Sønderho Kro

08/05/2026

For tredje år i træk har vi inviteret Boris Kløft til øen, og med sig i år har han Eigil Bundsgaard Jensen.

De sidste to år har vi afholdt udsolgte kokketræf med Boris Kløft. I 2024 kiggede Jeppe Hillebrecht forbi sammen med Boris.

Sidste år havde vi besøg af Benjamin Wolters.

I år velkommer vi Eigil Bundsgaard Jensen på øen sammen med Boris Kløft, til en aften hvor vi slår os ud i køkkenet og på gulvet.

Om Eigil Bundsgaard Jensen: Eigil har en fortid som Sous-chef på Michelin restauranterne Frederiksminde og Formel B. Han er ansat ved U-formel og har en ærlig tilgang til madlavning. Selv siger han om kokketræffet: “Jeg har erfaring fra ambitiøse restauranter i Danmark og udlandet. Jeg nyder at lave mad man kan genkende - med et tvist. Råvarerne skal tale for sig selv, med lidt gastronomisk vejledning. Sæson, smag og nærvær er mit udgangspunkt. Jeg glæder mig til at sætte fut i gryderne sammen med jer!”

Om Boris Kløft: Køkkenchef ved LilleB, som er en del af Formel B Group.

Boris Kløft er udlært fra Formel B, han var med på holdet da Brian Mark Hansen i 2022 vandt Bocuse d´Or og i november 2023 vandt han selv Årets Kokketalent.
Han har siden hen været forbi den to-stjernede Michelinrestaurant Kong Hans Kælder I København og Aux Lyonnais i Paris.

Desuden er Boris vokset op med vores søde restaurantchef Emma Arnoldi.
Emma vil tage varmt imod jer og sørge godt for jer under hele middagen.

Aftenen vil bestå af 12 serveringer og prisen inkluderer et glas champagne og fem gode vinglas.
Vi glæder os ekstremt meget til at forkæle jer denne torsdag i August! Hvis vejret er til det, starter vi i vores smukke have. Sæt allerede nu kryds i jeres kalender.

Kokketræf 6. August 2026:
Pris 12 serveringer og vinmenu: 2.500 kr
Pris for overnatning, 12 serveringer og vinmenu samt morgenmad: 3.345 kr pr. person.
Booking sker på vores mail: [email protected]

16/04/2026

Sønderho Kro x Fanø Bryghus
     
Vi brygger i samarbejde med vores venner hos Fanø Bryghus en ny sommer øl!

                     “Sønderho Kro Blomstrende Hyld”

Øllen bliver lanceret d. 21 Maj 12:00. I den forbindelse har vi inviteret Fanø Bryghus forbi til en snak om ølbrygning og ø-liv. Oskar og Jesper fra Fanø Bryghus kigger forbi kroen, og tager øl med til dagen. Oskar arbejder som brygger. Jesper er øl-smager og sommerlier for bryghuset.

Foruden vores nye øl, der er smagt til med hyldeblomst, vil de have øl med til frokost-menuen. Hvis vejret tillader det, dækker vi op i haven og fejrer at sommeren er på vej.

Menu:

Sild - Sauce Tartare - Grillede Løg

Forårsgrønt i øl-tempura

Grønne Asparges - Hyldeblomst Blanquette

Ramsløgsgratineret Kulmule - Ristede Kerner

Hvid Dame - BBQ marineret selleri

Lun Øllebrød - Øl Sauce

Pris pr. person 399 kr.

Ledsagende Ølmenu 149 kr.

Bestillinger sendes til [email protected]. Arrangementet forventes at tage 2,5 time.
Øllen bliver brygget og udarbejdet sammen med chefbrygger Teddy, i starten af Maj måned på Bryghuset. Dens label bliver designet af Sille Lund, som er tidligere tjener på Kroen.

19/02/2026

Vi er ude af vinterhi og har igen åbent torsdag - lørdag hele dage samt søndag frokost. Vores nye 6 små serveringer til frokost består af:
Fiskekroketter - Hummerbisque - Dild
Rødbedetatar - Østersmayo - Kapers
Stegte Kartofler - Svampe - Ørredrogn
***
Smørbagte pastinakker - Ahornsirup - Mild Chili
Havtaske - Syltede Gulerødder - Gulerodsblanquette
 **
Æble - Lime - Saltkaramel ** We are out of our winter hibernation, and ready to serve you a new lunch menu. ** Fish Croquettes – Lobster Bisque – Dill
Beetroot Tartare – Oyster Mayo – Capers
Fried Potatoes – Mushrooms – Trout Roe 
**
Butter-baked Parsnips – Maple Syrup – Mild Chili
Monkfish – Pickled Carrots – Carrot Blanquette 
** 
Apple – Lime – Salted Caramel

