Broholm Slot

Broholm Slot Dette er Broholm Slots officielle Facebookside Hotel : Restaurant : Møder : Selskaber
(1)

Fars dag 5 juni på Broholm SlotSkal far forkæles med en god middag så inviter ham ud til os til en lækker frokost fra kl...
31/05/2026

Fars dag 5 juni på Broholm Slot

Skal far forkæles med en god middag så inviter ham ud til os til en lækker frokost fra klokken 12.00 til 14.00 hvor vi serverer en lækker frokost tallerken à kr. 275,-
Eller en mør bøf med vores sprøde fritter, grønne asparges og sauce bearnaise à kr. 365,- som vi serverer både til frokost og aften.

Middag fra klokken 18.00

AFTEN-MENU FARS DAG OG RESTEN AF JUNI

LETSYLTEDE HVIDE ASPARGES FRA KNABEGAARDEN
Ramsløgssiffon, Nordisk Coppa, majroe og spæde skud
Kr. 185,-

DAGENS FANGST FRA DANSKE VANDE
Grønne asparges fra Knabegaarden og Beurre Blanc med urter
Kr 215,- / Som hovedret kr. 345,-

VARIATION AF BLOMKÅL
Sprød samt ristet flan og brunet smør med citron og persille.
Kr. 185,- / Som hovedret kr. 315,-

VARIATION AF POUSSIN
Timianstegt bryst, confiteret lår, små fennikel, cremet fjerkræsskum samt små kartofler med urter.
Kr. 345,- Som hovedret

RØRT FYNSK RYGEOSTCREME
Radise, agurk og sprød rug.
Kr. 185,-

VARIATION AF RABARBER
Syltet, bavarois, kompot og sorbet samt mandelmazarin.
Kr. 185,-

Menu 3 retter kr. 695.- Vinmenu 3 glas vin kr. 395.- Saftmenu 3 glas kr. 290.-
Menu 4 retter kr. 795.- Vinmenu 4 glas vin kr. 495.- Saftmenu 4 glas kr. 360.-
Menu 5 retter kr. 895.- Vinmenu 5 glas vin kr. 610.- Saftmenu 5 glas kr. 450.-
Menu 6 retter kr. 995.- Vinmenu 6 glas vin kr. 725.- Saftmenu 6 glas kr. 540.-

Bestil bord på tlf: 62251055 eller mail: [email protected]

Mors dag på Broholm Slot den 10 maj.Tag mor eller en anden som har fortjent lidt godt til ganen med på Broholm slot til ...
24/04/2026

Mors dag på Broholm Slot den 10 maj.

Tag mor eller en anden som har fortjent lidt godt til ganen med på Broholm slot til en lækker frokost søndag 10 maj fra klokken 12.00

Vi har sammensat følgende fristelse

RISTET KAMMUSLING SERVERET I EGEN SKAL
Med urte beurre-blanc og hvide asparges

SKALDYRSTALLERKEN
Med krabbeklør, pil selv rejer, blåmusling og lun gratineret jomfruhummer serveret med godt brød, citron, lime, Aioli og ramsløgspesto

VARIATION AF RABABER
Som syltet, bavarois, kompot og sorbet samt mandelmazarin

Pris pr. person kr. 545,-

Bestil på mail: [email protected] eller tlf. 62251055

Vi fejrer foråret og påsken på Broholm Slot og inviterer til en hyggelig fiske & skaldyrs menu serveret i fire servering...
07/03/2026

Vi fejrer foråret og påsken på Broholm Slot og inviterer til en hyggelig fiske & skaldyrs menu serveret i fire serveringer i vores hyggelige omgivelser

Menuen kan bestilles lørdag den 4 og søndag den 5 april, både til frokost fra kl. 12.00 og aften fra kl. 18.00 og skal bestilles af alle ved bordet.

1. Servering: Mosaik af rimmet torsk med lun muslingecreme og Baeri caviar

2. Servering: Ristet kammusling serveret i egen skal med grillet peberfrugtrelish og tomatskum

3. Servering: Krabbeklør - pil selv rejer - gratineret jomfruhummer - blåmusling serveret med Aioli, urtemayo og citron

4. Servering: Kulmule og krabbesoufflè i noritang med strandkrabbebisque Gratineret østers med citroncrumble og havgus
Ragout af knivmusling med æble, agurk og fennikel

Pris pr. person kr. 695,-

Der vil naturligvis være mulighed for at tilvælge ost, dessert, kaffe, te fra menuen.

