Hotel Frederiksminde

Hotel Frederiksminde Hotel, Selskab & Michelin Restaurant Udsigten fra vores klassiske hotelbygning er enestående.
(449)

Med en af Danmarks smukkeste beliggenheder og historiske omgivelser skaber Hotel Frederiksmindede perfekte rammer om ethvert møde eller selskab,
som skal være noget helt specielt. Hotel Frederiksminde ligger idyllisk og diskret afskærmet af naturens favntag, kun 50 meter fra strandkanten ved Præstø Fjord. Både inde og ude er alt ført tilbage til den originale romantiske stil fra 1890’erne. Vi byd

er på et køkken med råvarer af ypperste kvalitet - havets friske udbud, sæsonens vildt og lækkerier fra små, lokale producenter.

Dugene er glattet ud, og sølvtøjet glimter i lyset fra lysekronerne.Indbyrdes gennemgår vi de sidste detaljer – de små f...
05/06/2026

Dugene er glattet ud, og sølvtøjet glimter i lyset fra lysekronerne.

Indbyrdes gennemgår vi de sidste detaljer – de små finesser, der ikke står på menukortet, men som gør hele forskellen, når I først har sat jer til bords. Et blik, et fælles smil og visheden om, at hver eneste gestus tæller med til at gøre jeres aften til en behagelig oplevelse.

Frederiksminde-oplevelsen er en samtale, der begynder her, mellem os, og fortsætter med dig.

04/06/2026

Glem ikke fars dag i morgen! 🌟

Vil du overraske ham? Vi har lige det, du har brug for. Giv ham friheden til selv at vælge sin næste uforglemmelige oplevelse hos os med vores gavekort.

Fås nu:
• Personligt : Kom og hent det direkte hos os
• Online: Bestil det på vores hjemmeside - https://frederiksminde.com/receptionen/gavekort/

02/06/2026

Some moments are bigger than words.
Yesterday, Frederiksminde was once again awarded a Michelin Star.

At the same time, we were honoured to be recognised as one of the very first Mindful Voices in the history of the MICHELIN Guide.

Two recognitions that celebrate not only what happens on the plate, but also the values behind it.

The dedication.
The craftsmanship.
The local producers.
The early mornings.
The long days.
The belief that gastronomy can be both exceptional and responsible.

This star belongs to every member of our team, past and present. To the people who have believed in Frederiksminde, challenged us, supported us and helped shape who we are today.

And while we are incredibly proud, what moves us most is the opportunity to continue the journey.

To keep learning.
To keep evolving.
To keep creating memorable experiences by the shores of Præstø Fjord.

Thank you to our guests, our producers, our partners and our extraordinary team.

Yesterday was a celebration.

Today, we return to what we love most.

Welcoming guests. ❤

⭐ Michelin Star 2026
🌿 MICHELIN Guide Mindful Voice

På Frederiksminde Hotel handler gastronomi om at dele og om møder. Derfor glæder vi os til at forberede en helt særlig o...
30/05/2026

På Frederiksminde Hotel handler gastronomi om at dele og om møder. Derfor glæder vi os til at forberede en helt særlig oplevelse til jer: et Kokketræf.

Forestil dig passionerede kokke, der deler deres inspiration, retter, der fortæller en historie, og unikke smagsoplevelser, der serveres ved dit bord.

Vi er i fuld gang med at lægge sidste hånd på forberedelserne, så hold øje med os, så du ikke går glip af nogen information!

Se de første detaljer her: https://frederiksminde.com/blog/event/kokketraef-paa-mindet/

L E D I G B O R D L Ø R D A GVi har netop fået et ledigt bord nu på lørdag hos Frederiksminde.En aften ved Præstø Fj...
28/05/2026

L E D I G B O R D L Ø R D A G

Vi har netop fået et ledigt bord nu på lørdag hos Frederiksminde.

En aften ved Præstø Fjord med sæsonens menu, små serveringer, nærvær og ro, midt i den danske sommer.

Ønsker du at sikre dig bordet, så skriv til:
Ring 55909030 eller skriv til [email protected]

Glæder os til at byde velkommen.

I dag er det Enrico Robitzki, der er i rampelyset ✨Vi er glade for at kunne byde velkommen til vores vinfestival med hov...
28/05/2026

I dag er det Enrico Robitzki, der er i rampelyset ✨

Vi er glade for at kunne byde velkommen til vores vinfestival med hovedsommelier fra den berømte restaurant Alchemist i København.

Enrico har rejst rundt og udøvet sit talent på nogle af Europas største restauranter, inden han slog sig ned i Danmark. Hans karriere er imponerende: Han er certificeret af den prestigefyldte Court of Master Sommeliers, er blevet kåret som en af Tysklands 50 bedste sommelierer og deltager regelmæssigt i nationale mesterskaber.

Ud over at være vinekspert har han en dobbelt certificering fra Sake Sommelier Association (SSA), hvilket giver ham mulighed for at byde på helt unikke oplevelser inden for sake.

Han vil sammen med vores andre gæster dele sin moderne vision med jer og overraske jer med dristige smagskombinationer.🍾
Et møde, som alle nysgerrige og passionerede ikke må gå glip af!

🎟️ Reserver din plads her: https://frederiksminde.com/blog/event/sommeliertraef/

26/05/2026

Notebøgerne ligger åbne, projektoren er klar, og kaffen damper stadig. ✨

Her inden for disse vægge tager idéerne form, og projekterne tager fart. Vi har indrettet dette rum, så enhver samtale forløber gnidningsløst, og koncentrationen kommer helt af sig selv.

Et flimrende stearinlys, udsigt til haven – og pludselig bliver løsningerne tydeligere.

En juninats sødme. Træets knitren. Flammernes spejling i fjordens rolige vand.Der findes traditioner, der varmer hjertet...
21/05/2026

En juninats sødme. Træets knitren. Flammernes spejling i fjordens rolige vand.

Der findes traditioner, der varmer hjertet og bringer generationer sammen. Midsommer er en af dem. En magisk midsommerfest, der svæver mellem lys og hygge.

Tirsdag den 23. juni 2026 kl. 18.00 glæder vi os til at se jer på Hotel Frederiksminde for at nyde denne aften sammen.

På programmet:
• Det traditionelle bål ved vandkanten.
• Fælles latter og den milde varme fra forsommeren.
• Middag og drinks med udsigt

Glem ikke at reservere jeres plads: https://frederiksminde.com/blog/event/sankt-hans-aften/

Mød Johan Henrik Kirketerp-Møller ✨Han bliver en del af vores team af gæstesommelierer og er med til at gøre vores næste...
19/05/2026

Mød Johan Henrik Kirketerp-Møller ✨

Han bliver en del af vores team af gæstesommelierer og er med til at gøre vores næste vinaften til en helt særlig oplevelse. Johan er uddannet fra Formel B og har fået sin erfaring hos Kadeau Bornholm og på restauranten Anarki. Siden 1. maj 2021 har han udfoldet sit talent på Restaurant Palægade, hvor han nu er medejer og driftsleder.💼

Johan har en forkærlighed for livlige og autentiske vine, men han har altid en særlig plads i sit hjerte til de store klassikeres elegance. Han er en sand entusiast, når det kommer til gæstfrihed, og vil guide dig med den kombination af præcision og generøsitet, der kendetegner ham så godt.

Gør dig klar til en smagning fuld af overraskelser!🍾

🎟️ Besøg vores billetside her: https://frederiksminde.com/blog/event/sommeliertraef/

Adresse

Klosternakken 8
Præstø
4720

Telefon

+4555909030

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Hotel Frederiksminde sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type