Hotel Hillerød & Restaurant krydderiet

Name: Hotel Hillerød & Restaurant krydderiet
Address: Milnersvej 41, Hillerød, 3400, DK
Telephone: +4548240800
Price range: $$

Hjem
Danmark
Hillerød
Hotel Hillerød & Restaurant krydderiet

Green Key hotel med egen restaurant, med fokus på god service, lokale råvarer og det nordiske køkken En oplevelse der taler til alle sanser.

Velkommen til Hotel Hillerød og Restaurant Krydderiet

I hjertet af Nordsjælland ligger byen Hillerød, hvor byliv og natur ånder side om side. På det miljøbevidste Best Western Hotel Hillerød tilpasses værelserne gæsternes behov og her må hunden endda tages med. Som Green Key certificeret hotel gør Best Western Hotel Hillerød en ekstra indsats for at beskytte miljøet. Den Grønne Nøgle 'Green Key'

er turismens internationale miljømærke. Hotellet arbejder målrettet med at reducere klimaaftryk på flere områder, - fra energibesparelse over affaldssortering til økologiske råvarer. Hotellets populære Restaurant krydderiet, har en imponerende krydderurtehave, lige udenfor restauranten. Krydderurterne bruges flittigt i menuer, som er kendetegnet ved faglig ambition, gastronomisk kreativitet og kulinarisk oplevelse. Vores køkken er baseret på lokale traditioner, hvor det enkle og originale nordiske køkken suppleres med smag og duftindtryk fra friske krydderurter.

28/08/2026

FISK & SKALDYRSAFTEN – en aften for alle, der elsker havets lækkerier 🦞🍴

Den 18. og 19. september kl. 18.00 inviterer Restaurant krydderiet til en overdådig aften fyldt med frisk fisk og skaldyr.

Glæd dig blandt andet til:
🦞 Jomfruhummer
🦞 Hummer
🦪 Friske østers
🐚 Muslinger
🐟 Fisk og meget mere fra havets skatkammer

Vi fylder buffeten med masser af lækre råvarer – og sørger selvfølgelig for den hyggelige stemning, der hører en rigtig skaldyrsaften til. ❤️

Så saml dem, du holder af, og forkæl jer selv med en aften lidt ud over det sædvanlige.

Pr. person kr. 695,-

Book jeres bord allerede nu – vi glæder os til en aften med jer!

16/08/2026

Hvad sker der, når man slippe en kokkeelev og en nyudlært kok løs i køkkenet?

Så begynder der at ske ting....

De sidste uger har Sofiia og Gigi været i fuld gang i køkkenet. Der er blevet øvet, smagt, justeret - og smagt igen 🍴

For når man skal servere sin helt egen 6 -retters menu for jer, skal der være styr på både smag, teknik og de små detaljer.

Nu er menuen på plads og vi glæder os til at løfte sløret for menuen, som de har arbejdet på til Kokkeelevernes aften d. 22. august.

Snack: Amuse-bouche med reje, mango, avocado, lime og purløg
Forret: Ravioli med jomfruhummer, tomat- og jomfruhummerkonsommé samt basilikum.
Mellemret: Smørdampet torsk med syltet perleløg, dildolie, paprikasauce og friske urter
Mellemret: Kyllingeunderlår med bechamelsauce og grøntsager i brunoise
Hovedret: Braiseret gris med kartoffelmos og braiseringslages sauce
Dessert: Choux med diplomatcreme, ribssorbet og chips
Petitfour: Lemon ganache med hvid chokolade

Nu mangler vi bare det vigtigste..... Det er Jer omkring bordene.

Ps. der er kun 6 pladser tilbage til denne aften, så skal du opleve fremtidens kokke, så skynd dig.
Menu inkl. vinmenu Kr. 595,- pr. person

Sofiia og Gigi glæder sig til at byde jer velkommen til deres helt specielle aften

08/08/2026

🍴Hvad sker der, når man slipper 1 kokkeelev og en nyudlært kok løs i køkkenet?🍴

Det finder du ud af lørdag d. 22 august kl. 18.00, hvor der er Kokkeelevernes aften.

Men først skal du møde dem....

I dag er det Gigis tur.

For bare et halvt år siden stod Gigi til sin svendeprøve - og i februar kunne han kalde sig udlært kok med flot præstation.

Gigi kommer fra Eritrea og har været en del af teamet de sidste 2 år. Han elsker at arbejde med varme krydderier og kombinerer dem med klassiske køkkenteknikker, hvor smage, håndværk og balance går hånd i hånd.

Til Kokkeelevernes aften d. 22. august, står Gigi bag hovedretten.

Vi er stolte af den rejse Gigi har været på, og glæder os til lade ham dele sit håndværk og sin passion med jer.

