Casa Rural Sol del Mediodia

Casa Rural Sol del Mediodia Entorno rustico, trato familiar, en contacto con la naturaleza, descanso y relajación

15/10/2021
Para merendar, cualquier tarde
23/05/2020

Para merendar, cualquier tarde

Es una receta sencilla, pero hay que seguir ciertos pasos para que esta tortilla quede perfecta, con el queso y el jamón completamente integrados. ¡Le encantará a los más pequeños de la casa!

24/04/2020

AMARGUILLOS
Receta del Monasterio de Santa Cruz. Benedictinas de Sahagún.

Ingredientes:

1 kilo y 200 gramos de azúcar.
7 claras de huevo.
1 kilo de almendras peladas crudas.
1 gota de esencia de almendra amarga.
Mantequilla.

Preparación:

1. Picamos las almendras lo más pequeño posible y las mezclamos con el azúcar.

2. Esta mezcla se refina hasta dejarla lo más fina y compacta posible.

3. Agregamos las 7 claras de huevo y la gota de esencia amarga de almendra (hay que echar muy poca cantidad de esta esencia porque tiene un sabor muy intenso).

4. Mezclamos bien esta masa hasta que esté un poco cremosa sin llegar a estar dura y la metemos en una manga de repostería con boquilla lisa para hacer los amarguillos.

5. En una bandeja de horno, untada con mantequilla, vamos poniendo montoncitos de la pasta y se coloca una almendra encima.

6. Metemos la bandeja al horno durante 20 minutos a 175 grados.

Ven a verlos de cerca, te esperamos
11/03/2020

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Un año de aprendizaje fotográfico, por Jorge Escanciano.

29/02/2020
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22/12/2019

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