17/10/2026
☀️ GODMORGEN FRA ROSLEVHUS! ☕️👨🍳
I dag får I et lidt anderledes opslag – nemlig et lille kig ind bag kulisserne og et indblik i, hvordan vi arbejder, og ikke mindst hvorfor vi gør, som vi gør! 😍
Vi har været tidligt i gang her til morgen. Vores overnattende gæster sidder og nyder morgenmaden ☕️🥐, mens vi i køkkenet er ved at lægge sidste hånd på forberedelserne til dagens selskab, som løber af stablen til frokost. 🍽️
🥩 GODE RÅVARER ER IKKE BARE NOGET, VI SNAKKER OM – DET ER NOGET, VI PRIORITERER! 🇩🇰
Det, I ser her, er vores danske gastrokalv. Græsfodret, danskproduceret og med fokus på ordentlig dyrevelfærd. 🐄🌱
Og hvorfor går vi så meget op i det?
Fordi vi mener, at god mad starter længe før, den rammer tallerkenen! ❤️
Når vi serverer kød for vores gæster, er vores udgangspunkt altid, at det skal være danskproduceret, af høj kvalitet og med dyrevelfærd hvor råvaren tillader det. 🇩🇰
Det er måske ikke altid den billigste løsning – men det er den løsning, vi kan stå inde for. Og vi skal altså også kunne se os selv i øjnene, når arbejdsdagen er slut. 😉
♻️ OG SÅ ER DER DET MED MADSPILD…
Som I også kan se, bliver afpudset fra kødet ikke bare smidt ud. Tværtimod!
Det bliver gemt og brugt, blandt andet når vi selv koger vores fond. 🍲
For hvorfor købe en færdig fond, når vi har fantastiske råvarer lige foran os og kan lave den selv?
På den måde udnytter vi råvarerne bedst muligt, minimerer spild og ved præcis, hvad der kommer i maden – fra første udskæring til sidste dråbe sauce! 😋
Vi kunne sikkert gøre mange ting både hurtigere, nemmere og billigere.
Men det er nu engang ikke derfor, vi laver mad. ❤️
Vi laver mad, fordi vi elsker godt håndværk, gode råvarer og glæden ved at servere noget, vi selv er stolte af.
Og bare rolig… vi står ikke og holder lange foredrag om dyrevelfærd og fond, når I kommer for at spise. 🤣
Vi lader hellere maden tale for sig selv! 👨🍳🥩
Rigtig dejlig lørdag til jer alle fra os på Roslevhus! ❤️