Nu har I mødt Sofiia og Gigi. Nu mangler der kun én ting...... at opleve dem i køkkenet.

Book bord til 22. august kl. 18.00. 6-retters menu inkl. vinmenu kr. 695,- pr. person

30/07/2026

🎊Den heldige vinder er trukket i jubilæumskonkurrencen.🎊

TILLYKKE til Heidi som vil forkæle Amanda.

Der er sendt pb direkte til Heidi.

Vi glæder os til byde jer begge velkomne d. 06. august kl. 18

Teamet i Restaurant krydderiet

27/07/2026

🍴Hvad sker der, når man slipper 2 kokkeelever og en nyudlært kok løs i køkkenet?🍴

Det finder du ud af lørdag d. 22 august kl. 18.00, hvor der er Kokkeelevernes aften. Her serveres deres helt egen 6-retters menu.

Men først skal du møde dem....

I dag får du fornøjelsen af at møde Sofiia.

Sofiia kom til Danmark fra Ukraine for 4 år siden, og hendes nysgerrighed på gastronomiens verden er kun vokset siden. Hun elsker at udforske nye råvarer, teknikker og smagskombinationer - og har et særligt øje for de små detaljer, der gør en tallerken til en oplevelse.

Det søde køkken ligger hendes hjerte nært, og derfor er det også Sofiia, der står bag desserten denne aften.

Næste gang møder I Napat.

Husk at booke bord til Kokkeelevernes aften d. 22. august.

04/07/2026

🎉 Nu løfter vi sløret 🎉

Restaurant krydderiet fylder 20 år - og det skal fejres sammen med jer.

Torsdag d. 6. august kl. 18

Gratis velkomst af hjemmelavet hyldeblomstaperitif og sprød tærteskal med friske ærter.

5-retters jubilæumsmenu:
❇️ Saltet lys fisk med havens urter og klar saft
❇️ Danske kartofler med friske urter og skummende sauce
❇️ Secreto af iberico med kantareller og majs
❇️ Bagt blomme med citron, timian og vanilje
❇️ 2 slags petit four

❇️ Jubilæumsmenu, normalpris kr. 595,-.
Som en del af fejringen er der 20% rabat på jubilæumsmenuen.
❇️ Jubilæumspris kr. 476,-

Bordreservation er nødvendig, da der er begrænset pladser.

✨Konkurrence✨
I anledning af vores 20 års jubilæum udlodder vi jubilæumsmiddag for 2 personer d. 6. august.

💛Skriv i kommentarfeltet, hvem du synes fortjener at blive forkælet med en uforglemmelig aften - og hvorfor. Så deltager du i lodtrækning.

Konkurrencen udløber d. 30. juli kl 12. Vi trækker lod blandt alle kommentarer og finder én heldig vinder. Vinderen kontaktes direkte.

(Konkurrencen er ikke sponsoreret, administreret eller støttet af Facebook/Instagram)

💛Vi glæder os til at fejre dagen sammen med både nye og trofaste gæster.

01/07/2026

Restaurant krydderiet fylder 20 år - og det skal fejres 🇩🇰
På lørdag løfter vi sløret for den helt særlige jubilæumsmiddag 🎉

18/06/2026

Sankt Hansaften

På tirsdag d. 23. juni kl. 18 tænder vi op i grillen.

Vi byder på en tre retters menu, der indeholder alt det gode sommeren byder på.
Grillet jomfruhummer, de sidste asparges, danske jordbær og meget mere.

Vi giver en snack til at starte aftenen på og er vejret til det, så tænder vi op i nok byens mindste bål 🔥

Bord reservation er nødvendigt. Book på tlf. 4824 0800

03/06/2026

🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰

20 år med smag, nærvær og gode oplevelser.

Restaurant krydderiet har fødselsdag til august - og det skal fejres 🎉

Vi glæder os til at fejre det med jer allesammen - og vi lover der er noget helt særligt på vej.

Følg med - det vil du ikke går glip af

29/05/2026

✨ Få pladser tilbage til vores populære aspargesaften d. 5. juni i Restaurant krydderiet kl. 18.00 ✨

Glæd jer til en hyggelig aften med sæsonens bedste danske asparges, lækre smagsoplevelser og masser af forkælelse i hyggelige omgivelser
5 retters menu inkl. vinmenu kr. 695 pr. person

Du kan bl.a. nyde: Farseret perlehønebryst, grillet grønne asparges, luftig blanquette sauce, løgblomster fra haven

Skynd jer at reservere bord, hvis I vil nå at være med 💚

Adresse

Milnersvej 41
Hillerød
3400

Telefon

+4548240800

Internet side

http://hotelhillerod.dk/, http://www.restaurantkrydderiet.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Hotel Hillerød & Restaurant krydderiet sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.