Bestil på [email protected]
eller tlf. 62251055

Et stort tak til alle jer som besøgte os på Broholm Slot nytårsaften 2025 og til jer som ikke var med er herunder en lil...
12/01/2026

Et stort tak til alle jer som besøgte os på Broholm Slot nytårsaften 2025 og til jer som ikke var med er herunder en lille præsentation af menuen😋

ET KÆMPE STORT GODT NYTÅR 🥳 Til alle vores gæster som har besøgt eller planlægger besøg på vores hyggelige Broholm Slot ...
30/12/2025

ET KÆMPE STORT GODT NYTÅR 🥳
Til alle vores gæster som har besøgt eller planlægger besøg på vores hyggelige Broholm Slot i år eller kommende 2026!

Vi glæder os til at se jer i den kommende tid til forkælelse i vores autentiske rammer.

Til alle jer som har bestilt og henter vores nytårs menu TOGO i morgen er herunder lidt inspiration til anretning.

Tak for i år og pas på hinanden 🍾

Decemberudsalg på Broholm slot.Søren Kai Christensen har udstillet lysinstallationer i stuerne på Broholm Slot siden jun...
07/12/2025

Decemberudsalg på Broholm slot.
Søren Kai Christensen har udstillet lysinstallationer i stuerne på Broholm Slot siden juni 2023.
Slottet fremstår som et smukt bygningsværk med stuer, der skaber en helt særlig stemning med flere hundrede år gamle møbler og malerier. Søren Kai Christensen udstiller godt 40 lysinstallationer på Broholm Slot.
Fra i dag og resten af december kan lysinstallationerne købes med 25 % rabat.
Køb en unik julegave. Henvendelse til personalet på Slottet.

NYTÅRSMENU UDEN STRESS OG LANG FORBEREDELSE FÅR I FRA BROHOLMS KØKKEN SOM TAKEAWAY LIGE TIL AT NYDE DERHJEMME MED MINIMA...
01/12/2025

NYTÅRSMENU UDEN STRESS OG LANG FORBEREDELSE FÅR I FRA BROHOLMS KØKKEN SOM TAKEAWAY LIGE TIL AT NYDE DERHJEMME MED MINIMAL INDSATS I KØKKENET.

BESTIL PÅ MAIL: bro@broholmslot. dk eller telefon 62251055

Afhentes 31/12-24 mellem kl. 11.00-14.00 på Broholm Slot, Broholmsvej 32
5884 Gudme

BAGT SOUFFLÈ AF KONGEKRABBE OG KULLER
Safransyltet hvidkål, sauteret spinat og kongekrabbebisque
~
ROSASTEGT FYNSK DÅDYRFILET
Selleripure, syltet knoldselleri og bagt hokaidogræskar samt pommes Anna og rødvins-vildtglace
~
SOLBÆRMOUSSE PÅ KROKANTBUND
Med kondenseret karamel, råsyltede solbær og sprød guldmarengs

Til nytårsmenuen medfølger hjemmebagt brød fra Broholm Slot
3 retters nytårsmenu á kr. 575,-

Mulighed for tilvalg:

5 stk. MODNE GÅRDOSTE
med syltede nødder og husets knækbrød
à kr. 150,-
~
CAVIAR (10 gram)
Blinis med urtecreme fraiche – rødløg og purløg
á kr. 245.-
~
CHARCUTERI OG TAPAS A LA BROHOLM
Fynsk tapas med udvalg af charcuteri og oste med oliven samt pesto og kryddermayo
á kr. 165.-
- kan serveres til HM Kong Frederiks nytårstale, eller som natmad.

Broholms hjemmelavede petit four - 4 stk. pr. pers. - á Kr. 75.-

BESTIL PÅ MAIL : [email protected] Eller telefon 62251055

Broholm Slot byder jer velkomne i vores hyggelige julepyntede restaurant og opholdsstuerne i hovedbygningen frem til sid...
17/10/2025

Broholm Slot byder jer velkomne i vores hyggelige julepyntede restaurant og opholdsstuerne i hovedbygningen frem til sidste åbningsdag før jul søndag den 14 december.

BROHOLMS JULEFROKOST MED RUNDVISNING PÅ SLOTTET V. ANNE 12. GENERATION SEHESTED OG HENDES BROHOLMERHUND.

KAN BESTILLES SØNDAG 30 NOVEMBER SAMT 7 OG 14 DECEMBER.
ALLE DAGE KL.11.30

Kl. 11.30 Opmøde ved hovedbygningen og historisk rundvisning.

Kl. 12.30 Vi serverer vores julefrokost med 4 serveringer i restauranten

Dildrimmet torsk med enebærmayo

Honning-peberglaceret andebryst og sprød confiteret andecroquette samt
pære, rødbedepure og portvinsglace

Juleost fra Thise mejeri med kvædekompot

Klassisk Ris a la mande

Kaffe/te og julesødt

Kr. 645,- pr. person

Bestil din julehygge til 30/11 - 7/12 - 14/12 på [email protected] eller 62251055

Adresse

Broholmsvej 32
Gudme
5884

Telefon

+4562251055

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Broholm Slot sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Broholm Slot:

Genveje

Del

Type