07/01/2026

SØNDERHO KRO PÅ FANØ SKAL HAVE NYE VÆRTER

Efter snart 20 fantastiske år, er vi nu klar til at give stafetten videre. Kroen er sat til salg, og vi skal finde de helt rigtige værter til at videreføre kroens 300 års historie. Det bliver nok en proces der tager lidt tid, og det har vi helt ro i maven med. Det er med et kæmpe ønske for kroens bevaring og videreudvikling, at vi gerne venter på de helt rigtige folk.

Vi er meget meget stolte og taknemmelige for alle de oplevelser kroen har budt os. Den har givet os så meget godt, som vi altid vil have med os videre, men nu er tiden snart til en ny hverdag.
Da Jakob kom til Sønderho for snart 20 år siden var det med en varm velkomst fra de lokale og stamgæster og vi håber inderligt, at de næste vil få samme følelse, som vi begge fik, første gang vi trådte ind af døren på Sønderho kro.

Vi er et rigtig godt sted lige nu. Vi har i 2025 renoverede kroens værelser, købt et dejligt personalehus i byen, haft en masse spændende arrangementer og takket været vores dygtige medarbejdere var vi også nomineret til priser i både White Guide og Den Danske Spiseguide. Vi fortsætter naturligvis hvor vi slap, når vi åbner kroen igen d. 12. februar. Indtil da vil vi nyde vores ferie og planlægge en ny spændene sæson.
Vi ser fortsat et kæmpe potentiale og vi ønsker at videregive kroen på den bedst mulige måde, så nye værter kan få en bund solid start.

Vi glæder os til at se hvad fremtiden bringer - både for os selv, men i særdeleshed for Sønderho Kro

De bedste hilsner�
Camilla & Jakob �

Nordicals erhvervsmæglere udbyder ikonisk gastronomisk perle på Fanø til salg.Nu kan du overtage en af Danmarks mest kendte kroer med 300 års historie og stærk gastronomisk identitet. Sønderho Kro er beliggende i hjertet af Danmarks smukkeste landsby og kombinerer autentisk charme med moderne ...

06/11/2025

På Sønderho Kro, tager vi stilling.

Derfor er vi stolte af at være nomineret til “Årets bæredygtige 2025” af White Guide.

Når vi siger at vi tager stilling, menes dette på flere planer.

I køkkenet har vi selvfølgelig fokus på lokale råvarer, minimering af spild, og at arbejde sæsonbestemt.

Kød bruges som krydderi og vi lader fisk og grønt spille hovedrollen i vores menuer.

Hvis vi bruger oksekød, så stammer det fra Camilla og hendes lokale Højlandskvæg, som får gode liv på diget. Vi serverer ligeledes æg fra hendes høns. Vi fermenterer, sylter, gemmer og bevarer.

Vores vinkort indeholder ingen oversøiske vine, og de fleste af vores vinproducenter arbejder økologisk og/eller biodynamisk.

Men bæredygtighed for os, omfatter også rammerne vi arbejder i- det miljø der skabes i dem. Dette omfatter formidling, gennemsigtighed og vidensdeling.

Et eksempel på dette er, da vi i september inviterede Jakob Clausen, ejer af Danmarks ældste fiskeforretning, til en aften på Sønderho Kro. Her forsøgte vi at formidle åbent og ærligt om de udfordringer, vi hver især oplever, når vi vælger råvarer.

Vi ser det også som en socialt bæredygtig handling at huse talrige frokoster på en sæson med vores lokale spillemænd; Ove Søgaard og Peter Uhrbrand, som deler egnsbestemt musik med vores gæster.

Det faciliterer Sønderho Kro, fordi vi tager stilling til miljøet vi befinder os i, samt historierne og kulturen der følger med.

Sønderho Kro er fra 1722 og kræver derfor kærlighed i dens vedligeholdelse.

Vi sætter en ære i at have en bæredygtig kro, der skaber lokale arbejdspladser i en lille landsby, i et miljø hvor vi kommer hinanden ved, og passer på hinanden.

For bæredygtighed er også bevaring, af det som fortjener at blive bevaret, nysgerrighed på vores miljø, og en stillingtagen til fremtiden.

Sønderho Kro er nomineret i selskab med den tostjernede Michelin-restaurant Alchemist samt den et stjernede Michelin-restaurant Alimentum.

