Fjelsted Skov

02/09/2026

Mød Henrik – vores nye køkkenchef

Vi er rigtig glade for at kunne byde Henrik velkommen som ny køkkenchef på Fjelsted Skov Hotel.🌳

Henrik har mere end 20 års erfaring som kok og har gennem årene arbejdet med mange forskellige sider af branchen. Nu glæder han sig til igen at komme tættere på det, han holder allermest af - god mad, godt håndværk og gode oplevelser.

Som Henrik selv siger:

“For mig er et godt køkken et sted, hvor man hjælper hinanden, har humor og kan være stolte af det, man sender ud til gæsterne.”

Og den tilgang passer rigtig godt ind her hos os.💚

Vi glæder os til samarbejdet, til nye smagsoplevelser - og til at vores gæster får lov til at opleve Henriks håndværk.

Velkommen til Fjelsted Skov Hotel, Henrik!

27/08/2026

Kære alle sammen - i morgen fejrer vi vores 50 års jubilæum ❤️

Det vil glæde os at se jer fra kl. 14 til kl. 17, hvor vi byder på hyggelige toner, godt til ganen, lidt i glasset samt kaffe og kage. Der er ligeledes snacks og underholdning til de mindste.

Vi ønsker os ikke gaver, men håber at I vil betænke enten Danske Hospitalsklovne eller Danmarks Naturfredningsforening ❤️

https://danskehospitalsklovne.dk/indsamling/fjelsted-skov-hotel-konference/

https://indsamling.dn.dk/fundraisers/fjelsted-skov-hotel-konference

Vi ses! Kærlig hilsen Familien Frandsen.

21/08/2026

Vi er utrolig glade og stolte over at være nomineret i kategorien Byens Bedste Spisested 2026🌳

En stor tak til alle jer, der har nomineret os – det betyder virkelig meget!💚

Og selvfølgelig også en kæmpe tak til hele vores fantastiske team på Fjelsted Skov 🌿 Hver eneste dag er I med til at skabe de gode oplevelser, den gode mad og den hyggelige stemning, som vores gæster møder hos os.

Vi vil også gerne ønske stort tillykke til vores mednominerede:👏🏽🙏🏽

Kring Chocolade
Restaurant Holms
Gamborg Bryghus
Emmy’s Kaffebar

Vi er stolte af at være i så godt selskab og glæder os til at følge med i Byens Bedste Middelfart 2026 🤍

Fra den 2.september åbner afstemningen og vi håber selvfølgelig, at I har lyst til at sende en stemme vores vej 🤍🌿

18/08/2026

Det vil betyde meget for os at fejre denne milepæl med jer! 💚

13/08/2026

Tomataften i morgen på Fjelsted Skov 🍅 Skal du med?

I samarbejde med vores nabo Fjelsted Vestergård inviterer vi til Tomataften i morgen fredag d. 14/8, hvor den hjemmedyrkede, sprøjtefrie tomat får lov at spille hovedrollen.

Vi fletter en række lækre tomatretter ind i den buffet, vi normalt tilbyder, så du både kan glæde dig til vores velkendte buffet og gå på opdagelse i tomatens mange smage og muligheder. 🍅

Smag blandt andet gazpacho, cremet tomatsuppe, focaccia med burrata og marinerede tomater, pizza, italienske kødboller, gnocchi og meget mere.

🍅 Pris: 259 kr. pr. person
👧 Børn under 12 år: 89 kr.

Vi glæder os til at byde jer indenfor til en smagfuld aften ❤️
Book bord her: https://fjelstedskov.booketbord.dk/onlinebooking

10/08/2026

🍅 TOMATAFTEN I FJELSTED SKOV 🍅

Sommer, sol og smagen af danske tomater ☀️🌿

I samarbejde med vores nabo Fjelsted Vestergård inviterer vi til Tomataften fredag d. 14/8 , hvor den hjemmedyrkede tomat får lov at spille hovedrollen.

Tomaterne er dyrket med kærlighed – helt uden sprøjtemidler – kun 1,5 km fra Fjelsted Skov. ❤️

På aftenen fletter vi en række lækre tomatretter ind i den buffet, vi normalt tilbyder, så du både kan glæde dig til vores velkendte buffet og gå på opdagelse i tomatens mange smage og muligheder. 🍅

Smag blandt andet gazpacho, cremet tomatsuppe, focaccia med burrata og marinerede tomater, pizza, italienske kødboller, gnocchi og meget mere.

En hyggelig aften med god mad, lokale råvarer og masser af kærlighed til den danske tomat.🌿

🍅 Pris: 259 kr. pr. person
👧 Børn under 12 år: 89 kr.

Vi glæder os til at byde jer indenfor til en smagfuld aften ❤️

Book bord her :

https://fjelstedskov.booketbord.dk/onlinebooking

17/07/2026

Nostalgien ruller ind på Fjelsted Skov 🚛🌳

I weekenden får vi besøg af Dansk Lastbil Nostalgi og Fynske Veteranlastbiler, når omkring 80 flotte, klassiske lastbiler samles her ved hotellet.

Lastbilerne ankommer i dag fredag omkring kl. 16.00. Lørdag morgen mellem kl. 8.00 og 10.00 vil de fleste lastbiler være samlet, inden de kører afsted på tur og vender retur til hotellet lørdag aften omkring kl. 17.00. 🚛💨

Tag familien med forbi, oplev de imponerende lastbiler på tæt hold, og kombiner eventuelt besøget med aftenbuffet for hele familien i vores Café. 🌿🍽️

Vi glæder os til en weekend med masser af nostalgi, blankpoleret krom og store køretøjer! 😍

16/07/2026

Nyd en lille ferie i Danmark – i helt nye omgivelser 🌿

Du behøver ikke rejse langt for at komme væk fra hverdagen. I vores nye dobbeltværelser kan I nyde et roligt ophold med udsigt over de grønne områder omkring Fjelsted Skov. 🌳🌞

Værelserne er indrettet med sans for både komfort og de fine detaljer. Læn jer tilbage og nyd stilheden og naturen lige udenfor døren. Bliver I sultne, står køkkenet klar med hjemmelavet aftenbuffet. 👩‍🍳❤️

Book dit ophold direkte på vores hjemmeside og få 15 % rabat. Husk blot at anvende rabatkoden “bestguest”. (Rabatkoden kan ikke kombineres med andre rabatter eller pakkeophold.)

Book her: https://fjelstedskov.dk/overnatning-ophold/

Vi ses! 👋

11/07/2026

🐶 Psst… Må jeg komme med på hotel?

Ja, det må jeg (på udvalgte værelser)! 🐾

Når jeg tjekker ind på Fjelsted Skov, får jeg mine helt egne godbidder ved ankomst 🦴🩷 (hundetillæg 225 kr. pr. dag).

Jeg glæder mig allerede til lange snuseture i de grønne omgivelser, masser af nye dufte og måske et lille hej til de flotte krondyr 🌳🦌

Men det allerbedste? Jeg behøver slet ikke blive hjemme – vi kan tage på hotel sammen. ❤️

Kom tættere på naturen, hinanden og dig selv på vores familiedrevne hotel & konferencecenter på Fyn. Her har vi skabt rum til nærvær og store øjeblikke i 50 år gennem tre generationer. Her er plads til det, der betyder noget. Velkommen til Fjelsted Skov.

10/07/2026

Nu er sommervejret endelig tilbage, og det indbyder til kolde drinks i gårdhaven hos Fjelsted Skov 🌿🍹

Vælger du Københavnerstang, Jordbærspritz eller Astronaut? 🌞🧡