Highlights.

27/04/2026

Schöner Tag gestern auf der Moselterrasse und eine Zufallsaufnahme bei der die Hauptdarsteller vielleicht nur ne Sekunde zu spät ins Bild kamen. 😉 🎥

11/04/2026

Wir merken es selbst:

Alles wird teurer. Energie, Benzin, Lebensmittel.
Und irgendwie fühlt sich alles gerade oft zu viel an.

Genau deshalb haben wir uns entschieden,
ein Angebot zu machen, das DIR wirklich hilft, mal rauszukommen und UNS die aktuell nicht so hohe Auslastung unter der Woche zu erhöhen:

✨ 5 Nächte bleiben – nur 4 bezahlen
✨ +20 % EXTRA Rabatt
✨ nur für 145 Gäste

Ein paar Tage an der Mosel.
Natur, Ruhe, durchatmen. 🌿

👉 Code: 5F42NICOLAY20
📅 gültig bis 30.06.2026

JETZT ist genau der richtige Moment,
dir selbst mal etwas Gutes zu tun.

(Kann auch in Kombi mit einem „Vegan-Wochenend Arrangement“ gebucht werden.)

Was für ein Ostern! Vielen Dank für eure Besuche im Hotel und Restaurant. Ich hatte keine Zeit, viele Fotos zu machen. I...
05/04/2026

Was für ein Ostern! Vielen Dank für eure Besuche im Hotel und Restaurant. Ich hatte keine Zeit, viele Fotos zu machen. Im Hintergrund haben mich logistische und kreative Arbeiten an ein Limit gebracht, das nun, weil es „vollbracht“ ist, ein neues Level für unsere Restaurants bedeutet. Zwei neue Speisekarten für Weinstube und Sonnenuhr und eine komplett neue Getränkekarte mit hausgemachten Ingwer-Shots, frisch entsafteten Gemüse- und Obstsäften, Smoothies, Matcha, einer Riesenauswahl an Tee und vielem mehr werden auch euch gefallen. Ich bin megastolz, dass dieser Kraftakt geschafft ist, und kann es kaum abwarten, den Stammbesuchern und neuen Besuchern unter euch da draußen die neuen Karten zu präsentieren. ❤️ Besonders danken will ich meinem Team!
Ohne viele Worte:

Ihr seid die Besten. 🙏 ❤️

Schaut euch die Karten an. Link in der Bio. Ich freue mich auf Euch. 😘

Valentinstag 2026 Wer von folgt uns schon mehr als 5 Jahre und liest das hier? 🤗
15/02/2026

Valentinstag 2026 Wer von folgt uns schon mehr als 5 Jahre und liest das hier? 🤗

12/02/2026

25/01/2026

Heute, 25.01.2008, vor 8 Jahren hatte ich meinen doppelten Hinterwand-Herzinfarkt. „Was? Der war doch Veganer? Und jetzt ist er tot?“
Oft glaubte ich, ich habe nur überlebt, damit das keiner sagen kann. 🫣😉
Vegan heißt aber eben nicht automatisch gesundheitsbewusst. Mein Leben war damals ein einziger Rausch. Ich hatte jahrelang zu viel gelebt, geliebt, gearbeitet und vor allem entschieden zu viel gesoffen. Sorgen und Probleme weit über der Schmerzgrenze. Drei Minuten war ich dann „auf der anderen Seite“. Drei Minuten wie ein halbes Jahr. Drei Minuten, in denen mir bewusst wurde, dass man sich selbst lieben muss, um zu lieben. Dass man ändern kann, was einen an einem stört, wenn man sich auch selbst hinterfragt.

8 Jahre bin ich jetzt clean. Alkohol und Drogen spielen in meinem Leben keine Rolle mehr und das werden sie auch niemals wieder tun. Eine Erinnerung und Warnung an eine unglaubliche Vergeudung von Zeit.

Es war nicht alles toll in den 8 Jahren. Klar. Das ist kein Märchen. Das ist Leben. Aber Mann, hätte ich diese Jahre vermisst! Vor allem meine Kids, die gerade in dieser Zeit zu drei wundervollen Erwachsenen geworden sind und die mir eine große Hilfe und Motivation waren, besser zu sein, als ich es mal war. Auch die Chance darauf, ein besserer Dad zu sein. Aber kein bisschen langweiliger.

Ich danke den Menschen, die mich nehmen, wie ich bin. Den Ärzten, die es so hinbekommen haben, dass ich nach so einem Hammer ohne jedwede Einschränkung leben kann. Dem Universum, das anscheinend erkannt hat: „Hey, der ist noch nicht fertig.“ Das Leben ist schön. Und wertvoll. Jedes Leben!
Euer Johannes Nicolay

145 Jahre gibt es 2026 das Hotel Nicolay! Seit 2012 auch schon in vegan. Das will gefeiert werden. 🥳 Am liebsten mit DIR...
09/01/2026

145 Jahre gibt es 2026 das Hotel Nicolay!
Seit 2012 auch schon in vegan.
Das will gefeiert werden. 🥳
Am liebsten mit DIR!

Alle Arrangements (das ist ein Bundle aus Übernachtung mit Frühstück, 3-Gang-Abendmenü und Wellness) mit Abreise bis 02.04.2026 erhalten vor Ort 10 % auf den Arrangementpreis abgezogen.

Vorkasse oder Anzahlungen gibt’s bei uns nicht. Schaut Euch gleich mal die Arrangements auf der Homepage an. Da könnt ihr auch gleich buchen.

Vom 🧳 „Kurz mal Veg,-“ (eine Übernachtung) bis zum 7-Tage-Arrangement ist für alle Wochentage was dabei.

❗️ FAQ: Was wir schon oft gefragt wurden.
🏊 🧖 ✔️Ja! Der Wellnessbereich Venganico ist mit seinem Pool und den Saunen immer enthalten. Ebenfalls der Zutritt zum Fitness- und Yogaraum.

🐕 🐶 ✔️ Ja! Hunde sind erlaubt. (Maximal 3x13€ während eines Aufenthalts. Egal wie lange ihr bleibt!)

🍽️ ✔️Ja! Allergien, Glutenfrei, Sojafrei, Histaminallergiensind alles Dinge auf die wir uns gerne für dich einrichten.

🥒 🥕 🥦 🌽 ✔️Ja! Ich bin selbst vegan.
Die meisten Mitarbeiter und alle Speisen auch😋

🅿️ Parkplätze gibt’s kostenfrei (in der Nebensaison fast immer in ausreichender Zahl) direkt vor oder hinter dem Hotel. 🏨

www.hotel-nicolay.de/arrangements

Wir freuen uns auf Euren Besuch.

Johannes Nicolay und Team

21/12/2025

21.12.2025 23:58h Gerade habe ich die letzen Dessert für Silvester@Home fertig gestellt. Ein paar Pakete mit allem was man für ein 5-Gang-Silvester Zuhause braucht sind noch zu haben. Schaut mal auf der Homepage.

Ich hab mich echt selten so sehr auf ein paar ruhige Tage gefreut wie gerade jetzt! Musste aber auch trotz aller Müdigkeit eben kurz schmunzeln. Beim ersten veganen Silvester 2013 hatten wir knapp 40 Gäste. Heute sind es mit den Silvester@home Paketen schon 5 mal so viele.

VEGAN ist kein Trend.
Vegan ist richtig.
So einfach ist das.

Habt eine schöne Weihnachtszeit 🎄🌲

Euer Johannes❤️

Adresse

Uferallee 7
Zeltingen-Rachtig
54492

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Vegan Hotel Restaurant Nicolay 1881 erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Teilen

Kategorie