15/10/2025

MORTENS AFTEN 2025 10. NOVEMBER 18:00 Vi glæder os til at se jer til Mortens Aften. Traditionen tro starter vi sammen 18:00. Bordreservation er nødvendig. Menuen er som følger:
Svampe Suppe
Anderilette 
Stegt Kammusling - Kirsebær - Kapers
Stegt Andebryst Fra Varde Ådal - Beder - Sauce Bigarade  
“Gåsebryst”

Pris pr person: 845,-

04/10/2025

Efterårs ferie i Sønderho ❤️ Vi har i uge 42 åbent onsdag-lørdag hele dage og søndag frokost. Hvis man drømmer om at overnatte på kroen, har vi få værelser tilbage onsdag-torsdag. Husk at vi også serverer morgenmad til gæster udefra. Der skal bare bestilles bord aftenen forinden. Vi glæder os til at se jer på kroen og i landsbyen, blandt efterårs farver og frisk vind. // Fall Vacation in Sønderho ❤️ we are open as usual in week 42 Wednesday- Saturday full days and Sunday for lunch. We still have a few rooms available Wednesday-Thursday, if you are dreaming of sleeping at Kroen.

17/09/2025

Sommeren er gået på hæld og D. 2 oktober fejrer vi en fantastisk sæson med gril i haven, langbordsmiddag og skønt besøg af ! Jesper Krabbe har en baggrund i Michelin køkkener, og er ejer af Krabbefood. Han er ven af øen og arbejder med sæsonbestemte råvarer, gerne fra havet, og med naturen som omdrejningspunkt i sin madlavning. Desuden er hans madlavning nærværende og inkluderende.

Sønderho Kro ligger direkte ud til Vadehavet i naturskønne omgivelser, og vi håber at vi denne aften kan komme tættere på den igennem maden, bålet og hinandens selskab.
Denne torsdag håber vi at se mange lokale ansigter og sammen fejre en vellykket sæson på øen.

MENU:

OVER ILD I HAVEN:

ØSTERS, GRILLET GRØNT, RØGET KULMULE

Serveres med varmende toddy

TIL LANGBORDSMIDDAG I RAASTUEN:

HAVTASKE, SORT HVIDLØG, SALT CITRON GLACE, BÆLGFRUGTER

BLOMMER, KRUMME, HJEMMELAVET IS

Vores restaurantchef Emma finder gode vine frem fra kælderen, der vil kunne købes på glas og flaske som i ønsker.
Pris: 550 kr. med overnatning 2 personer inklusiv morgenmad 2800kr. Prisen er eksklusiv drikkevarer. Vores restaurantchef Emma lover at åbne gode flasker fra kælderen som vil kunne købes på både glas og flaske.
Foto af

17/08/2025

18. september 2025
P. CLAUSENS FISKEHANDEL & SØNDERHO KRO
Som mange andre i landet, blev vi lidt forelskede i Jakob Clausen, der driver landets ældste fiskeforretning P. Clausens i Aarhus, da han i starten af året meldte rørstrømsk ud, at de ville stoppe salget af opdrættet fisk, til trods for at opdrættet fisk udgjorde en millionstor del af forretningens omsætningen.
Vi har derfor inviteret Jakob forbi kroen til en aften, hvor vi vil servere retter med fisk og skaldyr på vores vanlige høje niveau, og åbent og ærligt formidle om de udfordringer vi hver især oplever når vi skal vælge henholdsvis produkter til forretningen og råvarer til den mad vi serverer. Vi ønsker i fælleskab at skabe en gastronomisk aften ud over det sædvanlige, hvor vi kommer hinanden ved, og hvor er mulighed for at vi får vendt nogle af de mange problemstillinger, som vi til dagligt berører når vi sammensætter en menu. Sæt kryds i kalenderen d. 18. september, hvis du er nysgerrig og ønsker at være gæst til dette arrangement, hvor vores køkken og Jakob Clausen vil møde jer med åbne arme og sind.
Menuen vil blive serveret som fællesspisning, og der er et begrænset antal pladser. PRIS: 1.645kr 5 retter med dertilhørende vinmenu

10/08/2025

Første runde fotos fra vores dejlige kokketræf i torsdags med og ! Tusinde tak til Boris og Benjamin for at ligge vejen forbi Sønderho. Vi nød jeres selskab og jeres mad til fulde. Og tak til vores skønne team for at løfte denne udsolgte aften. // first round of photos from our six hands dinner last Thursday with and ! Thank you so much for dropping by Sønderho. We enjoyed your company and food thoroughly. And a huge thank you to our amazing team for lifting this sold out night.